ගෙදර හැදූ කේක් ආදරණීයයින් විසින් අප සතුටු වන අතර චොක්ලට් කේක් නිෂ්පාදනය "සචර්" සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව කියන්නෙමු.
කේක් "සචර්" - සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
- ස්වාභාවික තෙල් - 180 ග්රෑම්;
- කළු චොකලට් - 65 ග්රෑම්;
- වැලි සීනි - 145 ග්රෑම්;
- ඉහලම ශ්රේණියේ තිරිඟු පිටි - 165 ග්රෑම්;
- චිකන් බිත්තර - 6 පෑම්;
- කොග්නාක් - 10-15 ml;
- සීනි වැනිලා - 5 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 15 ග්රෑම්;
- ෙකොෙකෝවා කුඩු 35 ග්රෑම්;
- ජෑම් ඇප්රිකට් - 195 ග්රෑම්;
- ආමන්ඩ් - 45 ග්රෑම්.
ග්ලාස්:
- කළු චොකලට් (ගුණාත්මක) - 135 ග්රෑම්;
- බටර් හැන්දක්;
- කිරි - 75 මිලි.
සකස් කිරීම
මික්සර් සහ සීනි සමඟ බටර් උස්සා. බිත්තර කහ මදයෙන් බෙහෙත් වෙන් කිරීම, පිළිවෙලට බිත්තර කපනවා. අපි ප්රෝටීන තාවකාලිකව සීතලයි. චොකලට් උණු වී, පසුව ටිකක් සිසිල්. බටර් ස්කන්ධයෙන් චොකලට් මිශ්ර කරන්න. සීනි සීනිවල වත් කර සිනිඳු තෙක් මික්සර් සමඟ දැඩි ලෙස රත් කරගන්නේ කොග්නාක් තුලිනි. මික්සර්ගේ ආඝාතය නතර කිරීමෙන් තොරව චොකලට් ස්කන්ධයට කහ මිරිස් හදුන්වා දෙන අතර සුමට වන තුරුම වකුගඩු ක්රියාවලිය දිගටම කරගෙන යයි.
දැන් වියළි මිශ්රණයක් සකස් කරන්න - සමෙන් පිරිසිදු ආමන්ඩ් සහ බ්ලීන්ඩර් කවන්න. එය උණුසුම් ජලය 10 මත සිය විනාඩි වත් පෙර එය ටිකක් මෘදුයි. පිටි සිහින් කර ඔක්සිජන් සමග එය සංතෘප්ත කර, ෙබ්කිං පිටි සහ කොකෝවා සමග මිශ්ර කරන්න.
අඩු වේගයකින් ආරම්භ කිරීම සහ ක්රමයෙන් එය වැඩි කිරීම සඳහා මික්සර් සමඟ බිත්තර සුදු ජාතිකයින් කපා. සීනි සාන්ද්රණය සහ ප්රබල පෙනුමක් ලබා ගැනීම සඳහා සීනි සෑදීමට. චොක්ලට් මිශ්රණයට ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ප්රතිඵලයක් වශයෙන් එහි ස්කන්ධයෙන් අඩක් පමණ එකතු වේ. මෙන්න අපි පිටි සහ කොකෝවා සමග පිටි එකතු කරන්නෙමු. කැඩුණු ආමන්ඩ් කැඩුණු හා මෘදු මිශ්ර. අන්තිමේදී, අඹරාගත් ඉතිරි ඇටවූ ප්රෝටීන ඇනූට එක් කිරීම හා සමබරව ඇතිවන තරමක කැළඹීමක් එකතු කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස පිටි ගතියෙන් යුක්ත වේ. අපි කේක් පුළුස්සන්නේ පැය 1 ක් පමණයි.
අයිස්ක්රීම් චොකලට් උණු කොට හොඳින් මිශ්ර වී මිශ්ර කර හොඳින් මිශ්ර. ඊළඟට, ස්වාභාවික තෙල් එකතු සහ සිනිඳු වන තෙක් සංකලනය. අයිසිං ටික ටිකක් සිසිල් වන විට, අපි එය අපේ සම්භාව්ය කේක් "සචර්" මත තබා.