මාසියස් පානය කරන්නේ කුමක් ද?

මාර්ටිනි , ලක්ෂණයක් සහිත වයින් වර්ගයක් වන අතර, එය ඉතාලියේ නිෂ්පාදිත "චිනසෝ", "බ්ලූකෙට් බ්ලූට්" වැනි වයින් නිෂ්පාදනය කරනු ලබයි. මාටිනි (සහ අනෙකුත් වර්මියුස්) - ස්වභාවික රසකාරක සහ රසකාරක අමුද්රව්ය එකතු කිරීම සහ මත්පැන් අඩංගු නිෂ්පාදන එකතු කිරීම මගින් වොට් පූර්ණ හෝ අර්ධ වශයෙන් පැසවීමෙන් සාදන ලද ශක්තිමත් වයින් වර්ගයකි. මාටිනී ප්රධාන වර්ග තුනක වර්ණ කේත වලින් ලබාගත හැකිය. රෝසෝ (රතු), බියන්කෝ (සුදු), රෝසතෝ (රෝස) සහ මාටීනි වියළි බලකොටුව, සීනි සහ රසය ලෙස වර්ග කර ඇත.

මාටිනී බොන්න හොඳ කුමක්ද සහ කෙසේද?

සාමාන්යයෙන්, මාටිනි ඇප්රිටිෆීස් (එනම් කෑමට පෙර ආහාරයට ගන්නා ආහාර) සහ ආහාර ජීර්ණය (ආහාරයට ගන්නා ලද බීම) යන දෙකම පරිභෝජනය කරයි. මාටිනි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් අතුරුපස වලට රතු - රතු මස් හෝ ටූනා හෝ අතුරුපස, සුදු සහ රෝසවලින් සාදන ලද මස් පිඟානකට පමණි. වියළි වර්ග (අඩු සීනි සමඟ) මස් හා මාළු ආහාර පිසීම සඳහා වඩාත් යෝග්ය වේ. එසේම, මාටිනි විවිධාකාර කොක්ටේල සාදනු ලැබේ. කොක්ටේල් සෑදීමේදී මාටිනි මිශ්ර විවිධ නොවන වෙනත් මත්පැන් සහ මත්පැන් සමඟ මිශ්ර කර ඇත (ගිං, වොඩ්කා, රම්, විවිධ මත්පැන්, ටොනික්ස් ආදී).

මාටිනී තනුක කළ යුත්තේ කුමක්ද?

මාර්ටිනි - මිදියුෂ තරම් ශක්තිමත් වේ (පිරිසිදු මත්පැන් පානය 15-18%). මාටිනි මත පදනම් වූ සැහැල්ලු කොක්ටේල් (විශේෂයෙන් උණුසුම් සමයේ) පදනම් කරගත් නැවුම් කොක්ටේල් (විශේෂයෙන් උණුසුම් සමයේ) පිළියෙල කිරීම සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ: කාබන්ඩයොක්සයිඩ් හා මේසිරි ජලය (නිදසුනක් ලෙස), විවිධාකාර තිරිඟු හා රසවත් පලතුරු සාරය නැවුම් මිරිකා).

Martini සමඟ මිශ්ර කිරීමට වඩා හොඳ යුෂ කුමක් ද?

මාටීනි, සමහර විට පළතුරු යුෂ සමග රස කිරීමට හොඳින් ගැලපේ. උදාහරණයක් ලෙස, චෙරි හෝ ඇපල් සමඟ. මරුනි මුලින්ම මිදි වයින් බැවින්, මෙම මිදියුෂ මිශ්ර මිශ්ර යුෂ වර්ග වල සුදු යුරෝපීය මිදි වර්ගවලින් සැහැල්ලු මිදි යුෂවලින් (උදා: Chardonnay, Riesling, Pinot, Semillon, Sauvignon Blanc) වල වේ. සුදු හෝ රෝස මස්කට් ප්රභේදවල මිදි යුෂ සමග විශේෂයෙන් සුවඳ විචිත්ර රසැති කොක්ටේල් සාදා ගත හැකිය.

මාටිනි මත පදනම් වූ ප්රසන්න, ප්රබෝධමත් සහ ප්රබෝධජනක කොක්ටේල නැවුම් මිරිකා ලද දෙහි ගෙඩිවලින් (ලෙමන්, දෙහි, ගෙඩි, ගෙඩි, තැඹිලි, මැන්ඩරින් ආදිය) සකස් කළ හැකිය. කිවී හා අන්නාසි යුෂ සමග මාටීනි කොක්ටේල්ද ඉතා රසවත් රස ඇත.

මාටින් යුෂ තනුක කරගන්නේ කෙසේද?

සාමාන්යයෙන් පෝෂණවේදීන්ට විෂබීජ සහිත යුෂ බීමට උපදෙස් නොලැබේ. විශේෂයෙන් මිරිස් සහ අනෙකුත් ඇඹුල් යුෂ ආක්රමණශීලී ලෙස බලපාන බැවිනි. මේ අනුව, මාටිනි සමග යුෂ සමග මිශ්ර කිරීම, කොකෝටෝල් නොවන කාබනික (හෝ අඩු කාබනීකෘත) භෝජන වතුර හෝ ටොනික් ප්රමාණයෙන් අවම වශයෙන් 1/4 ක ප්රමාණයකින් එකතු කිරීම නරක නැත. තවත් වැදගත් කරුණක්: කොක්ටේල් තුළ යුෂ සහ අනෙකුත් ආකලනවල රසය මැර්ටිනිගේ රසය බාධා නොකළ යුතුය, එය පමණක් වෙනස් කිරීම හා අතිරේකව සිදු කළ යුතුය.