මුලුතැන්ගෙය සහකාරියගේ සහාය ඇතිව, ඔබ සොසේජස් උනු හැකි පමණක් නොව, ඔවුන් මත පදනම් වූ විවිධ කෑම පිළියෙල කළ හැකිය. මෙම ලිපියෙන් අප විසින් ඔබට එකතු කර ඇති වඩාත් රසවත් වට්ටෝරු.
බහුකාර්යයේ සොසේජස් සමග ගෝවා
අමුද්රව්ය:
- දුම් පානය කරන සොසේජස් - 6 පෑම්;
- මහදුරු බීජ - 1 තේ හැන්දක;
- ලූනු සුදු - 230 ග්රෑම්;
- භූමි කොත්තමල්ලි - 1 තේ හැන්දක;
- ගෝවා - 1 හිස;
- සුදුළූනු කරාබුනැටි - 2 පෑම්;
- චිකන් සූප - 125 ml;
- අබ ඇටය - 1/4 අයිතමය;
- වියළන ලද තෛලය - 1/4 ෆොස්ෆේට්.
- ටින් බෝංචි - 250 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මල්වැකිල්ලේ පාත්රයෙහි, "ෆ්රයිඩ්" හෝ "ෙබ්කිං" පෝරමය භාවිතා කරමින් තෙල් තාපය හා එයට ළූනු ලබා දෙන්න. ළූනු පැහැදිලි වන විට, එය සොසේජස් එකතු කරන්න, ඒවා දුඹුරු කිරීමට බලා සිටින්න. දැන් මහදුරු, වියළන ලද තාලය, බිම කොත්තමල්ලි හා කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කරන්න. සුදුළූණු සුවඳින් පිටතට යන විට, බඳුනේ තට්ටුව සිහින් ව කැඩුණු ගෝවා සමඟ මිශ්ර කර කුකුළු මස් සුප් හොද්ද සහ අබ සමග මිශ්ර කළ හැකිය. දැන් අපි "Quenching" ප්රකාරය වෙත මාරු කර විනාඩි 50 ක් ඉතිරි කරමු. ටින් බෝංචි සමඟ පිසීමේ මිශ්ර ගෝවා අවසානයේ.
බහුකාර්යයේ සොසේජස් සමග මැකරෝනි
අමුද්රව්ය:
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ගුදයේ ස්වාභාවික සොසේජස් - 8 පෑම්;
- මිරිස් කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- ලූනු සුදු - 120 ග්රෑම්;
- තක්කාලි තමන්ගේම යුෂ වල - 400 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු කරාබුනැටි - 2 පෑම්;
- පේස්ට් - 300 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අපි උපාංගයේ පාත්රය තෙල් වත් කරමු "ෆ්රයිඩ්" හෝ "ෙබ්කිං" ආකාරයෙන් සකස් කරමු. සීනි එකතු කරන්න, සොසේජස් සහ දුඹුරු එකතු කරන්න, ලූනු වල මුදු ෆ්රයි. තක්කාලි සමඟ මල්වarkar මිශ්රණයක් තුළ ෆ්රයිඩ් සොසේජස්, බිම මිරිස් සමග කන්නය සහ මුළු තක්කාලි ඝන සහ සමජාතීය සෝස් බවට පරිවර්තනය වන තුරු. දැන් අපි පේස්ට් එකට නිදාගන්නවා. ඒ නිසා අපි එය පේස්ට් ආවරණය 1 සෙ.මී. වට්ටක් ආවරණය කර විනාඩි 20 ක් දක්වා "Plov" ප්රකාරය සකස් කරමු.
Multivark හි සොසේජස් සමග සොලෙන්කා
අමුද්රව්ය:
- තම්බා සොසේජස් - 300 ග්රෑම්;
- කුකුල් මස් (දුම්) - 300 ග්රෑම්;
- අස්ථි මත හරක් මස් - 500 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පාප් - 50 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා - 3-4 කෑලි;
- capers - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ළූනු සුදු - 2 පෑම්.
- ඔලිව් අතලොස්සක් පමණයි.
- හරිතයන්, ලෙමන් - ගොනු කිරීම සඳහා.
සකස් කිරීම
ගවමස් වතුර වත් කර පැය එකහමාරකට ආහාර පිසීමට "සුරා" හෝ "සුප්" භාවිතා කරති. සූදානම් මස් සිසිල් හා තීරු කපා, සහ සුප් හොද්ද ඉවතට.
සෝදා භාජනය multivarki දී 10-15 විනාඩි "Frying" විශ්වීය මාදිලිය වාසිය භාවිතා එය ලූනු මත තෙල් හා passeruem වත්. අච්චාරු දමන ලද ලූණු කිරීමට, ලුණු දැමූ පිපිඤ්ඤා එකතු කර විනාඩි 5 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට. එවිට සොසේජස් සහ සොසේජස් හැරීම, ඒවා කපා කපා ඉවත් කළ යුතු අතර ඒවා පිසිනු ලබයි. Multivarka එකතු කිරීම තක්කාලි පාප්ප, තම්බා මස්, කපර් සහ ඔලිව් එකතු කිරීම සඳහා, පැය භාගයක් සඳහා "සුප්" භාවිතා කරමින්, සියලු සුප් හොද්ද සහ උයන්න. අපි සොයිසස් සිට සුප් පිරිනමනවා, ලෙමන් හා හරිතයන් සමග බහුකාර්යයෙන් පිසින ලද.
බහුකාර්යයක් තුළ සොසේජස් සහිත සහල්
අමුද්රව්ය:
- ඔලිව් තෙල් - 25 මිලි;
- ඝනකමේ ස්වාභාවික සොසේජස් - 375 ග්රෑම්;
- ඉතාලි පැළෑටි මිශ්රණය - 2 තේ හැඳි;
- ලූනු සුදු - 100 ග්රෑම්;
- නැවුම් තක්කාලි - 250 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි තමන්ගේම යුෂ වල - 400 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු කරාබුනැටි - 2 පෑම්;
- සහල් - 500 ග්රෑම්;
- හරිත මස් - අර්ධ ශත වර්ෂයක්;
- නැවුම් බැසිල් - සියවසකින් 1/4 ක්;
- parsley.
සකස් කිරීම
උපාංගයේ පාත්රයේ, අපි බටර් උණුසුම් කර එය සිහින් ව කැඩුණු ලූනු කරමු. ළූණු සහ සුදුළූණු වලට කැඩුණු සොසේජස් එකතු කරන්න. සොසේජස් රන් බවට පත් වූ පසු වියළි ඖෂධ පැළෑටි, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි හා ඇට මිශ්ර කර ඒවායින් මිශ්ර කර ගන්න. විනාඩි 5-7 විනාඩි, සෝදා බත් වත් කර වතුර සමග වත් කරන්න (සමානුපාතය 1: 2) සහ ස්වයංක්රීය කාලය සඳහා "Plov" මාදිලිය හැරෙන්න. කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසීමෙන් අවසන් ආහාරය.
එකම මූලධර්මය අනුව, බහුකාර්යයක් තුළ සොසේජස් සොසේජස් සමග අම්බෙලිෆර්ඩ් හෝ අර්තාපල් පිසීමට හැකිය. පිසීමට අම්බෙලිෆර් සඳහා විනාඩි 40 ක් සහ "කැෂා" භාවිතා කරන්න. මිනිත්තු 50 ක් සඳහා "Quenching" සඳහා භාවිතා කරන්න.