මල්වාරිකයෙකුට වුවද, තරුණ තරුණ ගෘහ සේවිකාවක් පවා රසවත් හා අපහසු ආහාර පිසීමට උපකාරී වේ. උදාහරණයක් ලෙස, ඌරු මස් ඇතුළු. මෙම ලිපියේ දී, සුවඳ විලවුන් තුල ඌරු මස් ආහාර පිසීමට ආකාරය සමඟ නිවසේ සිටින අත්දැකීම්, අත්දැකීම් නැති කිරීමට අපට උපකාර කරනු ඇත.
ෆ්රයිඩ් ඌරු මස් බහු
ඌරු මස් කොළ පැහැයක් නොතිබූ නමුත්, එය නොකැළැල් නිසා, එය අමතක නොකරන්න, මස් කිසිවක් නොකෙරේ යන්න එපා. මෙම වට්ටෝරුව තුළ, බහු විචල්යය තුළ සැබෑ ස්ටීක් මස් සකසන ආකාරය ගැන අපි කතා කරමු.
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස්කූන් - 200 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- සුදුළූණු - 1 කරාබු.
සකස් කිරීම
ආරම්භ කිරීම සඳහා අපි මස් සූදානම් කරමු. එළවළු තෙල් කුඹුරේ දී එළවළු තෙල් වත් කර "ෆ්රයිජ්" හෝ "ෙබ්කිං" තෝරන්න සහ මස් පිසීමට පටන් ගන්න: කාපාංක 200 ග්රෑම් එක් එක් පැත්තට මිනිත්තු 5 සඳහා ප්රමාණවත්, සංවෘත පියන යටතේ.
පැණිරස කෑම නම් බදින ලද සෝස් සමඟ පැපිරෙන ලද අර්තාපල් ය. බර අඩු නොකරන අයට ආහාරය සඳහා හොඳ අනුග්රාහකයක් වනු ඇත පහසු එළවළු සැරසිලි හෝ සලාදයක් වනු ඇත.
ඌරු මස්වල බහුආකාරකයක් තුළ බීමත් වී ඇත
කෙසේ වෙතත් එය අමුතු දෙයක් විය හැකිය, ඌරු මස් ඇත්තෙන්ම බෙහෙවින් ප්රයෝජනවත් හා ආහාර මස්, එසේ ඔබේ ආහාර විවිධාකාර කිරීමට උත්සාහ කරන්න, ඌරු මස් කට්ලට් තැම්බූ සඳහා වට්ටෝරුව ගැන අමතක කරන්න එපා.
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් කෑල්ලක් - ග්රෑම් 500;
- ලූණු - 1 කොළ;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ෂැම්පිසන් 100 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පාන් - 80 ග්රෑම්;
- කිරි - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
සුදු පාන් කෑල්ලක් කුළුබඩු වලින් කිරි හෝ ක්රීම් පොඟවා, පසුව, යන්තම්, ලූනු හා හතු සමග මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා සම්මත විය. කසළ කලල වර්ග වඩාත් ඉස්ම සහිත වන පරිදි, කසළ සහ බිත්තර එකතු කර ඇති මස්, මස්, මෘදු බටර් ග්රෑම් 50 ක් දැමිය හැකිය.
බඳුන multivarki වතුර ලීටර් 2 වත් කරන්න, සහ සකස් කට්ලට් යුවල සඳහා පිසීමට බහාලුම් දමා. පුවරුව වසා, ශබ්ද සංඥාව තෙක් "Steam" මත පිසීමට. රසවත් වාෂ්ප කට්ලට්ස් පරිපූරක අර්තාපල් පරිපූර්ණයි.
බහු විපර්යාසයක් සහිත රෝස්ට් ඌරු මස්
ජර්මානු ආහාර පිසීම අපගේ සාම්ප්රදායික අලුත් අවුරුදු කෑමෙන් යුක්තය. බියර් ඌරු මස්. මෙම වට්ටෝරුව තුළ බටහිර යුරෝපීය වට්ටෝරු මගින් අපව ආස්වාදිත විය. බහු කේරකියේ බීර මත ඌරු මස්කූරු පිසීමට ආකාරය තීරණය කිරීමට තීරණය කළේය.
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් (බෙල්ලේ කොටස) - ග්රෑම් 500;
- සැහැල්ලු බියර් - 300 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
උණුසුම් එළවළු තෙල් මත මිනිත්තු 7 ක් පමණ "ෙබ්කිං" ආකාරයෙන් කැඩුණු ලූනු හා සුදුළූණු ෆ්රයිඩ් ඩයිස් ඌරුමස් සහ "බේක්" තවත් විනාඩි 5 විනාඩි. දැන් බියර්, කුළුබඩු එකතු කිරීම සහ වාෂ්ප වෑල්ව (!) වසා පියන සමඟ තවත් විනාඩි 40 ක් සඳහා උයන්න.
ඔබ බීරයට කැමති නම්, එය එම ජල ප්රමාණය, සුප් හොද්ද හෝ සුදු වයින් සමග එය සුරක්ෂිත කළ හැකිය. උණුසුම් ඌරු මස්කට සම්භාව්ය පැකට්ටුවක් අර්තාපල් ස්ටූවයි.
මල්වෑක් වල තීරු ආකාරයේ ඌරු මස්
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් - ග්රෑම් 500;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- චීස් - 100 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 5 දත්වල;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
ඌරු මස් කෑල්ලක් 2/3, සෑම සෙන්ටිමීටර තුනක්ම කපා ඇත. කප්පාදුවේ දී කුළුබඩු ගසාගෙන සිටින අතර එහිදී අපි තක්කාලි හා චීස් ද රවුම් කරමු. එක් එක් අවයවයේදී ඔබේ ප්රියතම පැළෑටිද බැසිල්, වර්ණභේදය හෝ parsley ය. අපි තද තීන්ත ආලේප කරමු. බහුකාර්යය තුළ ඌරු මස් සකස් කිරීම සඳහා "Bake" ආකාරයෙන් පැය 1 ක් ගත වේ. නිමි කෑමක් කොටස්වලට කපා ඇත. එළවළු අච්චාරු සහ තක්කාලි සෝස් සමඟ සේවය කර ඇත. Bon appetit!