ගිම්හානයේදී, නැවුම් පලතුරු හා බෙරි බොහෝ පැත්තකට වී ඇති අතර වීථි උණුසුම් හා දිරු යමින්, ඔබට ආරක්ෂිතව අත්හදා බැලීම සහ ගෙදර පලතුරු අයිස් සකස් කළ හැකිය, වට්ටෝරුව සරල බව හා ප්රවේශ්යතාවයෙන් ඔබ සතුටු වනු ඇත.
අයිස් ක්රීම් තරමක් වෙනස් විය හැකිය. නිදසුනක් ලෙස, මේවා සාමාන්ය අයිස් කුට්ටි, කොක්ටේල් සහ සිසිල් බීම සෑදීම සඳහා පළතුරු සහ බෙරි කෑලි කෑලි කර ඇත. ගෙදරදී එවැනි පළතුරු අයිස් සෑදීමේ ආකාරය ඔබට කියන්න.
පළතුරු කියුබ්
අමුද්රව්ය:
- රාස්ප්බෙරි - 70 ග්රෑම්;
- චෙරි - 100 ග්රෑම්;
- මින්ට් - 3-4 ශාඛා;
- ලෙමන් - ½ කොප;
- ස්ට්රෝබෙරි 100 ග්රෑම්;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ජලය - ලීටර් 1.
සකස් කිරීම
සියලුම අමුද්රව්ය පිළියෙල කරන්න: දියර කාණු වල ජලය සැපයේ. බෙරි හානි නොකිරීමට උත්සාහ කරමින් චෙරි සිට ඇටකටු ඉවත් කරන්නෙමු. ලෙමන් කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත (පෙති ප්රමාණය විශාලත්වය අයිස් අච්චුව මත රඳා පවතී). මින්ට් ලී කොළ අතු වලින් කොළ. සීනි සමඟ වතුරෙන් අපි සිරප් පිසිනවා. ඔබ පළතුරු අයිස් සහ සීනි නොමැතිව සාදා ගත හැකිය. ඒ නිසා එය වඩා ප්රයෝජනවත් වන අතර රසවත් නොවේ. අයිස් අච්චු දී, මින්ට් කෑල්ලක් හා කුඩා බෙරී හෝ ලෙමන් පෙත්තක් මත කුඩා වතුර වත් කරන්න. අපි වතුර පිරවීම සහ සිසිලනකාරක තුළ තැන්පත් කරන්නෙමු. පැයකට පසු, ඔබට බීම පිළියෙල කළ හැකිය - අයිස් අයිස් ක්රීම් ඉතා ප්රසන්න පලතුරු සටහන් ලබා දෙනු ඇත.
තවත් විකල්පයක් නම් අයිස්ක්රීම් "ෆ්රයිඩ් අයිස්", එය පහසුවෙන්ම නිවසේ පිළියෙල කරයි. මෙම බෙරි ඕනෑම බෙරි සහ පළතුරු හෝ ඔවුන්ගේ සංයෝග වලින් සාදා ගත හැකිය.
යුෂ සිට නිවසේ ගෙඩි ගෙඩි අයිස්
අමුද්රව්ය:
- දොඩම් - 1 කිලෝ;
- පීච් - 1 කිලෝ;
- ග්රෑම් සීනි 0.5 kg;
- ජලය - 0.5 ලීටර්.
සකස් කිරීම
ස්වභාවිකවම, යුෂ ගෙඩියක් නොව යුෂ ගෙදරක් වන අතුරුපසක් කෑමෙන් කන්නේ නැහැ. දොඩම් ගෙඩි උණු වතුරෙන් සෝදා, සහ මිරිකා යුෂ මත සෝදා ගත්තේය. පීච් එය තත්පර කිහිපයකට තාපාංක වතුරට ඇද දමන්න, වහාම සීතල වතුර කන්ටේනරය තුළට දමා, සම ඉවත් කරන්න, ගලෙන් පල්ප් වෙන් කරන්න සහ බ්ලන්ඩර් සමග අඹරන්න. සීනි ජලය තුළ විසුරුවා හරින්න. මේ සඳහා ඔබට එය උණුසුම් කළ හැකිය, නැතහොත් ටිකක් ඉන්න. තැඹිලි යුෂ, සිරප් සහ පීච් පල්ප් මිශ්ර කරන්න. අපි අච්චු මත වත් කරමු. ගබඩා අයිස් ක්රීම්, යෝගට්, ගෘහ චීස් හෝ සිලිකොන් අච්චු වලින් කෝප්ප භාවිතා කළ හැකිය. අපි එය ශීතකරණය තුළ තැබුවා. පිටි වේලාවේ කාලතුවක්කු ප්රමාණය සහ ශීතකරණයෙහි ධාරිතාව අනුව රඳා පවතී.
විටමින් C (ශරීරයට ගිම්හානයේ දී අවශ්ය වන විට) කූඩු මාත්රාව කිවී සිට පලතුරු අයිස් පිළියෙල කර ගැනීමෙන් ගෙදරදී ටෙන්ඩර් හා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ.
කිවි සිට පලතුරු අයිස්
අමුද්රව්ය:
- කිවි - 0,7 kg;
- කල් තබා ගැනීමකින් තොරව යෝගට් නොපැහැදිලි - 0,3 l;
- මී පැණි - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
ග්රෑම් 70 ක ධාරිතාවකින් යුත් සාමාන්ය ප්ලාස්ටික් කෝප්පයක අප සූපශාස්ත්ර පිළියෙළ කරමු. පරෙස්සමින්, පීල් සිට කිවී පිඩු, කපා. විශාලතම කවයන් - පළතුරු මැද සිට - පසෙකට දමා, බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ ඉතිරි කරමු. මෙම ස්කන්ධය තුළ අපි යෝගට් සහ මී පැණි එකතු කරමු. යෝගට් නොසිටින්නේ නම්, ඔබට පුළුන් ක්රීම් භාවිතා කළ හැකිය. එහෙත් ඇඹුල් ක්රීම් සුදුසු නොවේ - නැත
ඒ ආකාරයෙන්ම, ඔබ ගෙදර ස්ට්රෝබෙරි සිට පළතුරු අයිස් සකස් කළ හැකිය. සමානුපාතිකයන් එකම ය. ක්රියාවලිය වෙනස් නොවේ. කෝප්ප ආවරණය කිරීම සඳහා කිසිවක් නොතිබෙනු ඇත. එම නිසා, අයිස් ක්රීම් වලට පොලු දැමීම සඳහා, එය ටිකක් ඝන වන තෙක් බලා සිටීමට පැය භාගයක් පමණ ගත වනු ඇත.