දැන් එය වඩාත් රසවත් බෙරි එක් කිරීමට කාලය - ස්ට්රෝබෙරි. ඇත්ත වශයෙන්ම, අපි සියල්ලන්ම එය ප්රමාණවත් ආහාරයට ගැනීම හා මුළු වසර පුරා විටමින් මත කොටස් රැස් කිරීමට අවශ්ය. නිවසේ හොඳ අස්වැන්නක් ලබා ගත් අය සඳහා ස්ට්රෝබෙරි වලින් ඉක්මනින් සකස් කළ හැකි සහ සමහරවිට අනාගත භාවිතය සඳහාද කුමක් කළ හැකිදැයි ඔබට පැවසිය යුතුය.
ශීත ඍතුව සඳහා සීනි සමඟ ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් තනු කන්නේ කෙසේද?
නිසැකවම තදබදයක් ඝන බවට පත් කිරීම සඳහා, එය ස්වභාවික ඝණීකාරකය භාවිතා කිරීම වඩා හොඳ වේ - පෙක්ටින්. වෙනත් ආකාරයකින්, දිගු කාලයක් බෙරි කැඩුණු විට ඝනත්වය ලබා ගත හැක, නමුත් පසුව අපි විටමින් ගොඩක් අහිමි.
අමුද්රව්ය:
- සීනි 750 ග්රෑම්;
- ස්ට්රෝබෙරි 1200 ග්රෑම්;
- පෙක්ටින් - 50 ග්රෑම්;
- සිට්රික් අම්ලය.
සකස් කිරීම
ස්ට්රෝබෙරි වර්ගීකරණය කර ඇති අතර, ඉතා විශාල බෙරි දුටුවා නම්, ඒවා කපන්න, අපි peduncles ඉවත් කරමු. එවිට එය ගිල්ඩර් බ්ලෙන්ඩර් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් සමග එය ඇඹරීමට. බ්ලවෙන්ඩරය නම්, වහාම සීනිවලින් සැතපෙන්න පුළුවන්. ප්රතිඵලයක් ලද ලද බටර් අර්තාපල්, සීනි සහ පෙක්ටින් වත්, තරයේ මිශ්ර කර එය උඳුන තුල තබා. මහා පිපිරීමෙන් පසු අවම වශයෙන් ගින්නක් හා මිනිත්තු 5 ක් ආහාර පිසීමට. බෙරි බෙහෙවින් මිහිරි බවට පත් වූවා නම්, එවිට රසය මිහිරි රසවත් නොවන, මිශ්රණය හා විෂබීජ සහිත භාජන තුළට ලුණු නැති නිසා, සිට්රික් අම්ලය එකතු කරන්න.
ස්ට්රෝබෙරි සමග ඩම්ප්ලිං පිසීමට කෙසේද?
ඩම්ප්ලිං සඳහා ස්ට්රෝබෙරි හොඳයි, මන්ද එය පිටි ගුලිය ඇනීම පහසුය.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 0, 6 කිලෝ;
- කෙෙෆර් - ලීටර් 0.5;
- සීනි - 50 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 10 ග්රෑම්;
- ලුණු - 5 ග්රෑම්;
- ස්ට්රෝබෙරි.
සකස් කිරීම
සෝඩා කේෆීර් සඳහා එකතු කර හොඳින් මිශ්ර, පසුව පිටි, ලුණු වත් කර ඇනූ knead. 4 මි.මී. ඝණකමකින් එය රවුම්, රවුම් වීදුරුවක් කපා, ඉතිරි කොටස් එකතු කර නැවත නැවත රෝල් කරන්න. එක් එක් පෑන්කේක් දී, අපි සීනි හා ස්ට්රෝබෙරි හෝ දෙකක් දමා, අපි ප්රවේශමෙන් දාරවල් හා විනාඩි 5 තාපාංක ජලය දමමු.
ස්ට්රෝබෙරි සමග පයිට් පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි - ග්රෑම් 400;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 300 ග්රෑම්;
- පිටි - 270 ග්රෑම්;
- සීනි - 135 ග්රෑම්;
- බටර් - ග්රෑම් 125;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- වැනිලා.
සකස් කිරීම
අපි පිසින මෘදු කිරීම සඳහා තෙල් ගන්නවා, අපි 50 ග්රෑම් පිටි පිටි තබන්නෙමු, ඉතිරි බටර් සමග ගාන ලද අතර සීනි ග්රෑම් තිහක් ගානේ කරකැටිය. මීලඟට එක් බිත්තරයක් එකතු කර ඇනූ මිශ්ර කරන්න. ඇනූ සිට පැතලි කේක් සාදා එය චිත්රපටයක් තුළ එය වාතනය හා එය ශීතකරණය තුළ තබා. ස්ට්රෝබෙරි, පිරිසිදු, විශාල නම් - තහඩු කපා. පිරවීම සඳහා ඇඹුල් ක්රීම්, සීනි, බිත්තර හා වැනිලා මිශ්ර කර ගනිමු. ඉන්ධන පිරවිය යුතුය. අපි ශීතකරණයෙන් පිටතට ගත්තෙමු, ඔබේ හැඩය තරම් විශාල තට්ටුවක් මෙන් දෙපැත්තට විහිදුවන්න. අපි ඇනූ තබා, ස්ට්රෝබෙරි නිල ඇඳුම ස්ථරය මත හා ඇඹුල් ක්රීම් ස්කන්ධ වත්. අපි අංශක 180 කින් විනාඩි 50 ක් පුළුස්සා දමන්නෙමු.
චොකලට් ස්ට්රෝබෙරි කන්නේ කෙසේද?
මෙන්න ඔබ සම්පූර්ණ-ඉදුණු ස්ට්රෝබෙරි සම්පූර්ණ නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- චොකලට් - 200 ග්රෑම්;
- ක්රීම් 33% - 20 මිලි;
- පෙතිගල් සහිත ස්ට්රෝබෙරි.
සකස් කිරීම
වාෂ්පයේ දී, චොකලට් උණු කිරීම, සෑම දෙයක්ම නිල ඇදුම බවට හැරෙන තෙක් ක්රීම් සහ මිශ්ර වේ. ස්ට්රෝබෙරි මගේ ය, සහ විකල්ප වශයෙන් අපි එක් එක් චොකලට් වලට දමමු. ඔබ සීනි, පොල් චොප්ස් හෝ ඇට වර්ග අඩුවෙන් දැමිය හැකිය. අපි බෙරි පැකට් මත පැතිර හා සීතල තුළ කැටි කිරීමට යවන්න.