බිස්කට් වර්ග සමහර වර්ගවල සහ පුලුස්සන ලද භාණ්ඩ සඳහා පොදු නමක් වේ (පෑන්ෙක්ක් හා පෑන්කේක් ද බිස්කට් ද වේ). බිස්කට් සෑදීමට අමුද්රව්ය සඳහා විවිධ ධාන්ය වර්ගවල පිටි පමණක් නොව, ධාන්ය වර්ග, බිත්තර, කිරි නිෂ්පාදන, විවිධ රසකාරක ඇතුළත් වේ.
අපේ මානසික අවබෝධය සඳහා පටු, හුරුපුරුදු, බිස්කට් දිගු කාලයක් (අවුරුදු 2 ක් පමණ) ඔවුන්ගේ පෝෂණ ගුණය පවත්වා ගත හැකි වියළි හෝ තෙල බිස්කට් (බොහෝ විට රසය වැනි රතිඤ්ඤා) වන අතර, නාවිකයින්, සංචාරකයින් සහ මිලිටරිය. බිස්කට්වල සුවිශේෂ ලක්ෂණ වනුයේ: ස්ථර ව්යුහය, පහසුවෙන් සුදානම් වීම සහ ද්රව තුළ හොඳ නැවුම් කිරීම.
චෙටෝස් බිස්කට් විශේෂ විශේෂයක් වන්නේ චොකලට් බිස්කට් වේ. මෙම කණ්ඩායම, උදෑසන හෝ දිවා ආහාරයේ කොටසක් ලෙස සැලකිය යුතු අතර, එය තේ, කෝපි, කොකෝවා, උණුසුම් චොකලට්, කලත්රයන්, රොබෝබෝ සහ අනෙකුත් උණුසුම් බොන පාන වර්ග සමඟ එකතු වී ඇති විශිෂ්ට අතුරුපසකි.
නිශ්පාදිත බිස්කට්වල විවිධ අසාමාන්ය ඇලවුම් ද්රව්ය අඩංගු වේ. ඒ නිසා අපි චොකලට් බිස්කට් සෑදූ ආකාරය අපි ඔබට කියන්නෙමු.
චොකලට් බිස්කට්
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි සම්පූර්ණ මිලිමීටර් උසස් වර්ගයේ - මිලි ලීටර් 200 ධාරිතාවයකින් යුත් වීදුරු 1;
- හොඳ තත්වයේ කොකෝවා කුඩු - 1-3 ප. හැඳි;
- සීනි (එය කුඩු ආකාරයෙන් හොඳ) - 1 තේ හැදි. හැඳි;
- ජලය, කිරි හෝ තුනී ක්රීම් ස්වභාවික කිරි - 1/3 කුසලාන;
- රම් හෝ බ්රැන්ඩි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සාමාන්ය ලුණු - 1 පිබිදීමක්;
- කුරුඳු බිම - 1 පටිච්චය;
- බිත්තර චිකන් - 1 කොක්. (විකල්ප සංරචක).
සකස් කිරීම
සීනි සමඟ කොකෝවා කුඩු පාත්රයක් තුළ මිශ්ර නොකරන්න. පිටි, කුරුඳු, ලුණු, රම් එකතු කරන්න. ස්ට්රිංගින්. අපේක්ෂිත මේදය ප්රමාණය අනුව, අපි ජලය හෝ කිරි, ක්රීම් හෝ මිශ්රණය තෝරනවා. ක්රමානුකූලව දියර එකතු කිරීම, ඇනූ ඇනූ මිශ්ර. අපි එය මුලුමනින් මිශ්ර, එය කම්පනයකින් එය 30-40 විනාඩි වෙන් කරනු ලැබේ. හතරැස් හතරක් හෝ හතරැස් ඝනකයක් (3-4 සෙ.මී. ඝනකයක්) ඇනූ බවට ඇනූ (ඔබට වෙනත් හැඩයන් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, හැඩයේ හැඩය, රවුම් හැඩය සඳහා - වීදුරු) සඳහා කපා. තෙල් ආලේපිත කඩදාසිවලින් ආලේපන පත්රයක් ආලේප කර හෝ හුදකලා කෑල්ලක් සමග බේක් තැටියක ආලේප කරමු. අපි විස්කෝතු සහ උඳුනක් (30-40 විනාඩි) සූදානම් වන තෙක් උෂ්ණත්වය 200 ° C පමණ උෂ්ණත්වයේ දී වියළා.
ඔබ බේකන් සමඟ ආලේප කළ හැකි කබලෙන් බිස්කට්වලින් පුළුස්සා දමන්න. ඔබ මේදය භාවිතා කිරීමට අවශ්ය නොවේ නම්, 1 st. එළවළු තෙල් හැන්දක්.
විශේෂයෙන් ඔබ සතුව විශේෂ 2-පාර්ශ්වික පිච්චුනු ලෝහ මුද්රණ පෝස්ටර් පොතක් තිබේ නම් හොඳයි. මෙම ප්රභේදය තුළදී, අපි අච්චුවකට ඇනූ දමා ඇටසැකිල්ලක් දමා එය කේක් කපා ඉවත් කරමු. කුමන්ත්රණයකින් හෝ උදුනක් සහිත ගිනි උදුනක් මත පිසිනු ලබන අතර එවැනි බිස්කට් සෑහෙන කාලයක් ගබඩා කළ හැක.
මෙම වට්ටෝරුව ආසන්න වශයෙන් ආසන්න වශයෙන්, ගෘහස්ථ චීස් සමග වඩාත් පෝෂ්යදායී චොකලට් ගෙඩි හෝ චොකලට් බිස්කට් සෑදිය හැකිය. පරික්ෂා කිරීමේදී, හොඳින් දිරාපත් කර ඇති ගෙඩි (ඕනෑම) සහ / හෝ ගෘහ චීස් දාරය තුලට දැම්මා.
ක්රීම් සමග චොකලට් බිස්කට් සෑදීමට අවශ්යයි නම්, එය ක්රීම් බෙලැහෙනුත් හොඳින් ඝනවී ඇති බැවින් එය ජෙලටින් හෝ ආගර්-ආගාර් ප්රබල විසඳුමක් මත පදනම්ව ක්රීම් සාදයි. මෙම ක්රීම් චොකලට්, පළතුරු, ක්රීම්, නටන සහ / හෝ වෙනත් ස්වභාවික රසකාරක සහිත විය හැක.
සිලිකන් බුරුසුවක් සහිත ක්රීම් සහිත සූදානම් කළ බිස්කට් මතුපිට පැතිරීම හා දැඩි කිරීම දක්වා තබන්න.
ඕට් පැකට් සහ ගෙඩිවලින් ප්රයෝජනවත් චොකලට් බිස්කට්
මෙම සංයෝගයේ අනුකූලත්වය පවත්වා ගැනීමට කැමති අය සඳහා මෙම වට්ටෝරුව.
අමුද්රව්ය:
- කොකෝවා කුඩු තත්ත්ව - 2-3 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි (එය කුඩු ආකාරයෙන් හොඳ) - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ඔටම් හෝ මිශ්ර ධාන්ය සීරීම් - 1 කුසලාන;
- ජලය, කිරි හෝ මිශ්ර කළ පානීය ස්වභාවික යෝගට්, සම්භාව්ය - 1 කුසලාන;
- චිකන් බිත්තර - 1-2 කොක්;
- රම් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බිම් ගෙඩි;
- කුරුඳු;
- ටිකක් තිරිඟු පිටි.
සකස් කිරීම
සීනි සමග කොකෝවා මිශ්ර කරන්න, ඉන්පසු කිරි හෝ ජලය සමග. රම් සහ කුරුඳු එකතු කරන්න. මෙම මිශ්රණය පිරවිය හැකි ධාන්ය වලින් යුක්ත වන අතර ඒවා හොඳින් වර්ධනය වන තෙක් බලා සිටින්න. අපි ගෙඩි සහ බිත්තර එකතු කරනවා. තරයේ මිශ්ර. ඇනූ දියර හැරී නම් පිටි ඝනත්වය නිවැරදි කරන්න.
රවුම් කේක් හෝ බේකන් හෝ උඳුන තුල ඇති ෙබ්කිං පත්රයේ ආලේප කරන ලද හෝ කබලෙන්.
සීනි සහ පිටි (එනම්, වේගයෙන් කාබෝහයිඩ්රේටට්) අවම වශයෙන් එවැනි බිස්කට් වල, ඉතිරි අමුද්රව්ය - පමණක් ප්රයෝජනවත් වේ.