සයිඩර් යනු කුමක්ද? සයිඩර් යනු අඩු ඇල්කොහොල් ස්වභාවික ඇපල් පානයකි. එය සම්පූර්ණයෙන්ම පිපාසයෙන් පෝෂණය කිරීම පමණක් නොව, එය ආමාශයික පත්රිකාව සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. ඇතැම් පෝෂණවේදීන් ආහාරයට පෙර ආහාරයට පෙර මෙම රෝගියාට වීදුරුවක් ලබා ගත යුතු බව නිර්දේශ කර ඇත. එය ආහාර සමඟ ශරීරයට ඇතුළු වන මේද වර්ග බිඳ දැමීමට උපකාරී වේ. ඇපල් සයිඩර් ද කොෆීටෝලියාවේ පුළුල් ලෙස භාවිතා වේ. මෙම පළතුරු මැලියම් එකතු කිරීම සමග නාන, සම වඩාත් වෙඩැත් හා ටෙන්ඩර් කරන්න.
ඉපැරණි ඊජිප්තුවේ ආහාර පිසීමේ පුරාවිද්යාව වන්නේ පැරණිතම එකකි. ඔහු එංගලන්තයේ හා යුරෝපයේ ද ජනප්රිය විය. අද වන විට බොහෝ රටවල ඇපල් වයින් ජාතික පානයක් ලෙස සැලකේ. ඇපල් සයිඩර් පිසීමට කෙසේද?
මෙම බීම නිර්මාණය කිරීම සඳහා ඉතා දෘඩ හා කොළ හැරුණු විට ඇපල් ඕනෑම ඇපල් භාවිතා කළ හැකිය. මෙම රසවත් පානය පිළියෙල කිරීමට උත්සාහ කළ ඇපල් සයිඩර් වල ගුණාත්මකභාවය සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම සන්සුන් විය යුතුය. ඇපල් සයිඩර් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරු ටිකක් බලමු.
නැවුම් ඇපල් වලින් සයිඩර් වට්ටෝරුව
ඇපල් සයිඩර් සිට යුෂ මිළට පෙර ඇපල්, සෝදා, පරීක්ෂා කරන්න, පණුවන් සහිත ස්ථාන කපා, උඩුකුරු පැල ඉවත් කරන්න, සහ හදිසියේම ඇපල් කුනු වී නම්, එම ස්ථාන හොඳින් ප්රවේශම් කර තබන්න. එසේ නැත්නම්, වයින් වළාකුළු වේ.
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - කිලෝ ග්රෑම් 2;
- ජලය - 2 l;
- සීනි.
සකස් කිරීම
ඇපල් කැබලිවලට කපා මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා යන්න. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ඇපල් වයිට් පතුරු, මිරිකීමෙන් තොරව බෝතලය හෝ බෝතලය විශාල බෙල්ලක් සමඟ මාරු කරනු ලැබේ. සීනි එකතු කර හොඳින් මිශ්ර. ගෑස් සමග කන්ටේනරය මුදුනේ, එය සකස් කර එය උණුසුම් ස්ථානයක තබමු. 2-3 දිනකට පමණ පසු ඇපල් කේක් මතුපිටට සහ යුෂ පහත වැටෙනු ඇත. ප්රවේශමෙන් අපේ පානය පෙරට ගෙන හොඳින් පොඟවා කේක් මිරිකා. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ඇපල් යුෂ 1:10 ප්රමාණයකට, සෝස් ලීටර් 1 ක්, සීනි ග්රෑම් 100 ක් එකතු කරන්න. අපි බෝතලය තුල මිශ්රණය වත් කර එය කුහරය සමග පියන වසා දමමු. කුහරය තුල අප විසින් නලයක් ඇතුල් කළ යුතුය, එසේ පිහිටුවන ලද වායුව පිටවීම කළ හැකි අතර, අනෙක් කෙළවර ජලය වතුර භාජනයකට පහත බැස ඇත. අපි මෙම ප්ලේපය අඳුරු තැනක දින 15 - 20 ක් ඉවත් කර, එම පානය හොඳයි. කාලය අවසන් වූ විට, ප්රතිඵලයක් ලෙස යුෂ බෝතල් හෝ භාජන තුළට තදින් වසා දමන්න.
නැවුම් සහ වියළි ඇපල් වල සයිඩර් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් නැවුම් සහ වියලූ;
- වතුර.
සකස් කිරීම
අපි ඇපල් හැසිරවිය, සියලු නරක හා උෂ්ණාධික තැන් කපා. අපි බඳුනකට කුහරයක් හෝ බැරලයක් ගෙන යනවා. කුහරයෙහි විෂ්කම්භය 10-15 සෙ.මී. විය යුතුය. කන්ටේනර් පතුලේ මුලින්ම ටිකක් වියළි ඇපල්, ඉන්පසු නැවුම් කපන්න. ඇපල් බාර්ල් ටිකක් අඩකට වඩා වැඩිය යුතුය. තම්බන ලද සීතල වතුර, ඇබයෙන් ඇපල් පුරවා, පැසවීම සඳහා අඳුරු තැනක දින 20 - 25 ක් තබන්න. කාලය අවසානයේ, සූදානම් සයිඩර් ඉරිඟු, සහ නිවාගත් ජලය සමග ඇපල් නැවත වත්. ඉතින් සියලු ඇපල් පොඟවා තෙක් ඔබ 3-4 වතාවක් නැවත කියවිය හැකිය. මේ ආකාරයෙන් පිළියෙල කර ඇති, ඇපල් සින්ඩර් ඉතා ආම්ලික වේ, ඒ නිසා රස කිරීමට එය සීනි එකතු කිරීමට පෙර. ඔබ සෝඩා ටිකක් එකතු කළ හැකිය, එවිට ඔබට ස්වාභාවික මාළු බීම වර්ගයක් ලැබෙනු ඇත. පොඩ්ඩක් ඇපල් ඉතා රසවත්.
ඇපල් යුෂ සිට මද්යසාර නොවන සයිඩර් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් යුෂ - ලීටර් 2;
- මී පැණි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කරාබු නැටි - 8 කොළ.
- කුරුඳු - 2 කෑලි;
- තැඹිලි - 1 කොක්.
සකස් කිරීම
අපි සාස්පාන් ගෙන ඇපල් යුෂ, මී පැණි, කරාබු නැටි සහ කුරුඳු සමඟ මිශ්ර කරමු. අපි සාමාන්යයෙන් ගින්නක් දවා දමමු. මිශ්රණය දඟර පසුව, තාපය අවම කිරීම සහ විනාඩි 5-7 ආහාර පිසීමට. අපි ටිකක් නැගිටලා ටිකක් සිසිල් කරන්න පුලුවන්. අමතර කුළුබඩු ඉවත් කිරීම සඳහා පෙරනයක් හෝ ගෝස් හරහා පෙරෝහනය කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, මගේ තැඹිලි, තුනී මුදු කපා එක් එක් කෝප්පයේ පහළට පැතිර. අපි ඇපල් යුෂ සිට සූදානම් සයිඩර් පිටතට ගෙන වහාම මේසය වෙත සේවය කරමු.