පර්ල් බාර්ලි බාර්ලි වලින් බිත්තර වලින් නිපදවනු ලැබේ. මෙම ධාන්ය වර්ග වලින් සාදන ලද බාර්ලි වල ඵල සහ විවිධ නිෂ්පාදිතයන්, පැරණි ශිෂ්ටාචාරවල අවධියේ සිට දන්නා කරුණකි. බාර්ලි නිෂ්පාදන (එනම්, මුතු බාර්ලි) ආහාරයට ඇතුළත් කිරීම, ශක්තිය සහ විඳදරාගැනීම වැඩි කරයි, මාංශපේෂී ස්කන්ධය වේගවත් වර්ධනය, දියුණු කරන පරිවෘත්තිය, මොළය හා ස්නායු පද්ධතිය ක්රියාකාරිත්වය. Pearl බාර්ලි, මිනිස් සිරුරේ සාමාන්ය ක්රියාකාරීත්වය සඳහා අවශ්ය වන ආහාරමය ෆයිබර්, ඇමයිනෝ අම්ල, ප්රෝටීන (විශේෂයෙන්ම අත්යවශ්ය ලයිසීන්), විටමින්, විවිධ සාර්ව හා ක්ෂුද්ර ජීවීන් අඩංගු වේ.
මුතු බාර්ලි වල "නිවැරදි" සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට් වලින් 73% ක්, එය බී කාණ්ඩයේ විටමින් සහ පොස්පරස් සංයෝග (මෙන්ම කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, යකඩ, සින්ක්, ක්රෝමියම්, සෙලේනියම් සහ අයඩීන්) පොදුවේ පොදුවේ ඇති විටමින් A, D, E, නිකොටින්තික් අම්ලය. මේ අනුව, මුතු බාර්ලි යනු අතිශය ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් වන අතර, ආහාර හානිවීම සඳහා, තාර්කික හා සමබර පෝෂණය සඳහා සුදුසුය. මීට අමතරව, මුතු බාර්ලි යනු අඩු වියදමකින් යුත් නිෂ්පාදනයක් වන අතර එයින් අදහස් වන්නේ එය පවුලේ ඕනෑම අයවැයක් සඳහා බෙහෙවින් ලාභදායී වන බවයි. ඒ සියල්ලම එසේ කරමු - අපගේ මෙනුව තුළ පුංචි කෑමක්. ඒ සියල්ලම ඔබ නිවැරදිව සකස් කර එය නිවැරදිව සේවය කළ යුතුය.
නීරෝගී උදය ආහාරය සඳහා ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙස Pear gruel සූදානම් විය හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, එවැනි උදෑසන ආහාරය, සහ නිසැකවම ඉතා ප්රයෝජනවත්, නමුත්, ඔවුන් පවසන පරිදි, කම්මැලි. කෙසේ වෙතත්, ඔබ කරවල වියළි පලතුරු, ඇට වර්ග සහ කුඩා කිරි හෝ ස්වභාවික බටර් හෝ ක්රීම් එකතු කළ හැකිය.
වඩාත් රසවත් වන්නේ ඇඳුම මත වේ. අලෙවිය සඳහා ඔබට සාමාන්ය පළල්කාක් (දිගින් දිගට ගැස්සුණු කිරණ) මෙන්ම ලන්දේසීන් (ධාන්යය ගෝලාකාර හැඩයට සමීප) සොයාගත හැකිය.
අච්චුව සඳහා මුතු බාර්ලි පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?
අපි සිලින්ඩරවල සිලිකන් ඇසුරුම් ඇසුරුම්වල ඇසුරුම්, සිමෙන්ති සහ දූවිලි නොමැතිව සිනිඳු සහිත ධාන්ය වලින් තොරව තෝරාගන්නෙමු. එබැවින් ඔබ මිලදී ගන්නා දෙය සලකා බැලිය හැකිය. ඇසුරුම්කරණ කාලය සහ කල් පිරීමේ කාලය පිළිබඳව අවධානය යොමු කිරීමට වග බලා ගන්න.
මුතු ඇටයක් සඳහා පර්ල් බාර්ක් සකස් කිරීම සරල කාරණයක් වේ. නමුත් මෙම කකුල සාමාන්යයෙන් සෑහෙන මට්ටමකට සූදානම් කර ඇත. අවම වශයෙන් විනාඩි 60 ක් පමණ වේ. මෙම ක්රියාවලිය තුළ, මුතු බර්බෙල්ලා 5-6 ගුණයක් දක්වා පරිමාව වැඩි කරයි. මස්, මාළු, කුකුළු මස්, හතු හා එළවළු විවිධ ආහාර පිසින ලද කෙසෙල් වර්ගයක් හෝ වෙනත් සුප් (සුප්) ඇතුලු කළ හැකිය.
මුතු බාර්ලි රසවත් මිටියක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මුතු බාර්ලි - 1 මිනුම් (උදාහරණයක් ලෙස, 200-250 ධාරිතාවයකින් යුත් වීදුරුවක්);
- පොඟවා ගැනීම සඳහා ජලය - 1 මිනුම (එකම වීදුරු);
- ඉවුම් පිහුම් සඳහා ජලය - 3-4 පියවර (ඇත්තෙන්ම, එම වීදුරු).
සකස් කිරීම
ග්රෑම් සෑදීමට පෙර, සිසිල් වතුර සමග හොඳින් සෝදාගත යුතුය. අවම වශයෙන් පැය 10 ක් හෝ ඊට වඩා උෂ්ණත්වය ඉහළ යෑමට ඉඩ හරින්න. 12. ඉන් පසු ජලය නොලැබූ ජලය අපතේ යයි. නැවතත්, සීතල වතුර සමග මෙයට පිළියමක්.
පොඩි උපක්රමය. පිසීමට පෙර, උතුරන වතුර සමග මුතු බාර්ලි වත්, මිනිත්තු 10 ක් බලාගෙන වතුර කා දමන්න - මෙය ඉහළ නංවන ලද ආහාර සමග ආහාර ගැනීමෙන් පසු අනිවාර්යයෙන්ම සිදු වන සමේලිකතාවේ සංසිද්ධිය අඩු කිරීම සඳහා මෙය සිදු කෙරේ. අච්චු සඳහා පර්ල් බාර් උනු කොහොමද කරන්නේ? දැන් නැවුම් ජලය සමග මුතු බාර් එක පිරවීම (3-4 වීදුරු) පිරවීම, නභිගත ගෙන, ගින්න අඩු කරන්න
මල්වෑකරයේ මැණික් සඳහා පර්ල් බාර්
සකස් කරන ලද මුතු බාර්ලි (එනම්, සෝදා, ඉදිමුණු සහ මද වශයෙන් තැම්බූ, ඉහත වට්ටෝරුව කියවා බලන්න, ඉහත සඳහන් වදන් කියවා) නිශ්චිත උපාංගය සඳහා උපදෙස් මඟින් නිර්දේශිත මාදිලිය තෝරා ගන්නා ලද බහුකාර්යයේ ශීත ජලය හෝ තාපාංක ජලය පිරී ඇති අතර පිසින ලද පිරිපහදු කාර්යයකි. සකස් කිරීමේ වේලාව - විනාඩි 60 කට වඩා අඩු නොවේ.
ඇත්ත වශයෙන්ම, ඇතැම් මස් (මස්, උදාහරණයක්) පමණක් නොව මස් හෝ සෝස් සමග මුතු මැටි බඳුනක් භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳයි - ඒ නිසා එය වඩා රසවත් හා වඩා එක හා සමානයි වනු ඇත.