බීර වල තක්කාලි තාරාවෝ සැබෑ රසකැවිලි සඳහා සුඛෝපභෝගී රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් වන අතර, අමුත්තන් රසය සටහන්, සුවඳ සහ විශ්මයජනක යුෂ වලින් ආගන්තුකයන් පුදුම කරනු ඇත. අද අපි බීර වල තාරා සකස් කිරීම සහ එහි සැකසීම සඳහා විකල්ප සඳහා පාඨකයන් සමඟ විවිධ වට්ටෝරු සමඟ බෙදා ගන්නේ එබැවිනි. වඩාත්ම ප්රසන්න දෙය නම් ආහාරය වානේ දෙකම සේවය කළ හැකි අතර එය තොරව.
අපි ඔබ සතුටු කිරීමට ඉක්මන් වන පළමු ආහාරය, කෑලි කපා බීරවල සම්භාව්ය අච්චාරු දැමූ තාරාවකි.
බීර වල තාරා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තාරා - 1 කෑල්ලක්;
- සැහැල්ලු බියර් - මිලි ලීටර් 400;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු සහ නැවුම් පැළෑටි - රස.
සකස් කිරීම
තාරා සෝදා පිරිසිදු කර කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත. ඊළඟට, සෑම කොටසක් හොඳින් ලුණු දැමූ, සිප්පි හා සාස්පාන් දමා, පසුව බීර සමග වත් කළා ය. අපි තාරාවා සිසිල් තැනක පැය 10 ක් මැරුවා. මෙම කාලය අවසන් වන විට, දුර්වල ගින්නක් මත කුරුල්ලා සමග පෑන් දමා හා නභිගත එය ගෙන. අපි අපේ පැයක් පැයක් කනවා. එවිට අපි පුළුස්සා දැමූ කෑලි ඉවත් කර පෑන් සිට සිසිල් බීර ආලේප කර දෙපස දෙපස බදින ලද බටර් මත තරයේ බදිනවා. සේවය කිරීමට පෙර, නැවුම් කැඩුණු හරිතයන් සමඟ දීසියක් අපි සැරසිලි කරමු.
පිපිඤ්ඤා පිහිනීම ගැන කථා කිරීම, ඇපල් සමඟ බීර වල තටාක පිසීමට හොඳ පැරණි වට්ටෝරුව මතක තබා ගත නොහැක.
ඇපල් සමග බියර් දී තාරාවන්
අමුද්රව්ය:
- තාරා - 1 කෑල්ලක්;
- ඇපල් - 7 කෑලි;
- සැහැල්ලු බියර් - 1 l;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි - රස.
සකස් කිරීම
අපි තට්ටුව තාරා සෝදා, එය වියලිමට, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කොත්තමල්ලි සමඟ සියලු පැතිවලින් එය කපා. ඇපල් සෝදා පිරිසිදු කර විශාල කොටස් කිහිපයක් කපා ඇත. එවිට කුරුල්ලා ඇපල්වලින් පිරී ඇති අතර අපි දත් කුහරයක් සහිත උදරයේ කෙළවරට සම්බන්ධ කරමු. ඊට පස්සේ අපි තල බූවල්ලේ තියාගෙන, ඉතිරි පලතුරු දමා ආලෝකය බීර සමග පිඟාන පුරවන්නෙමු.
දැන් පැය භාගයක් පමණ අංශක 200 ක් දක්වා උෂ්ණත්වයේ උදුනක ඇති පියනක් සහ ස්ථානයකින් කන්ටේනර් ආවරණය කරයි. අපි තාරාව උදුරා ගැනීමෙන් පසුව, තලෙන්ත තාරා හා බීර අතරින් පිටිවලින් පිටතට පයින් පයින් පරෙස්සම් කරන්න. තවත් පැය භාගයක් සඳහා උඳුන තුල ඌව තබන්න. ඇපල් සමග තාරා පසු, අවසානයේදී, දුඹුරු, පිඟානේ එය පැතිර, ඇපල් ඉවත් හා මේසය මත සේවය කිරීමට.
දැන් ඔබ බියර් දී තාරාවෙකු සෑදීමේ ආකාරය දන්නවා, ඒ නිසා ඔබ පුදුමයට පත්වීමට අපහසු වනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, අපි බීරයක් තුල තාරා ඉස්ටුවක් සඳහා තවත් හොඳ වට්ටෝරුව.
ඩැක් ඩ්රැගන්ට් සමග බීර දී තැම්බූ
අමුද්රව්ය:
- තාරා - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කරිය - රස;
- ඇපල් - 6 කෑලි;
- සැහැල්ලු බියර් - 1 l .;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 7 පෑම්;
- ලූණු - 2 පෑම්.
- සහල් - 2 කෝප්ප;
- parsley හරිතයන් - රස;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම
ආහාර පිසීමට පෙර, පැය කිහිපයකට ජලය සහල් පොඟවා ගැනීම. විශාල ඇපල් කෑලි කපා ඇපල් යමෙන් සෝදා පිරිසිදු කර ඇත. ගම්මිරිස් ඉතා හොඳයි අර්ධ වළලු කපා, බීජ වලින් පිරිසිදු හා පිරිසිදු. ලූනු මිශ්ර කර, සහ වළලු කපා, සැහැල්ලු රතු පාට තෙක් එළවළු තෙල් සමග තෙල් පිසින ලද කබලෙන් බදින ලද. ඊට පස්සේ අපි තාරා සෝදා, එය අවශ්ය නම්, වියළි, අපිරිසිදු වට්ටෝරු උපුටා සහ පෙර වට්ටෝරු වැනි, අපි ආලෝකය බියර් අච්චාරු.
එවිට අපි නිස්සාරණය, අපි ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර ලුණු මිශ්ර ලූනු, එළවළු තෙල් සමග පෙර ආලේප කරන ලද, ෙබ්කිං දීසියක් බවට එය තබා ගන්න. එවිට අපි ලුණු ඇපල් සහ සීනුව ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් සමඟ මුළු පිරවමු.
තාරා වටා බැදපු ලූනු, ඉහළ නැවුම් හරිතයන් මත, ඇපල් හා ගම්මිරිස්වල ඉතිරි වේ. අපි ඉහළින් සිට, සහල් අපිරිසිදු කරන්නෙමු. දැන් අච්චුවකට වතුර වීදුරුවක් එක් කරන්න. පැය දෙකක් සඳහා උෂ්ණත්වය 200 ක් දක්වා උෂ්ණත්වයේ ඇති මස් පිළිස්සීම. සහල් කලවම් කිරීම. සේවය කිරීමට පෙර, ඔබේ ප්රියතම සෝස් සමඟ කෑමක් වත් නැවුම් හරිතයන් අතු සමග සැරසීමට හැකිය.