මෙම ආහාරය සරල හා ඉක්මණින් සකස් කර ඇත. එමනිසා, ඔබට වැදගත් දිවා ආහාර හෝ ආදර රාත්රී ආහාරයක් තිබේ නම්, මෙම වට්ටෝරුව ඔබට අවශ්ය වන්නේ. සහ මට්ටෝලි සමඟ පැස්ටා සූදානම් කර අවම උත්සාහයක් දරා ගත යුතු ය.
තක්කාලි සෝස්වල පැටවුන් සහ දැල්ලන් සහිත පැස්ටා
පිළියෙල කරන ලද මෙම ආහාර පිළියෙල කිරීමේ ක්රමයට සහ අවන්හල් සැපයීම අවන්හල් වලට ආසන්න වේ. මට්ටෝලි විවෘත ෂෙල් වෙඩි බෙහෙවින් ඵලදායී පෙනුමක් ඇති අතර අද්විතීය මුහුදු සුවඳක් ලබා දෙයි.
ඔබ මස්ටඩ් ශීත කළහොත්, ඒවා ශීත කළ බැවින් ඒවා කලින් විසුරුවා හැරීමට අවශ්ය නොවේ. ඔවුන් යුෂ ගොඩක් වෙන් කරන අතර, එය අපට අවශ්ය, සහ නැව තුළට නොව, පෑන් තුලට කාන්දු කරමු. අති ක්ෂීරපාය තුළ මට්ටම් නම්, එය වඩා සංරක්ෂණය කර ඇති අතර පසුව පිසීමේ ක්රියාවලියේ එකතු වේ.
අමුද්රව්ය:
- ස්පැගටි 250 ග්රෑම්;
- චෙරි තක්කාලි - 140 ග්රෑම්;
- ෂෙල්ඩ් වල මට්ටු - 400 ග්රෑම්;
- දැල්ලන් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි අතුගා - 100 ග්රෑම්;
- නැවුම් උණු ගම්මිරිස් - 5 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- පීරිස් - 20 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 50 මිලි;
- ලුණු, සුවඳ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- මස්ටඩ් සමග පැස්ටා සඳහා සාස් සූදානම් කර පේශිය ම සූදානම් කරන්න. දෙදෙනාම ඉක්මනින් සූදානම් වෙති. පේපෙට්ටි සමග ඇසුරුම් කිරීමේ ප්රධානතම දෙය වන්නේ ඒවා පිළියෙල කරන කාලය සහ මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ආහාර පිසීමටය. වතුර ලීටර් 1 ක තලයකට ග්රෑම් 100 ක් තරම් ප්රමාණවත් තරම් ජලය පිරිසිදු කළ හොත්, අයිස්ලන්ත ස්පාටේ ලබා ගත හැක.
සීතල කබලෙන් ලිපට තෙල් හා කැඩුණු සුදුළූණු වත්. කුඩා කැබලිවල කපා, ඔහු බටර් සඳහා බොහෝ රසයක් ලබා දෙයි, සහ t. එය ඔවුන්ගේ රසය හුවමාරු මොහොත වැඩි වනු ඇති බව ක්රමයෙන් සුදුළූණු සමග ක්රමයෙන් උණුසුම් වනු ඇත. ඔබ උණුසුම් කබලෙන් ලිපට සුදුළූනු දැමූ විට, එය ක්ෂණිකව අඳුරු වීමට පටන් ගනී. සුදුළූණු පසු අපි අපූරු ගම්මිරිස් යැවූ අතර ඒවායේ ප්රමාණය පෞද්ගලිකව මනාපයන් තීරණය කරනු ලැබේ. එබැවින් නියමිත ප්රමාණයට වඩා අඩු හෝ වැඩි ප්රමාණයක් ගත හැක. ඊලඟට අපි චෙරි තක්කාලි එකතු, අර්ධ හා දැල්ලන් කපා, මෙම මුදා ගැනීමට පෙර, ස්වභාවිකවම මුදු කපා. තක්කාලි ප්රමාණවත් තරම් පැණිරස නම්, ඔබට ටිකක් සීනි එකතු කළ හැකිය. මිනිත්තු කිහිපයක් විනාඩි ෆ්රයිඩ් කරල් වෙත යැවිය යුතු අතර, ඔවුන් රත් කරන විට, ඒවා වැඩි දියුණු කිරීමට පටන් ගනී. මේ අවස්ථාවේදී අපි පිදුරු තක්කාලි, හොඳින් හෝ අවම වශයෙන් තනුක තක්කාලි පේස්ට් හා මිරිස් කළ යුතු බව. ඊළඟට, කුළු බඩු සඳහා නඩු, ඔබේ ප්රියතම වියලි ඖෂධ පැළෑටි හෝ මිශ්ර මිශ්රණයක්, ඔප්පු කරන ලද හෝ ඉතාලි වැනි.
මෙම කාලය වන විට, ස්පැගටි දැනටමත් සකස් කර ඇති අතර, අපි ඒවා කබලෙන් මස්, මිශ්ර සහ තවත් විනාඩි තුනක් ආහාර පිසීමට.
ක්රීම් සෝස්වල මට්ටම් හා ඉස්සන් සහිත පැස්ටා සඳහා වට්ටෝරුව
මෙම ආහාරය සඳහා, linguine, spaghetti, සහ fettuccini වැනි පැස්ටා බොහෝ වර්ග සුදුසු වේ. ප්රධාන දෙය නම් ඒවා ඝන තිරිඟු හා හොඳ තත්ත්වයේ තිබිය යුතුය. එවැනි නිෂ්පාදන ගණනාවක් 4 දෙනෙකුට පෝෂණය වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- වයින් වියළි - 120 ml;
- සූබ්වේ පලතුරු - 200 ග්රෑම්;
- පේස්ට් - 400 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 100 ක්;
- තූළූ ලූනු - 2 කෑලි;
- ඉස්සන් - 150 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- බැසිල් කොළ - 3 කොළ;
- ඔලිව් තෙල් - 30 මිලි;
- පරෙස්සම් - 30 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
එය ආරම්භ කිරීමට, එය තම්බා විට, පිසින ලද පාප්ප උණු කිරීම සඳහා වතුර දමමු, අපි එය salivate හා පැස්ටා පැටවීම කරමු. වතුර ගොඩක් තිබිය යුතුය, සහ ඒ අවස්ථාවේදීම හොඳින් නභිගත යුතුය. මෙම කාලය තුළ, කබලෙන් ලිපට තෙල් වත්, එය හොඳ තත්ත්වයේ ඔලිව් තෙල් අනිවාර්යයෙන්ම විය යුතුය, නිසා එය කුළුබඩු කප්පාදු කිරීමක් ලෙස සේවය කරයි එය එය වටින්නේ නැත. අපි තහඩු කපා, කබලෙන් ලිපට කපා සුදුළූණු දමා ඉන්පසු උඳුනේ තබා ගන්න. ඉක්මනින් ආලේප කිරීමට පටන් ගන්නා විට, අපි එය ඉවත් හා අර්ධ මුදු කපා කූරු ලූනු එකතු කරන්න. එය ටිකක් ෆ්රයි සහ පරෙවියෙහිදී දිලීර හෝ යුෂ සමග මට්ටම් එකතු කරන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් සහ ඉස්සන් යැවීම සිදු කෙරේ
අවසානයේදී, ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, නමුත් ලුණු නැති කරන්න; ලුණු බට්ටිවල, කුළුබඩු හා ස්පැගටිවලද අපි ලුණු දැමුවා. සම්පූර්ණ සූදානමකට පෙර විනාඩි කිහිපයකට පෙර අපි ඔවුන් අල්ලා ඒවා සෝස් ඔවුන් එකතු කරන්න, මිශ්ර, විනාඩි කිහිපයක් උයන්න හා බැසිල් හා pritrisiv ඉහළ parmesan සැරසීම, සේවය සේවය.