බොහෝ දෙනෙක් සිය මෙනුවේ සිට සුප් වලින් ඉවත් කර නැති අතර, සියලු තෘණ නොමැතිව තැම්බූ එළවළු කෑලි ලෙස. මෙම අවස්ථාවේ දී, දැනුවත් ගෘහණියන් නිවසේ මෙනුවේ සැබෑ පහරක් බවට පත්වනු ඇති අතර, ෂැම්පිසන් වලින් කීම්-සුප් උත්සාහ කිරීමට පවුලේ සාමාජිකයින්ට ඉදිරිපත් විය යුතුය.
ෂැම්පන්සන් සමග ක්රීම් ක්රීම් සුප්
සූප හා ක්රීම් වලින් ක්රීම් සුප් සඳහා වට්ටෝරුව සුප් වල ප්රයෝජනවත් බව සඳහා වඩාත් ප්රිය කරන ගුඩ් වට්ටම් ඒත්තු ගන්වන අතර, එය ඉතා දිගු කාලයක් තුළ සිය තෘප්තිමත් රසය සිහි කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ලුණු, සාදික්කා , ගම්මිරිස් - රස;
- ළූණු - 1 කොක්;
- ක්රීම් 10% - 2 කෝප්ප;
- අර්තාපල් - 400 ග්රෑම්;
- සූප - 2 කෝප්ප;
- බටර් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ෂැම්පිසන් - ග්රෑම් 400 යි.
සකස් කිරීම
ලූනු පෙති කපනු ඇත. පීල් අර්තාපල් හා කුඩා කැට කපා. චිම්නියෝන් ඉතා විශාල නම් අර්ධ හෝ හතරක් කැබලිවලට කපා. බඩ ඉරිඟු හා ෆ්රයි ලූනු වළලු, හතු සහ අර්තාපල් තුල බටර් උණු කරති. ලුණු, සාදික්කා සහ ගම්මිරිස් ඉසිය යුතු ය. එළු එළවළු සහ හතු විය යුතුය. ෂැම්පිගෝන වලින් ක්රීම්-සුප් සෑදීමේ ආකාරය පිළිබඳ වැදගත් කාරණයක් වන්නේ බ්ලෙන්ඩරයක ඇඹරීමයි. මීට පෙර, ඝනකයක් මගින් පිසූ බුඉල් සමග බිම්මල්-එළවළු මිශ්රණය වත් කර, පැය හතරක් පමණ ආහාර පිසීම සහ බ්ලීන්ඩර් වෙත යැවීම. ක්රීම් වලින් පුරවනු ලබන ක්රීම් සුප් නැවත නැවත කෝපයට පත් කර වහාම ගින්නෙන් දැල්වෙනු ඇත.
උණුසුම් චීස් සමග Champignon ක්රීම් සුප්
ෂැම්පිගෝන් සමග රසවත් චීස් ක්රීම් සුප් ඉතා අවම වශයෙන් පැය කිහිපයක් සඳහා කුසගින්න තෘප්තිමත් කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ෂැම්පිසන් 400 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 7 යි.
- සැකසූ චීස් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලූණු - 0.5 කොක්.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් පීල්, මධ්යම ප්රමාණයේ කුට්ටි කපා ඒවා වතුර පුරවා, අර්තාපල් පරිමාව දෙගුණයක් වනු ඇත. අර්තාපල් මෘදු වීමට පටන් ගනී විට, එය අර්ධ සූදානම්, ලුණු. සුදු පැහැති පැහැයක් ගන්නා තෙක් ළූණු සිහින් ව තෙල් හා සූරියකාන්ත තෙල් තැකීමක් කරන්න. එවිට එම පුළුස්සන පෑම් පුවරුව වැසීම, එම හතු සහ ෆ්රයි එක් කරන්න. තෙතමනය හතු සිට වාෂ්ප විට, පියන ඉවත් කිරීම හා විනාඩි කිහිපයක් සඳහා කබලෙන් ලිපට අන්තර්ගත වේ. එවිට බ්ලීන්ඩර් යොදා ගනිමින් තැම්බූ අර්තාපල් ද්රව ඩිම්බක අර්තාපල් බවට හරවන අතර, ආලෝළනය නතර නොකර, සැකසූ චීස් ක්රමයෙන් කලවම් කර දමන්න. අවසානයේදී ලූනු සමග මිශ්රණයක් හතු තබා හොඳින් මිශ්ර.
බහුකාරකයක් තුළ බිම්මල් සුප්
අමුද්රව්ය:
- ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස;
- ෂැම්පිසන් 300 ග්රෑම්;
- ජලය - 200 ml;
- ඩිල් - කුඩා කුඩා පොකුරක්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ක්රීම් - 100 ක්;
- ළූණු - 1 PC
සකස් කිරීම
පීල් ලූනු, කැරට්, අර්තාපල් සහ සුදුළූණු. සුදුළූණු, ළූණු සහ ඩිල් සිහින් ව තැකීමක් සහ කුඩා කැට කපා හතු සමග අර්තාපල් කපා. විශාල කෝණයන් භාවිතා කැරට් ඇඹරීම. කුඩා කන්ටේනරයක්, මිශ්රණය සහ ලුණු සියල්ල එක් කරන්න. ඊට පස්සේ ජලය වත් කරන්න, හොඳට ඇවිදින්න. පැය භාගයක් පමණ "පිහිනුම්" ප්රකාරයේ ආහාර පිසීම අවශ්ය වේ. උපාංගය නිවා දැමීමෙන් පසු, පැයට පැයකට පෙදෙසට සවි කිරීම සඳහා අමුද්රව්ය ලබා දෙන්නේ ඒවා පිරිසිදු වන තුරු බ්ලොන්ඩර් සමග මිශ්ර කිරීමෙනි. අවසානයේදී ක්රීම් එකතු කරන්න.
කුකුළු මස් හා ෂැම්පිසන් වලින් ක්රීම්-සුප්
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 150 ග්රෑම්;
- චිකන් ෆිල්ටර් - 250 ග්රෑම්;
- ලූනු - 100 ග්රෑම්;
- කීම් 20% - 270 ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 1.5;
- අර්තාපල් - 370 ග්රෑම්;
- ෂැම්පයින් - 250 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මිනිත්තු 10 ක් පමණ ජලය සමග එය පිරවීම, පෑන් දී චිකන් ෆිල්ටා උනු. ඒ අතරතුර, අර්තාපල් අලංකාර කර මධ්යම ප්රමාණයේ කැට කපා. චිමignon තුනී තහඩු, ලූණු, තුනී සේදීම හා කැරට් මධ්ය මැද භාජනයකට කපා. පෙර වර්ෂාපතන ලද පිඟානක් දියර සම්පූර්ණයෙන්ම අතුරුදහන් වන තුරු හතු අඹරන්න, ඉන්පසු විනාඩි කීපයක් සඳහා කැරට්, ළූණු සහ ස්ටූ සමග මිශ්ර කරන්න. මෙම පසු, ක්රීම් සමග මිශ්රණය වත් කර ඝන තෙක් කුඩා ගින්න මත පොඟවා යන්න. මිශ්රණයක් තුළ, එළවළු සහ හතු මිශ්රණය සහ මස් හා අර්තාපල් සමඟ මස් සමග සුප් හොද්ද මිශ්ර කර, ටිකක් ක්රීම් සහිත පිඹූ අල අර්තාපල් කිරීම. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සුප් ඉසිය යුතු ය.