තමන් සූදානම් වන කේක් සඳහා බොහෝ රසවත් කීම් සෑදිය හැකිය. දැන් ගෙදර කේක් ගෙඩිය සඳහා වඩාත් සරල හා රසවත් කීම් වට්ටෝරු අපට කියන්න.
ඇඹුල් ක්රීම් සමග ක්රීම් කේක් - සරල වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඇඹුල් ක්රීම් ඝන - 200 ග්රෑම්;
- ස්වභාවික බටර් 140 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් ශේෂය - 120 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ශීත කළ ක්රීම් හොඳින් පිරිසිදු කිරීම මෘදු ක්රියාවලියකින් තොරව, ක්රියාවලිය නතර නොකර, දියවන තෙක් සීනි හා සීනි වත් කර ගනී. ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, විශිෂ්ට පෙනුමක් තිබිය යුතුයි - මෙය අපේ ක්රීම්.
සරල තිරිඟු ක්රීම්
අමුද්රව්ය:
- කිරි ගවයින් 450 ml;
- වැලි සීනි - 175 ග්රෑම්;
- ටුනා - 4 කෑලි;
- ඉහළම ශ්රේණියේ තිරිඟු පිටි - 50 ග්රෑම්;
- සීනි වැනිලා - 1 පැකට්.
සකස් කිරීම
අපි කිරි සාස්පාන් බවට වත් කර උනු. බිත්තර කහ මදය සීනි සමඟ ප්රවේශමෙන් බිත්ති, වැනිලා සීනි, පිටි සහ මිශ්ර වත්. මෙම ස්කන්ධ කිරි තුලට ඉක්මනින් මිශ්ර වේ. අපි ගිනි උදුන මත තැබුවෙමු. එය ගොරෝසු වන තෙක් එය ඇවිස්සීමයි. මේ සඳහා ක්රීම් සූදානම් වේ.
කුළුබඩු සහිත කිරි කේක් සඳහා සරල ක්රීම්
අමුද්රව්ය:
- තම්බන ලද කුළුබඩු සහිත කිරි - 2 කෑන්;
- ස්වාභාවික බටර් 400 ග්රෑම්;
- ෙකොෙකෝවා කුඩු 30 ග්රෑම්;
- ගෙඩි.
සකස් කිරීම
බඳුනක ඝනීභූත කිරි උයන්න, මෘදු තෙල් දමා හොඳින් ඇඹරීම. ප්රතිඵලයක් ක්රීම් දී, කොකෝවා වත්, කැඩුණු ඇට වර්ග සහ තරයේ මිශ්ර.
නිවසේ කේක් සඳහා සරල චොකලට් ක්රීම්
අමුද්රව්ය:
- ස්වාභාවික බටර් 400 ග්රෑම්;
- ස්වභාවික චොකලට් - 300 ග්රෑම්;
- සීනි වැනිලා - 15 ග්රෑම්;
- පිටි සීනි - ග්රෑම් 400;
- ලුණු;
- විශාල කුකුල් බිත්තර - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
චොකලට් උණු කොට සිසිල්. මෘදු තෙල්, වැනිලා සීනි හා ටිකක් ලුණු වත් කරන්න. වායු ස්කන්ධය තෙක් තදින් පහර දෙන්න. කුඩා කොටස්වල කුඩු සීනි වත් කර විනාඩි 4 කින් අඩු වේගයකින් ක්රියාවලිය කරගෙන යාම. දැන් එක් එක් බිත්තර අමු බිත්තරවලට ඇතුළු වන අතර තවත් මිනිත්තු 5 ක් විනාඩි ගනනාවක ක්රියාවලිය දිගටම කරගෙන යයි. එවිට උණු වුනු චොකලට් හා විනාඩි 4-5 කිනිල්ලක් වත් කරමු.
බිස්කට් කේක් සඳහා සරල ක්රීම්
අමුද්රව්ය:
- මධ්යම ප්රමාණයේ මේදය අඩංගු ගෘහ චීස් - 300 ග්රෑම්;
- කුඩු කළ සීනි - රස;
- ක්රීම් 33% මේදය - 180 ml.
සකස් කිරීම
කුකුළු මල්ලක් අපි බ්ලෙන්ඩර් හෝ පෙරනයක් මගින් සමජාතීය තත්වයකට මිශ්ර කර ඇඹරීමට, අපි සිසිල් කීම් වත්, කුඩා චලනයන්හිදී ක්රීම්ගාමී තත්වයකට තලා දැමුවා. දැන් සෙමින් සීනි කුඩු හදුන්වා දෙයි, එහි ප්රමාණය රසය මත රඳා පවතී. සුමට තෙක් කේක් හා ක්රීම් යොදන්න.