තුර්කියේ මස් විශිෂ්ට නිෂ්පාදන වේ. උන්ගේ මළ සිරුරේ හොඳම කොටස වන්නේ තුර්කියේ පියයුරු, අවම මේද සහිත ආහාර ප්රෝටීන් නිෂ්පාදනයක් වේ.
එය ඉස්ම සහිත සහ රසවත් වන පරිදි, තුර්කියේ පියයුරු සිට ෆිලේට් පුළුස්සන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, මේ සඳහා, තරුණ කුරුල්ලා නැවුම් හෝ සිසිල් කරන ලද පියයුරු තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳයි, සහ ශීත කළ නොහැකිය. පියයුරු වලින් මස් වල සිට මස් වඩාත් වියළි හා දැඩි ලෙස හැරී ඇති බැවින්. සමෙන් තොරව පිළිස්සීම, විශාල කැබලිවල අස්ථි වලින් ෆිලට් කපා.
තීරු පුළුස්සන ලද තුර්කිය ෆිලේට්
අමුද්රව්ය:
- තුර්කිය පිරවූ - 4 විශාල පැල්ලම්;
- වයින් සුදු හෝ රෝස (Vermouth, මාටිනි, සාදික්කා) - 100-150 මිලි;
- කුළුබඩු විශාල-මෝල් (කළු ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි , කරාබු, බේ කොළ ආදිය);
- සුදුළූණු - 5 දත්වල;
- හරිතයන්;
- ලුණු;
- බටර් තැලේ - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
තුර්කිය ෆිල්ටෝ ඉතා සාරවත් බවට පත් කිරීම සඳහා, අපි එය පැය 4 ක් සඳහා ප්රසන්න කරමු. වඩාත් සුදුසු රයිස්, කැඩුණු සුදුළූණු සහ සුවඳ ද්රව්ය ඖෂධ පැළෑටි එකතු කිරීම සමඟ සුදු හෝ රෝස මිදියුසවල රාත්රියේදී. මස් කෑලි සූදානම් කිරීම සඳහා ඉසිය පිසීමට සහ වියළීමට පෙර.
මස් ටික ටිකක් මස් පරාජය කරන්න. බුරුසුවක් භාවිතා කිරීමෙන්, අපි දෙපසින් මස් කැබලි දෙමුහුන් බටර් සමග දෙපසින් මස් කෑලි කපා ඇත.
සුදුසු ප්රමාණයේ තීරු කෑල්ලක් මත, අපි කලාතුරකින් රත් කොළ පාට,