චිකන්, විශේෂයෙන්ම ෆිලේට්, ආහාරයට ප්රසිද්ධයි. අඩු මේද ප්රමාණය නිසා කුකුල් මස් මස් ආහාරයට ගත හැකිය. ඒ නිසා බොහෝ විට එය මේද සහිත සෝස් හෝ පිරවුම් වලින් පිසිනවා. අපි අපේ මේස මත සාම්ප්රදායික බවට පත් වී ඇති උණුසුම් කෑමක වට්ටෝරුවක් භාවිතා කරමින් කුකුළන් සාදන අයුරින් අපි රීති අනුගමනය කරමු.
හැම්වලින් පිරවූ චිකන් රෝද සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස්කට් (විශාල) - 4 කොළ;
- හැම් 45 ග්රෑම්;
- ඝන චීස් (පෙති) - 2-4 කෑලි;
- නැවුම් පාන් කෑල්ලක් - 1 අයිතමය;
- බිත්තර 3 යි.
සකස් කිරීම
චිත්රපට හා ශිරා මගින් චිකන් පිරිසිදු කිරීම, එය 0.5-0.6 සෙ.මී. ඝනකයක් බවට පත් කර ගනිමු. මෙම අදියරේදී කුකුල් මස්, සම්භාව්ය ප්රේරසාල් හෝ ඉතාලි පැළෑටි සඳහා කුළු බඩු මිශ්රණයක් සමඟ ෆිලට් කන්න පුළුවන්, හෝ ඔබ දෙපසින් ලුණු සහ දෙපැත්තටම දැමිය හැකිය. පිරවුම්. අන්තිම වශයෙන් අපි හැම් සහ චීස් ජයග්රාහී සන්ධානයක් තෝරා ගත්තා. කෙලින්ම චිකන් මත චක්රය, චීස් මත දමා, රෝල් රෝල් කරන්න. කුකුල් මස් පිරවූ නූල් හෝ ටූත්පික් සමඟ පිරවූ රෝල් හදන්න පුළුවන්. පසු, බිත්තර කිහිපයක් බිත්තර හා ඔවුන් රෝල් බවට පිදුරු, සියලු පාන් කෑල්ලක් කෑලි කෑලි හා උණුසුම් තෙල් සමග කබලෙන් කන්න. මෙම අදියරේදී අපගේ කාර්යය මුව සුදුදුරු කිරීමට පමණක් නොව, එය නිවැරදිව ආහාරයට ගැනීම නොවේ, එබැවින් ශක්තිමත් ගින්නක් ඇතුළත් වේ. බ්රවුන් මැහුම් කිරීමෙන් පසුව, රෝල්ස් ඩ්රයික් සඳහා ඩිෂ් බවට මාරු කිරීමෙන් පසු පැය භාගයක් පමණ උෂ්ණත්වය 160 ක් දක්වා උෂ්ණත්වයේ තබා ඇති උඳුනක තබා ඇත.
කුකුල් මස් පිරවූ චිකන් රුලං තමන්ගේම මංගල්යයටම සේවය කළ හැකිය. නමුත් සුදු හෝ වියලි වයින් සමඟ ඔබේ ප්රියතම සුදු සෝස් ඔවුන් රසවත් සුදු පැහැති සෝස් වර්ගයක් රසවත් කර ගත හැකිය.
බිත්තර, චීස් සහ හරිතයන් පිරවූ චිකන් රෝල්
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස්කට් - 2 පෑම්;
- ක්රීම් චීස් - 115 ග්රෑම්;
- දෘඪ චීස් - 45 ග්රෑම්;
- සුදුලූනු සිවුපාවුන්
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- පාන් කෑල්ලක්
- පිටි;
- parsley හරිතයන්;
- ලෙමන් පීල් සහ හුණු.
සකස් කිරීම
මුලු ස්ථර හතරකට සහ එක් එක් බිත්තියේ සැහැල්ලුවෙන් ෆිල්ට පෙර භාජනය බෙදන්න. අපි තම්බා බිත්තර කිහිපයක් සමග චීස් මිශ්රණයක් සකස්, එහිදී අපි Citrus සහ පෙති කපන හරිතයන් පීල් එවුවෙමු. ප්රසන්න සුවඳ සහ ආලෝකය තියුණුබව මස් සුදුළූණු කරාබු සහ කළු හෝ කේන් ගම්මිරිස් පොල්ලක් ලබා දෙනු ඇත. චිකන් ෆිලේට් මත චීස්-බිත්තර මිශ්රණය වත් කර එය එය පටවන්න. පළතුරු මස් පිටි පළතුරු ඉසිය යුතු ය, එය බිත්තර බිත්තර බවට එය පිහාටු හා යමඟ සමග ඉසිය යුතු ය. දැන් මස් 6-8 විනාඩි සඳහා අවන්, උඳුන තුල තැබීමට පෙර, සහ ඔබ 200 ග්රෑම් උඳුන තුල රත් උඳුන තුල චීස් හා හරිත සමග ඉස්ම සහිත චිකන් රෝල් හදන්න. මස් පිසීමේ කාලය විනාඩි 25 ක් පමණ වේ.
හතු සහ චීස් සමග චිකන් පියුස රෝල්
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස්කට් - 4 කොළ;
- ඔලිව් තෙල් - 55 මිලි;
- සුදුළූනු කරාබුනැටි - 2 පෑම්;
- නැවුම් නිවිති - 290 ග්රෑම්;
- ළූණු;
- හතු - 90 ග්රෑම්;
- හරිත ළූණු;
- පිටි - 20 ග්රෑම්;
- ෆේටා චීස් - 65 ග්රෑම්;
- බටර් - 30 ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පලම් හෝ වියළි ඇටවල මදය - 30 ග්රෑම්;
- රිකෝටා චීස් - 55 ග්රෑම්;
- සුදු වයින් - මිලි ලීටර් 100;
- චිකන් සූප - 240 ml.
සකස් කිරීම
කුකුළු මස් පිසින පසු, ලුණු හා ගම්මිරිස්වල සම්මත මිශ්රණයක් සමඟ දෙපසින් එය කපන්න. විනාඩි 3 ක් පමණ ළූනු මුදු මත සම්මතයා, අපි එය හතු එකතු හා සමාන කාලයක් ගත. හතු සඳහා, නැවුම් නිවිති හා කැඩුණු සුදුළූණු ත්යාගශීලී කොටස එකතු කරන්න. හරිතයන්ගෙන් මුළු තෙතමනය වාෂ්ප වී ඇති විට, ගින්නෙන් පිරවීම ඉවත් කර චීස් වර්ග දෙක හා මිශ්ර කරගත් වියළි ඇටවල මස් සමග මිශ්ර කර ගන්න. අපි කුකුළු මස් සමග පුම්බමින් පිරවීම සහ රෝල්ස් සවි කරන්න. සෑම පැත්තකට මිනිත්තු 4 ක් සඳහා වියළි ඇටවලක කුකුල් මස් කුකුල් මස්, ෆ්රයිඩ් පිටි, වයින් සහ සුප් හොද්ද මිශ්රණයක් තවත් මිනිත්තු 15 ක් සඳහා ගුලිය.