රටකජු යනු විවිධාකාර වට්ටෝරු සඳහා විශ්වීය පදනමක් වන අතර, විශේෂයෙන් - විවිධාකාර ආහාර වර්ග, ලුණු සහිත හා පැණිරසයි. වඩාත්ම ජනප්රිය රසකැවිලි වලින් එකක් වන්නේ පොල් ගෙඩියක ඇසුරුම් කිරීමයි. සෑම වයස් කාණ්ඩයකම අභිමානවත් ආහාරයක් වේ. පහළ වට්ටෝරු වල පොල් ගෙඩිය තුළ විශේෂිත රටකජු වට්ටෝරු පිළිබඳ සාකච්ඡා කරනු ඇත.
පොල් ගෙඩියක රටකජු - වට්ටෝරුව
මෙම වට්ටෝරුව ආලේපන රාමුව තුළ පොල් ආලෝන කුට්ටි, ඕනෑම විශාල සුපිරි වෙළඳසැලක් තුළ බැංකු තුළ ගැටළු නොමැතිව මිලදී ගත හැකි පොල් කිරි හෝ ක්රීම් ලබා දිය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- රටකජු - 280 ග්රෑම්;
- පොල් කිරි - 45 මිලි;
- පිටි සීනි - ග්රෑම් 115;
- සීනි - 65 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඔබ අළුත් රටකජු යොදා ගන්නේ නම්, ග්ලාස් ගතියට පෙර රටක පිළිස්සීම පෙර එය, ෆ්රයි, පීල් හා මස්. සීනි සමඟ පොල් කිරි මිශ්ර කිරීමට හා ඝන තෙක් සියලු පිසින ලද සියල්ලම ඉසිය යුතු ය. ග්ලැසියරය සූදානම් වන විට, එය මුලින් මඳක් සිසිල් වී ඇති අතර, එවකට එය රට පුරා රටකජු වගුරුවා තිබේ. ගෙඩිය අල්ලා ගත් විට, කුඩු සීනි සමඟ එය ඉසිය හා දිනකට තබන්න.
මිහිරි ග්ලයිසේ හි රටකජු - වට්ටෝරුව
රටකජුක වර්ගයක් වර්ගයක් එකතු කිරීම සඳහා තවත් ක්රමයක් වන්නේ පොල් සිප්පිවලින් එය ඉසිය යුතු ය. එය සීනි සිරප් සමග පෙරලා දැමීම ය.
අමුද්රව්ය:
- රටකජු - 270 ග්රෑම්;
- සීනි - ග්රෑම් 55;
- මිලි මීටර් 35 ක්;
- පිටි සීනි - ග්රෑම් 115;
- පොල් රැවුල කැපීම - 25 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පොල් අතු සමග සීනි කුඩු මිශ්ර කරන්න. අවශ්ය නම්, ගෙඩි කපන්න, ඉන්පසු සිරප් දී වත්. මෙම සිරපය සූදානම් වන්නේ සරලයි. සීනි ස්ඵටිකලය ජලයෙන් මිශ්ර වී නභිගත කරනු ලැබේ. සිරප් සමඟ ගෙඩි ඉසිය, ත්යාගශීලීව සීනි කුඩු සමඟ කම්බි සමග මිශ්රණය ඉසිය හා මතුපිටට කපන්න.
සුදු රුධිරයේ පීරූ
අමුද්රව්ය:
- රටකජු - 320 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය 65 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 155 ග්රෑම්;
- පොල් තෙල් - 115 ml.
සකස් කිරීම
විනාඩි 2 ක් මයික්රෝවේව් තුළ උපරිම බලය දී පිෂ්ඨය උණුසුම් කරන්න. මෙම තාක්ෂණය, අමු රසස්සා ඉවත් කිරීම සඳහා උපකාරී වනු ඇත. කිරිවල සීනි විසුරුවා, එය ඝණීවන තෙක් උෂ්ණත්වය තෙක් මධ්ය තාපය මත මිශ්රණය තබන්න.
වෙනම ෆ්රයිස් ෆ්රයිස්. ඝන සිරප් වලට ඔවුන් මාරු හා ක්රමයෙන් පාමුලට වත්, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, ආරම්භ. අමුද්රව්යවල වියලි මිශ්රණයක් එකතු වන විට ග්ලාස් මුළුමනින්ම ඝන වන තෙක් දැල මත වියළීම සඳහා ගෙඩි දමන්න.