බිස්කට්: වට්ටෝරුව

කුකීස් බිස්කට් (ගෙලෙටේ, ප්රංශ, පැරණි ප්රංශ ගැල් - නිරුවත්, බෝල්ඩර් සිට පැමිණෙන්නේ) - ගබඩා සහ ප්රවාහන පහසුකම්, සැහැල්ලු වියළි රසට හැපෙන පේස්ට්රි භාවිතය නිසා ජනප්රිය නිෂ්පාදනයක් වේ. බිස්කට් සෑදුවේ තිරිඟු ඉහළ තලයේ පිටි හා ලුණු එකතු කිරීමෙනි. සමහර විට යීස්ට්, සීනි සහ ෙබ්කිං කුඩු. සාමාන්යයෙන් බිස්කට් වර්ග දෙකක් ප්රධාන වශයෙන් වෙනස් වේ. (භාවිතා කරන නිෂ්පාදන මත පදනම්ව): සරල වියළි බිස්කට් (හෝ ඊනියා බිස්කට්, රතිඤ්ඤා) සහ මේද සහිත (බටර් හෝ මාගරින් සහිත බිස්කට්, ආසන්න වශයෙන් 10-18%).

බිස්කට්වල ජනප්රියත්වය ගැන

සරළ විස්කෝතු, වසර 2 ක් දක්වා ආහාර ගුණාංග සංරක්ෂණය කිරීම, හමුදාව සහ නාවුක හමුදාවන්, සංචාරකයන්, කඳු නගින්නන්, වික්රමාන්විත ශිල්පීන්, බහුලව භාවිතා වේ. වියළි බිස්කට් (රතිඤ්ඤා) වියළි බිස්කට් සමහර විට බීරයට සේවය කරයි. මේ සඳහා විශේෂයෙන් සුදුසු චීස් සමග විස්කෝතු සඳහා යෝග්ය වේ. බිස්කට් බිස්කට් වසරකට අර්ධ වසරකට (සමහර විට දිගු) සංරක්ෂණය කර ඇත. සාමාන්යයෙන් ඕනෑම බිස්කට්වල ස්ථරයක් ඇති කළ යුතුය. ජලයෙන් තෙතමනය හා පහසුවෙන් කැඩීමට පහසුය.

බිස්කට් මොනවාද?

ප්රංශයේ උතුරේ, හැම්, චීස් සහ ගෙඩිවලින් පුරවන ලද අම්බෙලිෆර් පිටිවලින් සාම්ප්රදායික ප්රංශ බිස්කට් සූදානම් කරති. බිස්කට්වල චොකලට් නිතර නිතර පිරවුමකි. පොදුවේ ගත් කල, විස්කෝතු විවිධාකාර රසය තීරණය කරන විවිධ ෆිලර් වර්ගයක් අපට පැවසිය හැකිය. සූපශාස්ත්ර මනෝවිද්යාව සඳහා විශාල ඉඩක් තිබේ. පලතුරු, බෙරි, එළවළු සහ වෙනත් විවිධ නිෂ්පාදන මෙන්ම ඒවායේ සංයෝජන භාවිතා කළ හැකිය.

බිස්කට්ස් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

අමුද්රව්ය:

• උසස් වර්ගයේ පිටි 4 කෝප්ප,
• ලුණු 1 tablespoon,
• වතුර වීදුරු 1-2 යි.

ෆිලර්, උදාහරණයක් ලෙස බිම වහනය බීජ තෝරා ගත හැකිය.

සකස්කිරීම:

උෂ්ණත්වය 180 ° C පමණ වේ.

ලුණු එකතු කිරීම සහ පොල්ලේ කුඩා ප්රමාණය (1-3 තේ හැඳි) කුඩා භාජනයක් තුළ පිටි මිශ්ර කරන්න. ටිකෙන් ටික, අපි වතුර වත්, දිගටම vymeshivaya. ප්රවේශමෙන් අපි ඇනූ ගහන්නෙමු. ඇනූ අතට අත නොතැබිය යුතුය. ඇනූ ස්ථරයක් තුලට ගෙන කුඩා කොටු කපා. අපි කෑල්ලක් හෝ තරඟයක් සමඟ ස්ථාන කීපයක සෑම වර්ගයකම සිදුරු කරමු. අපි වියළි ෙබ්කිං තැටි මත බිස්කට් පැතිර, preferably කඩදාසි කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇත. මිනිත්තු 30 ක පමණ පුළුස්සා ඉන්පසු තවත් විස්කෝතු සහ රවුම් කේක් හරවන තවත් විනාඩි 30 ක් පමණ කපාගන්න. බිස්කට් හොඳට වියළී ඇත්නම් ඒවා රසය ආරක්ෂා කර ගැනීමට දිගු කාලයක් ගබඩා කර තබනු ඇත.

බේක් කළ අර්තාපල්

අර්තාපල් බිස්කට් ආහාරයට ගත හැකිය (පිටි වලට අමතරව අර්තාපල්, බිත්තර, ළූණු, සුදුළූණු, හරිතයන් ඇතුළත් වේ). මෙය ඉතා සරළ, ඉක්මනින් සකස් කළ ආහාරයක් වන අතර එය සුපිරි ආහාර සඳහා සුදුසු ය.

අමුද්රව්ය:

• 3-5 අර්තාපල්;
• 1 ලූනු;
• සුදුළූණු 1 කරාබු;
• 1 parsley පොකුරක්;
• තිරිඟු පිටි 5-8 හැදි;
• 2 කුකුල් බිත්තර;
• නරක ඌරුවකි;
• ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස.

සකස්කිරීම:

අපි ටිකක් කෑලි අර්තාපල් කපා හා සූදානම් වන තෙක් උයන්න (විනාඩි 10-15). හරිතයන්, ලූණු සහ සුදුළූණු භාවිත කළා අපි හැකි තරම් ප්රමාණයන් පිරිසිදු කරන්නෙමු. බ්ලොන්ඩර් බඳුනේ සෑම දෙයක්ම අපි අලුත්වැඩියා කළෙමු. අමුද්රව්යයේ ඉතිරි ආහාර එකතු කර ඇනූ knead, එය පෑන්කේක් වඩා ටිකක් වැඩි ඝනත්වය ලබා ගත යුතුය. මේදය පෙත්තක් සමග කබලෙන් ලිපට සහ ගීස්. ඇත්ත වශයෙන්ම, එළවළු තෙල් භාවිතා කළ හැකි නමුත් අර්තාපල් බිස්කට් බදින ලද බවට පත්වේ. විවිධ හේතූන් මත ඇමිණීමට භාවිතා කිරීමට අවශ්ය නැති නම්, එය පිටි ගුලිය සඳහා ටිකක් එළවළු තෙල් එකතු කිරීමට වඩා හොඳයි - එවිට එය ගිනි නොගනු ඇත. අපි දෙපසින් බ්රාහ්මණය කරමු. ඔබට ගෘහ චීස්, ගෙඩි චීස්, හරිතයන් සමග විවිධ සලාද සමග අර්තාපල් විස්කෝතු පිරිනැමිය හැකිය.