කිරිවලින් ලැබෙන ප්රතිලාභ ගැන හැමෝම දන්නවා. ආහාර සඳහා මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කිරීමට කැමැත්තෙන් සිටී. කෙසේවෙතත් සමහර වෙළඳුන් පවසන්නේ ගබඩා පානය යනු එළදෙනුන්ගෙන් ගන්නා බවක් මෙන් සැලකිල්ලට ගත නොහැකි බවයි. සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර පද්ධතියේ අනුගාමිකයින් නැවුම් කිරි වලින් කිසිදු හානියක් නොවිය හැකි නමුත් හොඳයි. එහෙත් විද්වතුන් ඔවුන්ගේ ඇගයුම්වලදී මෙතරම් නොසැලකිලිමත් වන අතර මෙම ස්වභාවික නිෂ්පාදනය සැමවිටම නොසලකන බවත් සෑම අයෙකු එය භාවිතා කිරීමට බලාපොරොත්තු නොවන බවත් අනතුරු අඟවයි.
නැවුම් කිරි කොතරම් ප්රයෝජනවත්ද?
කෙසේ වෙතත්, විශේෂඥයින් ද්විත්ව කිරි ප්රයෝජනවත් වේදැයි සැක කරන්නේ නැත. විශ්වාස කළ නිෂ්පාදකයාගෙන් ලබාගත් ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් විය යුතු බව පමණක් එකතු කරන්න. එවැනි කිරිපිටිවල සියළුම විටමින් සහ වටිනා ක්රියාකාරී ද්රව්ය අඩංගු වන අතර, ඒවා පැස්ටරීකරණයෙන් අර්ධ වශයෙන් විනාශ කරනු ලැබේ. ඒ අතරම, ව්යාධිජනක බැක්ටීරියා, ප්රතිජීවක ඖෂධ නැහැ. එබැවින් නැවුම් කිරිවල ප්රතිලාභ සහ එහි ස්වභාවය යන දෙකම එහි සංයුතිය අනුව තීරණය කරන බව තරයේ ප්රකාශ කළ හැකිය. ගුණාත්මක නිපැයීම තරමක් බරින් - ග්රෑම් සියයකට පමණ කිලෝ 70 ක් පමණ වේ. විටමින්, ලැක්ටෝස් සහ විවිධ අඳින මූලද්රව්ය, ප්රාථමික කැල්සියම් හා මැග්නීසියම්, කාබනික අම්ල, එන්සයිම, ප්රතිශක්තිකරණ සහ ඒ හා සමාන වෙනත් ද්රව්ය වර්ග 30 ක් පමණ අඩංගු වේ. කෙසේ වෙතත් කිරිගවයින් පසු පැය කීපයක් නොනවත්වා නොතිබූ සම්පූර්ණ නිෂ්පාදිතයේ පවා ප්රයෝජනවත් අංග කිහිපයක් විනාශ වී ඇත. එබැවින් නැවුම් කිරි ඉතා අගය කොට සලකනු ලැබේ.
නැවුම් කිරි බොන්නේ නැත්තේ ඇයි?
නැවුම් කිරි භයානක අන්දම සොයා ගැනීමද අතිරික්තයකි. පළමුව, එය අනිවාර්යයෙන් ම ප්රයෝජනවත් නොවන බැක්ටීරියා සහ ක්ෂුද්ර ජීවීන් අඩංගු වේ. නමුත් බොහෝ විට ඒවා සැල්මොනෙල්ලා , බෲසොලොසෝස්, හෙල්මින්ටියෝසිස් වැනි රෝග පැතිරීම රෝගකාරක වේ. දෙවනුව, කිරි දුන් කිරි එළියේ , සම්පූර්ණයෙන්ම සෞඛ්ය සම්පන්න නොවේ, එය අන්තරායකර ඖෂධ සමග ප්රතිකාර හෝ හෝර්මෝන සමග ගල්ගසා ඇත. මෙම සියලු ද්රව්ය නැවුම් කිරි තුළ වනු ඇත, ඇත්ත වශයෙන්ම, ප්රයෝජනවත් නොවේ.