භාජන විවිධාකාර කෑම පිළියෙල කිරීම සඳහා ප්රසිද්ධ ක්රම වලින් එකකි. සීතල මිරිස් ආහාරයට ගත හැකි ආහාර පිසීමේ වේදිකාව මත විශිෂ්ටයි. සරල හා වඩාත් ජනප්රිය වට්ටෝරු අධ්යයනය කරමු.
සැහැල්ලු සුලු - පිරවූ පිපිඤ්ඤා හා තක්කාලි
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි ඉදුණු ඝන ඝන නැහැ;
- මධ්යම ප්රමාණයේ පිපිඤ්ඤා;
- ගෘහ චීස් මධ්ය මේදය;
- සුදුළූණු;
- නැවුම් හරිතයන් වෙනස්;
- රතු උණුසුම් ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
තක්කාලි වටා නම්, දිගු ස්වරූපයෙන් අඩක් කපා ඇත්නම් එය හරියටම එක් එක් ඒවායේ කපන කපා. පිපිඤ්ඤා ආසන්න වශයෙන් එකම ආකාරයකින් සකස් කර ඇත: එක් එක් අයෙකු අර්ධ වශයෙන් කපා හා හරයක් තෝරාගන්න. ප්රතිඵලය වූයේ "බෝට්ටු" ය. දැන් පුලුන්. මනාව කැඩුණු හරිතයන්, සුදුළූනු සහ රතු උණුසුම් ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර කර ස්වල්ප වශයෙන් ලුණු සහිත සූරිය . අපි පරෙස්සමින් මිශ්ර කර පිපිඤ්ඤා සහ තක්කාලි වලින් සාදන ලද මෙම පෝරමය. සර්ව දීසියක් මත පැතිර හා කොළ පාට අතු සමග සැරසීම.
හොඳයි, මේ කෑමට ඊළඟට, ටිකක් වඩා ඝන හා තෘප්තිමත් සීනි පිරවූ බිත්තර .
පිරවූ බිත්තර සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් චිකන් බිත්තර;
- අක්මාව චිකන් හෝ ඌරු මස් (තුර්කිය හෝ තාරා සමඟ අඩුවෙන් වෙන් කළ හැක);
- ළූණු;
- සුදුළූණු;
- කුළු බඩු වියළි බිම්;
- බටර් උණු කරන ලද හෝ සත්ව තෙල (ඌරු මස්, කුකුල් මස්, ගස්, තාරා);
- ඝන මෙයොනීස් (preferably ගෘහ භාණ්ඩ).
සකස් කිරීම
බිත්තර සිසිල් වතුර සිසිල්, ශුෂ් පවිත්ර කරන්න. එක් එක් කොටස සැලකිය යුතු ප්රමාණයෙන් අඩකින් කපා හැරිය යුතුය.
රත්තරන් තෙක් කබලෙන් ලිපට නොගැඹුරු ළූණු ලබා දෙන්න. කුඩා කැබලිවලට කපා අක්මාව එකතු කරන්න. සැහැල්ලුවෙන් ෆ්රයි බඳුනට සහ විනාකිරි 20 කට වඩා වැඩි නොකරන ලෙස කුළු බඩු සමග ඉස්ටුවක් (වෙනත් ආකාරයකින් එය රසය හා ව්යුහය මෙන් පැරණි රබර් ඒකකය මෙන් පෙනෙනු ඇත). කූල්, බ්ලෙන්ඩරයක කුකුළන් මිරිස් කපාගත් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් තුලට එකතු කරන්න. මෙයොනීස් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. මෙම පිරවීම සමග තම්බන ලද බිත්තර සුදු අඩක් අඩක් වැඩ කිරීම සහ සේවා ආහාරය මත තැබුවා.
එකම පුලුන් යොදා ගනිමින්, ඔබ පිරවූ හතු සූදානම් කළ හැකිය. මධ්යම ප්රමාණයේ හතු තෝරගන්න. තොප්පිය කකුල් කඩන්න. මිනිත්තු 20 ක් වතුරේ කාපු උනු. සිසිල්, පිඟානක් දමා, පෙරළීම හා අක්මාව පිරවීම (පෙර වට්ටෝරුව බලන්න).