තක්කාලි පේස්ට් හොඳ හෝ නරකද?

තක්කාලි පාප්ප තාපජ ලෙස සකසන ලද නැවුම් තක්කාලි විසින් සකස් කරනු ලැබේ. තක්කාලිවල තම්බන ලද, පිසින ලද සහ තැම්බූ පිසින ලද තලප. පිසීමේ ක්රියාවලියේදී, තෙතමනය වාෂ්පීකරණය සිදු වන අතර ඝන ද්රව්යයේ සාන්ද්රණය සාමාන්යයෙන් 45% දක්වා වැඩි කරයි. වඩා තක්කාලි පේස්ට් වියළි අමුද්රව්ය, එය වඩා හොඳ වේ. තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසු තක්කාලි බොහෝ පෝෂක ද්රව්ය රඳවා තබයි. එබැවින් උසස් තත්ත්වයේ තක්කාලි පාප්ප ඉතා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකේ.

තක්කාලි පේස්ට් සංයුතිය

වටිනා තක්කාලි පේස්ට් දී, ඩයි වර්ග, සුවඳ හෝ පිෂ්ඨය වැනි අමතර අමුද්රව්ය එකතු කළ යුතු නැත. ස්වභාවික තක්කාලි පේස්ට් ලුණු, සීනි, පිෂ්ඨය, ඩයිසැකරයිඩ, මොනොසැක්රයිඩ, ආහාර කෙඳි සහ කාබනික අම්ල අඩංගු වේ. විටමින් A , E, C, PP, B2 සහ B1 අඩංගු තක්කාලි පේස්ට් අඩංගු වේ. පොටෑසියම්, පොස්පරස්, මැග්නීසියම්, සෝඩියම්, යකඩ සහ කැල්සියම් වලින් සමන්විත වේ.

තක්කාලි පාප්පයේ කැලරි ප්රමාණය

විවිධාකාර ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා තක්කාලි පාප්ප බොහෝ විට යොදා ගනී බැවින් බොහෝ තක්කාලි පේස්ට් ප්රමාණයේ කැලරි ප්රමාණයක් ගැන කල්පනා කරති. අවසන් තක්කාලි පාප්ප 100 ග්රෑම් තුළ අඩංගු වන්නේ කිලෝ 100 ක් පමණි. එමනිසා, ආහාර භාවිතයෙන් මස් කෑමට පවා භාවිතා කළ හැකිය.

තක්කාලි පේස්ට් වල ප්රයෝජන

තක්කාලි පේස්ට් භාවිතා කරමින් ආහාර ගැනීම, ශිරා රෝග, රක්තවාතය සහ රූමැටික් වැනි රෝග සමඟ රුධිර කැටි ගැසීමට නැඹුරුවකි. විද්යාඥයන් සොයාගත් පරිදි ලික්කොපීන්ගේ ඉහළ සාන්ද්රණය නැවුම් තක්කාලිවල නොව, බේක් කරන ලද හෝ තම්බා ඇති බව සොයාගෙන ඇත. මෙම ප්රතිඔක්සිකාරකය මුල්කාලීන වයසට හා අහිතකර පාරිසරික බලපෑම් වලින් සෛල ආරක්ෂා කරයි. උෂ්ණත්ව ප්රතිකාරයෙන් පසු ලිකෝපීන් වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ඇත. ඒ නිසා තක්කාලි පේස්ට් නැවුම් තක්කාලි වලට වඩා ප්රයෝජනවත්. පොටෑසියම් පොහොසත් අන්තර්ගත රුධිර පීඩනය අවම කිරීම හා හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය සඳහා දායක වේ. මෙම තත්ත්වයේ නිතිපතා නිතිපතා නිතිපතා භාවිතාවන ප්රතිංධිසරාේධක රෝග වල අවදානම අඩකින් අඩු කරයි.

තක්කාලි පාප්ප පවා මානසික අවපීඩනයෙන් මිදෙන්නට හැකි අතර, ප්රීතියෙන් හෝමෝනයකට ස්තුති කිරීම - සර්ටෝටිනින්. මෙම ආහාර ජීරණ පද්ධතිය වැඩි දියුණු කරයි. තක්කාලි පාප්ප භාවිතා කිරීමෙන් ආමාශයික යුෂ වෑස්සෙයි. ඒ නිසා, එය පැස්ටා දී, උදාහරණයක් ලෙස බර ආහාර සඳහා, එකතු කළ යුතුය.

තක්කාලි පේස්ට් ප්රතිලාභය හෝ හානිය ගෙන එනු ලබන්නේ එහි නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය සහ නිෂ්පාදකයාගේ හොඳ විශ්වාසය මතයි.