ගෙදර හැදූ පිඟන් වයින් ආධුනිකයෙකු සඳහා පානයකි. එහි දීප්තිමත් සුවඳක්, අසාමාන්ය උණුසුම් රසයක් සහ මස් කෑම සහ විවිධ අතුරුපස සමග පූර්ණ එකඟතාවයකින් යුක්තය. අද අපි ගෙදරට පානය කරන්න.
පයින් වයින් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- උද්යාන තොම්සන්ගේ - කිලෝ ග්රෑම් 10;
- පානීය ජලය - 10 l;
- සුදු සීනි - 3 කිලෝ ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පිපිඤ්ඤා, නොගැලපීම, අප ඇටවලින් සාදනු ලබන අතර, අපි පළතුරු එනැමලෙන් වැව්වලට ගෙන ඒම අපගේ දෑත් විසුරුවා හරින්නෙමු. අපි එහි ප්රතිඵලයක් වන පල්ප් වතුර සමග වත්, එය මිශ්ර හා උණුසුම් ස්ථානයක් තුළ පැසවීම සඳහා දීසි ය. දවස් කීපයකදී, ද්රාවණය කාන්දු වන අතර, මෑෂ් මිටි පටකයක් තුලට එකතු කරනු ලබන අතර එය සියළුම යුෂ සියල්ල මිරිකා හැරේ. අපි ද්රව සමග එය සම්බන්ධ කරමු. අපි සීනි දැමුවා. වීදුරු බෝතලය තුලට බොන්න. අපි රබර් අත්වැල්ලක් ඉහළට ගෙන සිසිල් තැනක සති 3 කට පවිත්ර කරන්න. සූදානම් කරන ලද වයින් පෙරූ ලස්සන බෝතල් මත වත් කරති.
නිවසේ ආරක්ෂිත වඳුරන් වයින් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- උද්යාන තොම්සන්ගේ - 1 කිලෝ;
- මත්පැන් - 305 මිලි;
- සීනි - 210 ග්රෑම්;
- ජලය පෙරීම - ලීටර් 1.
සිරප් සඳහා:
- සීනි ස්ඵටිකරූපී - 190 ග්රෑම්;
- ජලය පෙරීම - ලීටර් 1.
සකස් කිරීම
සීල් පිපිඤ්ඤා සෝදා, ඇටකටු ඉවත් කරන්න. සීනි සහ පානීය ජලය සිට අපි සිරප් සහ බෙරි සමග ඒවා පුරවන්නෙමු. පියන ආවරණය කර එය ලොම් බ්ලැන්කට්ටුවකින් එති. පැය 8 කට පසු, දියර එකතු කරන්න, සිරප් තවත් කොටසක් වවා ඒවා බෙරි සමග පුරවන්න. සිසිලනයෙන් පසු, සිරප්වල මුල් කොටස ලෙස ද එම ද්රවය තුළට දියර වත් කරන්න. මත්පැන් පානය කිරීම සහ සති 2 ක් පමණ පියන යටතේ පානයෙන් පිටවෙන්න. ඊට පස්සේ, අපි මුද්රික පානය, බෝතල්වලින් එය බෙදා හරින්නෙමු.
නිවසේදී කුළුබඩු සහිත වයින් වයින් සකස් කිරීම
අමුද්රව්ය:
- පිසූ බිත්තර - 2 කිලෝ ග්රෑම්;
- පානීය ජලය - ලීටර් 3;
- ලෝරල් කොළ - 3 කෑලි;
- කරාබුනැටි වියළි - 5 කොක්;
- උක් ස්ඵටික - කිලෝ ග්රෑම් 1 ක්.
සකස් කිරීම
බෙරි සේදීමෙන් තොරව, අපි ඔවුන්ගෙන් සියලු ඇටකටු ඉවත් කරමු. අපි සකස් කළ පලතුරු එනැමෙල් කළ ද්රෝණියේ ජලය ලීටර් භාගයක් සමඟ දමා මෝටාර් වල අන්තර්ගතය කුඩු කර දමමු. ඊළඟට, තවත් ජලය ලීටර් 1.5 එකතු කරන්න, කරාබුනැටි, සීනි සහ ලාඕරල් කොළ. සාමාන්යයෙන් ගිනි කන්න මත ආහාර පිසීමට හා විනාඩි 15 සඳහා ආහාර පිසීමට, foam පෙන ඉවත් කිරීම. ඊළඟට, ප්ලීස් ඉවත් කිරීම, අන්තර්ගතය සිසිල් කිරීම සහ සියලු ද්රවවල ප්රතිඵලයක් ලෙස මුද්රණාලය භාවිතා කිරීම මිරිකා. අපි ඉතිරි ජල ප්රමාණය සමඟ මිරිකා හැරීම, සියලු දේ මිශ්ර කර නැවත එය නැවත යොදන්න. කොටස් දෙක ම මිශ්ර කර, පෙරනයක් හරහා බොන්න, බෝතලයක් තුළට වත්, පියන වසාගෙන එය සිසිල් ස්ථානයක දින 15 ක් ඉවත් කරන්න.
උක් කොම්පෝට් සිට වයින්
අමුද්රව්ය:
- පිසූ කොම්පෝට් - 3 ලීටර්;
- සීනි ස්ඵටික - 105 ග්රෑම්;
- අඳුරු මුද්දරප්පලම් - 55 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බෙරී අනුපූරකය මුලින්ම පලතුරු මිදීමට පෙරහන කළ යුතුය. දැන් අපි මුහුන් ටිකක් සාදාගන්නෙමු. ෆිල්ටඩ් දියරයක් වීදුරු 30 ක් දක්වා රත් කරන අතර සීනි සමඟ මිශ්ර කර දමනු ලැබේ. ගෝස් ආවරණය තාපාංකය තුළ පැය 4 ක් තබන්න. මුහුන් ටිකකින් පසු එම භාජනය තුළට කහට එකතු කරන අතර එහි ඉතිරි කොටස එකතු කරන්න. ඉහළට අපි හයිඩ්රලික් අච්චුවක් සහිත පියනක් තබා උෂ්ණත්වයේ සතියක් සඳහා භාජනය ඉවත් කරමු. ඊට පස්සේ අපි බීම බෝතල් වත් කර මාස 3 ක් තිස්සේ අමතක කරන්නෙමු.
ප්ලම් ජෑම්වලින් වයින්
අමුද්රව්ය:
- පානීය ජලය - 980 මිලි;
- ජෑම් උක් පලිහ - 900 ග්රෑම්;
- ආලෝකය - 110 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පෑන් තුලට ජලය වත් කර පිඟන් ගඩොල් වෙත ගිනි තැබිය යුතුය. තාපාංක කිරීමෙන් පසු එය ඉවත් කර සිසිලන අංශක 25 ක උෂ්ණත්වය සිසිල් කිරීම. අපි තුනේ ලීටර් භාජනයක් තුළ පිසිනු ජෑම් පැටව්, අපිරිසිදු මුද්දරප්පලම් ඉවත ලන සියලු තම්බා ජලය වත් කරමු. ඉහළට අපි Cap Capone නූලට දමා සති 2 ක් සඳහා උණුසුම් හා අඳුරු ස්ථානයක කන්ටේනරය තැබිය යුතුය. පෘෂ්ඨය මතුපිටට නැඟුණු වහාම එය නිවැරදිව ඉවත් කර පිරිසිදු භාජනයකට ද්රාවණය කරයි. රබර් අත්වැසුම් මත තබන්න. ඊළඟට, පිඟන් වයින් ෆිල්ටර් කර පිරිසිදු බෝතල් හා තද පැහැති කෝකෝසිටි ස්පන්දර්ස් දැමුවා. සම්පූර්ණයෙන්ම පානය කිරීම සඳහා දින 40 ක් පමණ අමතක කරමු.