කිරිවල සුප් සහ පාසැල් මෙනුවෙහි ඇති මෙනු වර්ග බොහොමයක කෑම වර්ග ඉතා ජනප්රියයි. නිවසේදී මෙම ආහාරය ඉතා සරළව හා අඩු වියදමකින් ආහාර පිසීමට, නමුත් එය ඇසක් සහ ඇසේ අවශ්යයි. මිනිත්තු කිහිපයකින් මිදීමට හා කිරි ආහාරය ඉක්මනින් පලා යාම, ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යාමේ ආශාව සමගින් ආහාර පිසීමට හා පිසිනු ඇත. අපි බහුකාර්යයක් තුළ කිරි සුප් ආහාර පිසීමට ඉදිරිපත් කරමු. පිඟන් ගෙඩිය තුළ ඉතිරි වනු ඇත.
බහුකාර්යයක් තුළ Vermicelli සමග කිරි සුප්
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 530 ml;
- Vermicelli - 25 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 10 - ග්රෑම්;
- බටර් - 15 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
කිරි බඳුනට කිරි වත් කර "ෆ්රයි" හෝ "ෙබ්කිං" වැනි ඕනෑම ප්රබල ප්රකාරයක් සැකසිය යුතු අතර එය උනු වීමට බලා සිටින්න. සීනි කිරි වත් කර බටර් කට්ටියක් දමාගන්න. ඇටසැකිල්ල ආරම්භ කිරීමෙන් පසුව පැස්ටා එකතු කිරීම හා "මෝල් කජ්ර" වෙත මාරු කරන්න. පිසීමේ සුප් කාලය පැස්ටා වල ගුණාත්මකභාවය විසින් තීරණය කරනු ලැබේ. ඝන වර්ග වලින් සෑදූ ඒවා මෘදු අයගෙන් සාදන ලද ඒවාට වඩා ටිකක් පසුව සූදානම් වනු ඇත.
ප්ලාස්ටික් ඉක්මනින් ආහාරයට ගැනීමෙන් සහ ආහාරයට ගැනීමෙන් ඉක්මනින් ආහාරයට ගත හැකි ආහාර පිසීමක් නොකළ යුතුය.
බහු සංස්කරණයේ සහල් කිරි සුප්
සහල් ඉක්මනින් ද්රවශීලීව අවශෝෂණය කර ගැනීමෙන් කිරි සමග කිරි සුප් නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා තව තවත් කිරි අවශ්ය වේ.
අමුද්රව්ය:
- සහල් - අර්ධ ශත වර්ෂයක්;
- කිරි - 1 l;
- බටර් - 35 ග්රෑම්;
- සීනි - 15 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අතිරික්ත පිෂ්ඨය සහ ඕනෑම අපද්රව්ය සහල් ඉවත් කිරීම සඳහා, එය ටිකක් වියළීමට ඉඩ දෙන්න. බඳුනට සහල් වත් කර සීනි හා බටර් කෑල්ල එකතු කරන්න. "මිල්ක් කැඳ" විකල්පය තෝරන්න, සහ එහි නොමැති වීම - "සුප්". කාල සටහන ස්වයංක්රීයව සැකසෙනු ඇත. පිසීමේ අවසානයේ සුප් වහාම තහඩු මත වත් කර, අවශ්ය නම් කුඩා ලුණු සහ කුඩා තෙල් එකතු කරන්න. කිරිපිටි වැඩි කිරීම සඳහා කිරි සුප් පාන් පෙත්තක් පරිපූරකයට එකතු කර ඇත.
බහුකාර්යයක් තුළ අම්බෙලිෆර් සමඟ කිරි සුප්
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 580 මිලි;
- අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් - 1/2;
- සීනි - 10 ග්රෑම්;
- බටර් - 25 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බහුකාර්යය තුළ කිරි සුප් සකස් කිරීමට පෙර, අම්බෙලිෆර්ඩ් විෂබීජය පිරිසිදු කර එය බඳුනට වත් කරන්න. ඊළඟට, සීනි සහ බටර් කෑල්ලක් යවන්න. කිරි සමග කිරි භාජනය පුරවා "කිරි කජ්රේ" මාදිලිය, ස්වයංක්රීයව සකසනු ලැබේ. සංඥාවකින් පසුව, ඔබ වහාම තහඩු මත සුප් වත් කළ හැකිය.