නිසැකවම, අපෙන් කිසිවෙකු විසින් නිවසේ පිළියෙල කළ සුවඳ හා රසවත් අතුරුපසක් භුක්ති විඳින්නේ නැත. ගිම්හානයේදී, අලුත් බෙරි සහ පලතුරු එකතු කිරීම සමඟ විශේෂ සැලකිලිමත් වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔවුන් ඕනෑම අතුරුපසක් අලුත් නැවුම් හා රසවත් රසයක් ගෙන එයි. බෙරි සමග වැලි කූඩුවක් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි අපි සලකා බලමු.
බෙරි සහ ක්රීම් සමඟ කූඩාරම්
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- ඉහළම ශ්රේණියේ පිටි - 200 ග්රෑම්;
- බටර් - 140 ග්රෑම්;
- කුඩු සීනි - 100 ග්රෑම්;
- වැනලින් - රස;
- බිත්තර කහ මදය - 1 pc.
ක්රීම් සඳහා
- බිත්තර කහ මදය - 2 කෑලි;
- කිරි - 250 ml;
- සීනි - 50 ග්රෑම්;
- වැලිඔලින්;
- පිටි - 25 ග්රෑම්;
- ස්ට්රෝබෙරි, වියළි මිදි යොදයි - සැරසීම සඳහා.
සකස් කිරීම
ක්රීම් සූදානම් කිරීම සඳහා ඝන මිශ්රණයක් ලබා ගන්නා තෙක් තනුක සීනි සමග බිම් ඇත. එවිට ක්රමයෙන් පිටි තුළ වත්. කිරි කිරි උෂ්ණත්වය ගෙන එය සමජාතීය ස්කන්ධය දක්වා ඇවිස්සීමත්, මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ආහාර පිසීමට පසුව කහ මස් මිශ්රණයට වත් කරන්න. උඳුන තුල ක්රීම් වත් කර සීනි කුඩු ඉසිය යුතු ය. එය ශීතකරණය තුළ තබා ගන්න.
ඊළඟට, කූඩා සඳහා කෙටි පිටි ගුලිය සකස් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා තෙල් සමග පිටි මිශ්ර, සීනි කුඩු ඉසිය, vanillin, කහ මිරිස් සහ මෘදු පිටි ගුලිය මිශ්ර කරන්න. අපි සිනමා පටයක් එය පටලවා, සීතල තුළ පැයක් පවිත්ර කරන්නෙමු. ඊට පස්සේ, අපි තුනී ස්ථරයක් තුළට තල්ලු කර, මග් දාලා, ඒවායේ තෙල්-ලිහිසි කළ අච්චුවලට මාරු කරන්න. 180 ° දී පිසින තෙක් රවුම් කේක්. එවිට අපි බාස්කට් එක සිසිල්, ක්රීම් පිරවීම, බෙරි ස්ථරයක් පැතිර හා මින්ට් කොළ සැරසීම.
බෙරි සහ ජෙලි සහිත බාස්කට්
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- සීනි - 60 ග්රෑම්;
- පිටි - 170 ග්රෑම්;
- මාගරින් - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- වැලිඔලින්;
- සෝඩා - 2 ග්රෑම්.
පිරවුම සඳහා
- නැවුම් බෙරි සහ පළතුරු - 350 ග්රෑම්;
- ඇපල් ජෑම් - 110 ග්රෑම්;
- පළතුරු යුෂ - 300 ml;
- ජෙලටින් - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මුලින්ම අපි කෙටිවැට පේස්ට්රි සූදානම් කරමු. අවසානයේ දී කුඩා සෝඩා ප්රමාණයක් ඉතිරි වේ. එවිට එය තුනී
අපි අංශක 250 කින් විනාඩි 15 ක් සඳහා ෙබ්කිං තැටි සහ රවුම් කේක් මත තබමු. ජෙලටින් සීතල වතුර වත් කර, ධාන්ය විනිවිද දක්නට ලැබුණු වහාම පෙරනයක් මත එය රඳවා තබන්න. පළතුරු යුෂ ටිකක් රත් වූ, ඉදිමුණු ජෙලටින් සමඟ ඒකාබද්ධ, නභිගත හා පෙරහන ගෙන එයි. සිසිල් බෑන්ඩ් කූඩුවේ දී අපි මිදි බෙරි තබා ඉන්පසු ජෙලි දමා, viscous ජෙලි වත් කර ශීතකරණයක් තුළ රඳවා තැබිය යුතුය.