මැන්ඩරින් කේක් ඕනෑම මිහිරි මේසයක පරිපූර්ණ අනුපූරකයක් වනු ඇත: එය අලුත් අවුරුදු උත්සවවල තේමාවන් අවධාරණය කරනු හෝ රසවත් රසවත් සුවඳ, සුවඳ විලවුන් සහ රසවත් පෙනුම මුළු අවුරුද්ද පුරාම රසකාරකයන්ට ප්රිය වේ.
ටැංජරීන් කේක් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
ටැංජරීන් සහිත කේක් බිස්කට් හෝ වැලි පිටි ගුලියකින් තොරව සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් කළ හැකිය. ක්රීම්, ඇඹුල් ක්රීම්, කෙසෙල් චීස් මත පදනම් වූ මෘදු ආලේප කට්ටලයකින් සමන්විත වේ.
- මැන්ඩරින්, වට්ටක්කා මත පදනම්ව, ඇනූ, ක්රීම් බවට හෝ අලංකාර කිරීම සඳහා භාවිතා වේ.
- ඔබ සමට පලතුරු එකතු කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, ඔවුන් උණුසුම් ජලය උණුසුම් කර සෝදා හරිනවා.
Walnuts සමග මැන්ඩරින් කේක්
නට් ටැංජරීන් කේක් සූදානම් වන්නේ විස්කෝතු එකතු කිරීමෙනි. බිස්කට් ආවේණික වූ විට ක්රීම් අනුපූරකයකි. අවශ්ය නම්, පාන් ගෙඩියකින් තුනෙන් එකක් කේක් ෙබ්කිං පෙර ඇනූට එකතු කළ හැකිය. ටැංජරීන් වලින් පීල් ඉවත් කරන විට, ඔබ සුදු අතුරු කොටස ස්පර්ශ නොකළ යුතුය, අතුරුපස තිත්ත හැක.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- පිටි - 250 ග්රෑම්;
- කෙෆීර් - 120 ml;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- තෙල් - 80 ග්රෑම්;
- පීල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ෙබ්කිං කුඩු - 15 ග්රෑම්;
- ඝණීකර කිරි මිශ්රණය - ග්රෑම් 400;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- පිටි සීනි - 50 ග්රෑම්;
- ටැන්ඩිනින් - 2 කෑලි;
- ගෙඩි - 100-150 උ.
සකස් කිරීම
- විනාඩි 10 ක් සීනි සමඟ බිත්තර දමන්න.
- බටර්, කෙෆර්, පිටි, ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න.
- අංශක 180 ක විස්කෝතු රවුම් පුළුස්සා දමන්න.
- කුඩු සමග මේද ඇඹුල් රස අයිස්ක්රීම්, ශුක්ර තරලය සමග මැදිහත් වීම, සුදුළුනු.
- කජු ක්රීම් කේක්, ගෙඩි සමග ඉස්සේ හා ටැන්ඩිනින් සමග අනුපූරක.
- ගෙඩි මත මත මැඩ්රන් ක්රීම් කේක්, ගෙඩි සමග ඉසිය, සැරසීම.
ටැන්ඩිනින් සහ චොකලට් සමඟ කේක්
ටැංජරීන් සමග කේක්, පහත සඳහන් වට්ටෝරුව, චොකලට් පංකා සතුටු කරනු ඇත. චොකලට් බිස්කට් හොඳින් සීනි හා බටර් එකතු කිරීම සහ සිසිල් කිරීම සමග මිනිත්තු කිහිපයක් මිනිත්තු කිහිපයක්ම පිසින ලද මැන්ඩරින් ජෑම් සහ කැරමිලිටි කෙරුස් පෙති සමග ගැලපෙයි.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- පිටි - 350 ග්රෑම්;
- කොකෝවා - 80 ග්රෑම්;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් හා කිරි - එක් එක් මිලි ලීටර් 150 ක්;
- උණුසුම් කෝපි - 350 ml;
- ෙබ්කිං කුඩු - 10 ග්රෑම්;
- සෝඩා quenched - 5 ග්රෑම්;
- තැඹිලි පීල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ටැංජරීන් ජෑම් - 500 ග්රෑම්;
- ටැන්ඩිනින් - 4 කෑලි;
- තෙල් - 50 ග්රෑම්;
- චොකලට් චිප්ස්.
සකස් කිරීම
- පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, සෝඩා සහ ෙකොෙකෝවා මිශ්ර කරන්න.
- සීනි (150 ග්රෑම්) සමග තෙල්, ඉරිඟු, එක් එක් සඳහා බිත්තර, සහ පසුව කිරෙන් සහ පළතුරු.
- වියළි මිශ්රණයේ අර්ධ එක් කරන්න, කෝපි දී වත්, එවිට ඉතිරි පිටි මිශ්ර.
- පේස්ට්රි සිට බිස්කට් පිළිස්සීම, කපා, ජෑම් සමග ස්පෙකියුලම්.
- තාපය බටර් සහ සීනි, ටැංජරීන් එකතු, මිනිත්තු 2 ක් උනු සහ සිසිල් කිරීමෙන් පසුව කේක් මත තබා ඇත.
- චොකලට් චොප්සි සමඟ චොකලට් ටැංජරීන් කේක් ඉසිය යුතු ය.
මැන්ඩරින් මස් කේක් - වට්ටෝරුව
මස් මැන්ඩරින් කේක් පිළියෙල කිරීම සඳහා ඔබට විවිධ ස්ථරවල හැඩයන් සහ එක් එක් ස්ථරයේ ඝනත්වය සඳහා අවශ්ය වේ, පසුව මුළු අතුරුපස. අපේක්ෂිත නම්, නිෂ්පාදනයට සුදු හෝ චොකලට් විස්කෝතු තුනී පාට කබොලකින් යුක්ත වන අතර එය ජෙලි ස්ථර අතර ස්ථානගත කර ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ටැංජරීන් යුෂ - 250 ml;
- ජෙලටින් - 50 ග්රෑම්;
- සීනි - 330 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 250 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 900 ග්රෑම්;
- කිරි - 100 ml;
- කහ මදය - 2 කෑලි;
- කුඩු සීනි - 120 ග්රෑම්;
- චොකලට් - 100 ග්රෑම්;
- තෙල් - 15 ග්රෑම්;
- සුදු චොකලට් - 200 ග්රෑම්;
- තැඹිලි පීල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කොකෝවා - 75 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- යුෂ සීනි ග්රෑම් 75 ක් හා විසර්ජන ජෙලටින් (10 ග්රෑම්) සමග මිශ්ර වේ, ශක්තිමත් ඝන කිරීමට 16 සෙ.මී.
- ඇඹුල් ක්රීම් කුඩු (ග්රෑම් 100), ජෙලටින් (10 ග්රෑම්) සමඟ පරිපූරකයට එකතු කර තෙතබරිත ජෙලි 18 සෙ.මී.
- ක්රීම් (මිලි ලීටර් 100), චොකලට් උණු කොට, කුඩු සහ කිරි (50 මිලි) සමග කහ මදය සමඟ මිශ්ර, තෙල් හා ජෙලටින් (10 ග්රෑම්) එකතු කිරීම.
- චොකලට් මූස් සමඟ දෙපසම කේක් ගෙඩියක් එකතු කරන්න.
- කිරි, සුදු චොකලට් සමඟ මිශ්ර කර සිසිල් කෙසෙල් සහ ජෙලටින් (10 ග්රෑම්) සිසිල් කිරීමෙන් පසු තම්බා තම්බන්නේ ය.
- සුදු මස් සමග 20 සෙ.මී. ස්වරූපයෙන් කේක් පුරවන්න.
- සීනි, කොකෝවා සහ මිලි ලීටර් 50 ක් සමග ක්රීම් උණුසුම්, ජෙලටින් මිශ්ර, සිසිල් හා මැන්ඩරින් කේක් මිශ්රණය වත් කරන්න.
ටැන්ඩිනින් සමග ස්පොන්ජ් කේක්
පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුව සකස් කර ඇති අතුරුපසත් මෘදුයි. මෙම අවස්ථාවේදී, ඇඹුල් ක්රීම් සමග කේක් කප්පාදුව සමග පරිපූර්ණව ඒකාබද්ධ කරන ලද බිස්කට් කේක් සඳහා වෙනම සකස් Tangerine ක්රීම්. ඇඹුල් ක්රීම් අවම වශයෙන් 25% ක් පමණ අඩංගු මේද ප්රමාණයෙන් ලබාගත යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර 5 යි.
- පිටි - 160 ග්රෑම්;
- සීනි - 400 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 10 ග්රෑම්;
- ටැන්ඩිනින් - 10 කෑලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 500;
- මත්පැන්.
සකස් කිරීම
- සීනි කහ වීදුරුවක් සමග සම්මිශ්රනය කරන්න.
- මෙම බිස්කට් පිටි සහ ප්රෝටීන් පෙන, සමග බිස්කට් පිටි එකතු කරන්න.
- සිසිල් කේක් කෑල්ල 3-4 කොටස් කපා ඇත.
- මැන්ඩරින් පල්ප් මත්පැන් සමග විනාඩි 2 ක් තම්බා සීනි සමඟ බ්ලෙන්ඩර් කුඩු කර දමනු ලැබේ.
- මැන්ඩරින් බිස්කට් කේක් එකතු කිරීම, promazyvat korzhi tangerine මිශ්රණය එකතු, පසුව සීනි ඇඹුල් ක්රීම් සමග කසළින්.
මැකරාර්න් සහ ටැන්ඩිනින් සමග කේක්
මූලිකව සකසන ලද නමුත් මැස්කර්පෝන් සමඟ මැන්ඩරින් කේක් රස විඳීමට අසමබරයි. ක්රීම් වැනි මැක්ස් වෙනත් උෂ්ණත්වවලදී අවශ්ය නම්, තැම්බූ ගෙඩි හෝ ටැංජරීන් පීල් මගින් අපේක්ෂා කළ හැකිය. නිෂ්පාදනයේ මතුපිට ගාන ලද අඳුරු, සුදු හෝ කිරි චොකලට් ඉස්සේ ය.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- පිටි සහ සීනි - එක් ග්රෑම් 250 ක්
- ෙබ්කිං කුඩු - 10 ග්රෑම්;
- මැස්කර්පෝන් - 300 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 400 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 40 මිලි;
- මාක් - 100 ග්රෑම්;
- කුඩු සීනි - 100-150 ග්රෑම්;
- වැනිලා;
- ටැන්ඩිනින් ටින් කරන්ට් - 4 කෑන්.
සකස් කිරීම
- බිත්තර, සීනි, පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු වලින් බිස්කට් පිටි ගුලිය, කේක් පිළිස්සීම, එය සිසිල්.
- ලෙමන් යුෂ සමග කුඩු සහ මැස්කර්පෝන් සමග කුළු බඩු ක්රීම්, වැනිලා සහ පොපි ඇට වර්ග සමඟ ඒකාබද්ධ වේ.
- ස්වරූපයෙන් විස්කෝතුවේ දී ටැංජිනීන් සහ ක්රීම් පැතිර ගියේ ය.
- ෆ්රීඩම් ප්රතිස්ථාපනය කිරීම, අච්චුවෙන් ඉවත් කිරීම, සැරසීම.
ටැංජීනී සමග පිළිස්සුම් නැති කේක්
මැන්ඩරින් ගෘහ චීස් කේක්, සූදානම් කළ බිස්කට් කේක් සමඟ පිසූ, වඩාත් සංකීර්ණ හා පිරිපහදු කළ අතුරුපස සඳහා වටිනා තරගයක් නිර්මාණය කරනු ඇත. වට්ටෝරුව සම්පුර්ණ කිරීම සඳහා අවශ්ය ටින්ඩරයින් හෝ අලුත් නැවුම් පෙති කපන ලද, සීනි සිරප්වල රසයි.
අමුද්රව්ය:
- කේක් - 2 කෑලි;
- ගෘහ චීස් - 400 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 600 ml;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- කුඩු සීනි - 150 ග්රෑම්;
- තාර්ඤඤයින් - 3-4 බැංකු;
- තැඹිලි හෝ ඇප්රිකොට් ජෑම්, චොකලට්.
සකස් කිරීම
- කුඩු, ක්රීම් සහ ගෘහ චීස් සමග තනි තනිව ඇඹුල් ක්රීම් පහර දෙන්න.
- අමුද්රව්ය එකතු කරන්න, ටිකක් චොකලට් චිප් එකතු කරන්න.
- තංගුස් සහ ක්රීම් සමග අනුපූරකව ජෑම් කේක් සමඟ විකල්ප ලෙස ප්රවර්ධනය.
- ටැංජරීන් චොකලට් සමඟ ගෘහ චීස් කේක් ඉසිය යුතු ය.
ටැංජිනී සහ ජෙලි සහිත කේක්
ජෙලි ප්රණීත රසකැවිලි රසකැවිලි හා පුදුම සහගත පෙනුම ලබා ගත හැකි තාක්ෂණයෙන් ලබාගත හැකිය. මුල්වල කේක් සඳහා මැන්ඩරින් ජෙලි ජෙලටින් සමඟ මිශ්ර ලෝහ යුෂ වලින් සාදන ලද නමුත්, බඳුනෙන් පිළියෙල කරන ලද තැඹිලි ජෙලිවලින් අමුද්රව්ය වෙනුවට ආදේශ කිරීම සරල කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- චොක්ලට් ස්පොන්ජ් කේක් - 1 කොක්;
- ජෙලටින් - 30 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 250 ග්රෑම්;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- ටැංජරීන් යුෂ - 250 ml;
- තාර්ඤ්ඤයින් - 3 පෑම්.
සකස් කිරීම
- බිස්කට් කැබලි 2 ක් කපා ඇත. රාමු 1.5 සෙ.මී. ඝණකමකින් කපා අතර අඩු කේක් මත අච්චුවක තබා ඇත.
- ඇඹුල් ක්රීම් සීනි හා අර්ධ ජෙලටින් සමග මිශ්ර, කුකුළා මත වත් කර, අධිශීත කිරීමට අවසර ලබා දී ඇත.
- ඉහළට, මැන්ඩරින් පෙති විහිදුවමින් යුෂ හා ඉතිරි ජෙලටින් සියල්ලම ජෙලි වත් කරන්න.
- සීතල තුළ මැන්ඩරින් සහිත රසවත් කේක් තැනන්න.
කේක් ටැංජරීන් අයිස් ක්රීම් - වට්ටෝරුව
ටන්ජරින් අයිස් ක්රීම් කේක් මැනිං ජෑම් සමඟ මිශ්ර වී කැබලිවලට කඩා දැමූ කැබලිවලට කඩා දැමූ අවසන් බිස්කට්, කේක් හෝ කේක් මත පදනම්ව සකස් කළ හැක. සේවය කිරීමට පෙර මිදුණු අතුරුපසක් තම්බන ලද කීම් සහ ටැංජරීන් පෙතිවලින් සැරසී ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කේක් හෝ බිස්කට් - 350 ග්රෑම්;
- ජෑම් - 200 ග්රෑම්;
- ටැන්ඩිනින් - 150 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- මිශ්ර කිරි - 0.5 භාජන;
- ක්රීම් - 300 ml;
- කුඩු, සීනි
සකස් කිරීම
- භාවිතෙය්දී ටන්රීනින්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ ශුක්ර තරලය බ්ලොන්ඩර් තුලට පහර දී, භාජනයකට මාරු කර පැය හයක කාලයක් පැය ශීතකරණයක් තුළ තැන්පත් කර ඇත.
- ජෑම් සමග බිස්කට් පෙති මිශ්ර, එය අච්චුවක දමා.
- මීලඟ ස්ථරය අයිස් ක්රීම් දමා ඇති අතර අවම වශයෙන් පැය 2 ක කාලයක් තුළ ශීතකරණය තුළ තබා ගත හැක.
- සේවය කිරීමට පෙර, පැණි රස කළ පැසුණු පැහැති ක්රීම් හා ටැන්ඩිනින් සමග කේක් සැරසීම.
ටැංජිනීන් සහිත කැරට් කේක්
ආමන්ඩ් සමඟ කැරට් බිස්කට් මත සකස් කරන ලද තාර්කනයි සමග සරල කේක්, රසවත්, සන්තෘප්තිය හා සමගාමී බඳපටි රසවිඳින්න. භාවිතයට පෙර හොඳම කෝණයන් හරහා කැරට් දිය යුතුය. ගෙඩි මිශ්රණයක දී කුඩු මිශ්ර විය යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 100 ග්රෑම්;
- කැරට් - 370 ග්රෑම්;
- ආමන්ඩ් - 300 ග්රෑම්;
- සීනි - 300 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 6 පෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 3 තේ හැඳි;
- ක්රීම් - 0,5 l;
- ඇඹුල් ක්රීම් 250 ග්රෑම්;
- ටැංජරීන් යුෂ - 750 ml;
- වැනිලා පුඩිං - 2 පැකේජ;
- ජෙලටින් - 10 ග්රෑම්;
- වැනිලා, ටින් කළ ටැන්ඩීනි.
සකස් කිරීම
- සීනි (200 ග්රෑම්) බිත්තර දමන්න.
- කැරට්, ආමන්ඩ්, ෙබ්කිං පිටි සහ පිටි එකතු, බිස්කට් පිළිස්සීම, ආකෘතිය සිසිල්.
- ඝන, සිසිල් තෙක් උයන්න, පුඩිං සමග යුෂ මිශ්ර කරන්න.
- සීනි සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග ක්රීම් කපන්න, පුඩිං සහ ලිහිල් ජෙලටින් සමග මිශ්ර, බිස්කට් මත ව්යාප්ත වේ.
- ඔවුන් අතුරුපසක් සැරසීමට අතුරුපසක් ලබා දෙති.
මැන්ඩරින් සහිත කේක් අලංකාර කරන්නේ කෙසේද?
අතුරුපසක් පෙනුමෙන් මැන්ඩරින් කේක් අලංකාරය පරිවර්තනය කරනු ඇත.
- සැරසිලි සඳහා හෝ නැතුව හෝ නැවුම් හෝ ටින් සහිත පෙති භාවිතා කරන්න.
- පළතුරු කාලගුණය පල නොකළ යුතු අතර ඒවා ඉහළට ඉහළින් තුනී ස්ථරයක් ආවරණය කර ඇත.
- කේක් සැරසීම, ඔවුන්ගේ පරිකල්පනය සම්බන්ධ කිරීම හෝ ඡායාරූපයෙහි යෝජනා කළ අදහස් භාවිතා කරන්න.