ඛනිජ ජලය මත ක්ෂීරපායීන් සඳහා වන පෑන්කේක් හරියට ම හුරුබුහුටි වන අතර, එවකටම, සිහින් ව පෙනෙන පරිදි, ඔබ එවැනි පෑන්ක්කේස් රසිකයෙක් නම්, මෙම ද්රව්ය නිසැකවම ඔබගේ සූපශාස්ත්ර සටහන් පොතෙහි ස්ථානයක් සොයා ගනී.
ඛනිජ ජලය මත පෑන්කේක් ආහාරයට ගැනීම
උපවාසයේ දී, සත්ව නිෂ්පාදන තොරව පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව ගැන සඳහන් කිරීමට අසමත් විය නොහැක. අපගේ වට්ටෝරුව ඉතාම කල්පනාකාරී හා පහසු නොවන අතර, පෑන්කේක් ආහාරයට ගැනීමෙන් හෝ ආහාරයට ගැනීමෙන් හෝ වෙන වෙනම නොදැනෙන බවක් ඔබට නොපෙනේ.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - ග්රෑම් 125;
- පිෂ්ඨය 45 ග්රෑම්;
- ඛනිජ ජලය - 655 ml;
- ලෙමන් යුෂ - 15 මිලි;
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
ඛනිජ ජලය මත පෑන්කේක් සඳහා ඇනූ සකස් කිරීමේදී, බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කිරීමට වඩා පහසු සහ ඉක්මන් කිරීමට, බඳුනට ඇතුලත සියල්ලම බිමට දමා, බොත්තමක් හා කසයක් දමනවා. බ්ලොන්ඩරයක් නොමැති නම්, එවිට ඔබට පිෂ්ඨය හා පිටි මිශ්රණයට ක්රමයෙන් මිළදී ගත හැක, එවිට සෝඩා එකතු කර කසයෙන් එකතු කරන්න. ඔබ විසින් පෑන්කේක් සෑදීමට අදහස් කරන්නේ කුමන ආකාරයේ පිරවුම් වර්ගයක් මතද, ඔබට ඇනූ ටිකක් ලුණු හෝ සීනි එකතු කළ හැකිය.
ඛනිජ ජලය සහ කිරි - වට්ටෝරු පිළිබඳ පෑන්කේස්
මෙම පෑන්කේක් කිරි මත පමණක් සකස් කර ඇති අතර ඒවායේ සුවිශේෂී ලක්ෂණය වනුයේ පරිභෝජනයෙන් යුත් කෝපි හි ඇති බවය. එමගින් පෑන්කේක් රසවත් රසයක් ලබා ගනියි.
අමුද්රව්ය:
- ක්ෂණික කෝපි - 1 1/2 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 15 ග්රෑම්;
- ජල කාබනීකරණය - 75 ml;
- කිරි - 185 ml;
- පිටි - 115 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- බටර් - 35 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
කෝපි හා සීනි ස්ඵටික දියකර හැරීම පහසු කිරීම සඳහා පමණි. වෙනම, උණු කොට බටර් සමග බිත්තර පරාජය. කිරි සමග බිත්තර මිශ්රණය ඒකාබද්ධ හා සෝඩා ජලය වත්. ඝනකමින් සෑදීමේදී වළක්වා ගැනීම සඳහා පිටි සමග පිටතට දියරයෙන් මිශ්ර කරන්න. පසු, පැය භාගයක් නැගී සිට ඇනූ තබා ඉතිරි පමණක් එහි පෙරළීමට, පෙර සැහැල්ලු තෙල් පීංචක් පෑන්.
ඛනිජ ජලය මත පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව
සිහින්වඩන පෑන්කෙක්ස් ඛනිජ ජලය පමණක් නොව, පිටි ගිලීමේ ක්රියාවලිය අතරතුර, ගාන ලද බුබුලු පුපුරා යන අතර, ගාන ලද ගාන ලද ක්රියාවලිය අතරතුර, හොඳින් රත් කපන පතුරු වේ. මෙම වට්ටෝරුව මත පෑන්කේක් ෆ්රයිඩ් පිටි ස්තුති කිරීමට පමණක් නොව, රසවත්, රසවත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- සහල් පිටි - 235 ග්රෑම්;
- කාබනීකෘත ජලය - 475 ml;
- කේෆීර් - 115 ml.
සකස් කිරීම
ඔබ ලුණු පෑන්කේක් සෑදීමට අවශ්ය නම්, සහල් පිටි ලුණු සහ හොඳින් මිශ්ර කරන්න. සිහින් පෑන්කේක් ඇනූ සූදානම් වන විට සීනි හෝ වෙනත් රසකාරක සමඟ සංකලනය කළ හැක. සීනි කේෆීර් සමඟ මිශ්ර කර සහල් පිටි සියල්ලම වත් කරන්න. ඒකාකාරී ඇනූ මිශ්රණයක් මිශ්ර කර, එය පිට පැයේදී පැය භාගයක් තබන්න, පිටි තෙතමනය අවශෝෂණය කර. දැන් බිත්තර නොමැතිව ඛනිජ ජලය මත පෑන්කේක් ෙබ්කිං සඳහා සූදානම්.
ඛනිජ ජලය සමග කෙතේර් මත පෑන්කේක් - වට්ටෝරුව
ඔබ වඩාත් සියුම්, මෘදු, නමුත් රසවත් පෑන්කේක් කැමති නම්, එවිට ඛනිර් ජලය සමග මිශ්ර ජලය මිශ්ර. ඕනෑම කිරි නිෂ්පාදන සමහර අවස්ථාවල දී වඩාත් ටෙන්ඩර් කරන්න.
අපි මෙම පෑන්කේක් ලුණු හා සම්පූර්ණ ධාන්ය පිටි භාවිතා කර සූදානම් කරමු. නමුත් ඔබට එය වෙනත් පිටි වර්ගයක් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- සම්පූර්ණ ධාන්ය පිටි - 135 ග්රෑම්;
- ඛනිජ ජලය - 190 ml;
- කෆීර් - 45 මිලි;
- බිත්තර - 1 pc.
සකස් කිරීම
ඛනිජ ජලය මත පෑන්කේක් සූදානම් කිරීමට පෙර, ලුණු කැබැල්ලකින් සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි මිශ්ර කරන්න. වෙනමම, බිත්තර හා යෝගට් සමග ඛනිජ ජලය උතුරා. පිටි දියරයක් වත් කර පිපිඤ්ඤා රහිත පිටි ගුලියක් ලබා ගන්නා තෙක් එය විසුරුවා දමන්න. තිරිඟු උකුස්සන් සහ පෑන්ෙක්ක් පහසුවෙන් ගොරෝසු නොකෙරෙන පරිදි, අවම වශයෙන් විනාඩි 15 ක් සඳහා නැගී සිටීම සඳහා ඉතිරි පිටි තබන්න. සූදානම් කළ පෑන්කේක් පහසුවෙන් පුරවන්න.