ඔබ මල්වැකිල්ලක් තුළ ආහාර පිසීමේ රසිකයෙක් නොවුණත්, මස් ෆ්රයිස් වැනි දිගු තාප බලපෑමක් අවශ්ය වට්ටෝරු ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා වඩාත් සුදුසුය. තව මස් මාළු ආහාරයට ගන්නා භාජනයට තම්බන ලද අතර වඩාත් සුවදායී හා සුවඳින් යුක්ත වනු ඇත. බහුකාර්යයක් තුළ රෝස් සකස් කිරීම සඳහා ආකාරය ගැන, තවදුරටත් වට්ටෝරු තවදුරටත් විස්තර.
බහුකාර්යයේ පිපෙන චිකන්
වඩාත්ම ප්රවේශය, කැමතිම හා පහසු පිළියෙල කළ මස් කුකුළු මස්. මෙම වට්ටෝරුව තුළ, ඔබ ඊයේ රාත්රී ආහාරයෙන් පසු මස් ඉතිරි.
අමුද්රව්ය:
- රතු ලූනු - 60 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු කරාබුනම් - 3 පෑම්;
- චිකන් මේදය - 30 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස් ගම්මිරිස් - 7 ග්රෑම්;
- සහල් - 90 ග්රෑම්;
- රතු ගම්මිරිස් - රස;
- අර්තාපල් - 150 ග්රෑම්;
- කැරට් - 120 ග්රෑම්;
- චිකන් ෙහොදි - 2 l;
- දෙහි යුෂ - 15 මිලි;
- චිකන් මස් 600 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අපගේ ඉස්ටයේ අත්තිවාරම සඳහා මල්වark ගමේ බඳුන උණු කර ගැනීම. චිකන් මේදය උණු කර 3-4 විනාඩි ළූණු සහ සුදුළූණු පිසීමට. කැරට් සහ සහල් සමග රෝස්ට් කුළු බඩු, අර්තාපල් අර්තාපල් එකතු කරන්න. මිනිත්තු කිහිපයකට පසු, චිකන් සුප් හොද්ද සමඟ එළවතුර වත් කරන්න, දෙහි යුෂ වත් කර කැඩුණු චිකන්. උපාංගයේ පාත්රය වසා දමා පැය 1 ක් "Quenching" ප්රකාරය භාවිතයෙන් බහුකාර්යය තුළ කුකුල්මස් රෝස් පිසීමට.
හරිතයන්ගෙන් බහුල වන මස් සහ එළවළු මත පදනම් වූ පැණි බඳුනක වඩා හොඳ මස් අනුභව කරන්න. බත්, මෙනේරි, පොල්ටා වැනි රෝගුට් සෝස් අවශෝෂණය කර ගැනීමට හැකි ය.
බහුකාර්යයක් තුළ රෝස්ට් බීෆ්
අමුද්රව්ය:
- ඔලිව් තෙල් - 15 මිලි;
- සුදු ලූනු - 85 ග්රෑම්;
- කරි පේස්ට් - 50 ග්රෑම්;
- බීෆ් (ස්ටේක්) - 900 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- හරක් මස් සැකැස්ම - 200 ml;
- ෙරෝගී පීට් 80 g;
- තක්කාලි පේස්ට් - 80 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
"Quenching" ආකාරයේ උපාංගය මත හැරීමෙන් පසුව, එය තුළ තෙල් උණුසුම් හා සිහින් ව කැඩුණු ලූනු බදිනවා. මිනිත්තු කිහිපයකින් පසුව, සුදුළූණු සහ ව්යංජන සමග ළූණු එකතු කරන්න. මිශ්රණයේ රසකාරක නිකුත් කිරීම ආරම්භ වන විට, හරක් මස් පෙති එකතු කර, ඒකාකාර ස්ථරයක් තුළ මස් කඩමණ්ඩල මස් ආවරණය කරයි. පාත්රයෙහි හරක් මස් අනුගමනය කරන්න. පාට සහ තක්කාලි පාප්ප, ඉන්පසු සූප සමග සියල්ල ආවරණය කරන්න. උඳුනේ පාත්රය වසා තබන්න. පැය භාගයක් තිස්සේ කෑමක් උයන්න. පාත්රයේ තෙතමනය පරීක්ෂා කිරීම සහ අවශ්ය නම් සුප් හොද්ද එකතු කිරීම.
බහුපාර්ශ්වීය ඌරු මස්කොළවල රෝපණය කිරීම
ඖෂධ පැළෑටි සමඟ තක්කාලි සෝස් මත පදනම් වූ සම්භාව්ය ඌරු රාක්කයක් සමාන සංතෘප්ත මස් ස්ටූස් සමඟ ඔබේ මිතුරුකම ආරම්භ කිරීමට කදිම ක්රමයකි. භාවිතයට පෙර, වඩාත් සියුම් ඉස්ටුවක් ඉවත් කළ හැකිය. නැවුම් හරිතයන් බහුල වීම අවශ්ය වේ.
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් 550 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු කරාබුනැටි - 4 කොළ;
- තක්කාලි පාප් - 50 ග්රෑම්;
- රතු වයින් - 135 මිලි;
- තමන්ගේම යුෂ වල තක්කාලි - 840 ග්රෑම්;
- තිරිමාන්න සහ රෝසමරයේ ශාඛාව;
- ලෝරල් කොළ;
- සුදු ලූනු - 90 ග්රෑම්;
- එළවළු හෝ මස් සුප් හොද්ද - 375 ml;
- එළවළු තෙල් - 15 මිලි.
සකස් කිරීම
පිසීමට පෙර, සෝදා හා වියලන ලද මස් ග්රීස්, චිත්රපට සහ ශුෂ් පවිත්ර කරනු ලැබේ. ඉන්පසු විශාල කැට කපා.
මල්වගාවෙහි රසවත් රෝස්ට් රොටි කැබැල්ලක් සමඟ තනිවම සේවය කළ හැකි අතර, පාන් එළවළු සහ ධාන්ය වර්ග වලින් පැණිරස කෑමක් සමඟ එකතු කළ හැක.