තාරා මස් කුකුළුමස් තිරිඟු හා වියළි ස්වභාවයකින් වෙනස් වේ. එහෙත්, ඔබ සැබැවින්ම පුදුම හිතෙන රසවත් සහ ඉස්ම සහිත ආහාරයක් පිසීමට අවශ්ය නම්, අපි මේ සඳහා ඔබට සහාය වනු ඇත. අපි තාරාව සඳහා මුල් මාණිඩ වට්ටෝරු කිහිපයක් ඉදිරිපත් කරමු!
දොඩම් සමඟ තාරා සඳහා Marinade
අමුද්රව්ය:
- සෝයා සෝස් - 3 ෆොස්ෆේට්.
- දොඩම් වර්ග - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- රසවත් ඖෂධ පැළෑටි, කුළු බඩු - රස;
- රස මිරිස්.
සකස් කිරීම
දැන් තාරා සඳහා marinade සකස් කිරීමට ඔබට කියන්න. ඉතින්, දොඩම් ගන්න, කූඩුවෙන් ඔවුන් පිරිසිදු හා යුෂ ගැඹුරු කන්ටේනරය මිරිකා. එවිට සෝයා සෝස් එකතු කර සුදුලූනු සමග සුදුළූණු එකතු කරන්න. අපි ස්පයිසි ඖෂධ පැළෑටි, ලුණු සහ කැඩුණු මිරිස් ගම්මිරිස් මත තබා ඇත. මෙම මාණික්යය සමග මිශ්ර වූ සියලු ම මිශ්ර කර මස් සාදා තිබිණි. මස් මාණික්යයට ගතවන කාලය පැය 4 ක් පමණ වන අතර පසුව උඳුන තුල පෑන් හෝ රවුම් කේක් තුල කුරුල්ලෙකු සුව කළ හැකිය.
බීජිංහි තාරාවන් සඳහා Marinade
අමුද්රව්ය:
- සෝයා සෝස් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ඉඟුරු මුල - 5 ග්රෑම්;
- මී පැණි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- උණුසුම් ජලය - 50 මිලි;
- සහල් විනාකිරි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සහල් වයින් - 150 මිලි;
- ඉඟුරු - 1 තේ හැන්දක;
- චීන මිශ්රණය - 3 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
කුඩා සාස්පාන් සහල් විනාකිරි, වයින්, මීපැණි දමා, ඉඟුරු හා කුළු බඩු පීල් හා ගාන ලද මූල එකතු කරන්න. අපි දුර්වල ගින්නක් මත marinade දමා, විනාඩි 15 ගෙඩියක් සහ නභිගත ගෙන, සමහර විට ඇවිස්සීමත්. මේ වතාවේදී, අපි උණුසුම් ජලය තුළ පිෂ්ඨය විසුරුවා, එය මිශ්ර කර එය marinade තුලට වත් කර ගනිමු. ද්රව ඝනකම් ආරම්භ වන තෙක් අපි බලා සිටිමු. ගින්නෙන් එය ඉවත් කර සූදානම් කළ marinade සමග අපගේ තාරාවන් ආවරණය කරයි.
පැණි සමඟ තාරාව සඳහා Marinade
අමුද්රව්ය:
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- සෝයා සෝස් - මිලි ලීටර් 80;
- මී පැණි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- horseradish සමග අබ ඇටයක් - 2 ෆොස්ෆේට්.
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- තාරා සඳහා කුළු බඩු - 1 තේ හැන්දක;
- කුළුබඩු හොදි - 1 තේ හැන්දක;
- මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බ්ලෙන්ඩ් ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
අපි කිසිදු marbins, එනැමල් කළ උපකරණ, උපකරණ පමණක් සූදානම්. පළමුව, අපි ලෙමන් පිරිසිදු, එය එය යුෂ පිටතට කපා, සෝයා සෝස් වත් කර එය මිශ්ර. එවිට මී පැණි දමා වතුර භාජනයක දී පිඟාන තබා ගන්න. ස්ට්රෝරිං, මිශ්රණය homogeneous අනුකූලතාවයට ගෙන, අබ , එකතු කරන්න. දැන් කුඩා කුඩා ගින්නක් මත marinade සමඟ සාස්පාන් දමාගෙන එය සැහැල්ලුවෙන් උණුසුම් කරන්න. කුස්සියේ මුද්රණාලය හරහා පිරිසිදු කළ සුදුළූණු මිරිකීමෙන්, එය බීර සෑදීමට මතට වත් කර නභිගත කරන්න, නමුත් එය උනු නොවේ.
මෙම මිශ්රණය බුබුළුවලට ආරම්භ වන වහාම තලන ලද ව්යංජන, රෝස්ටි තාරා සඳහා කුළු බඩු, බිම් කළු ගම්මිරිස් සහ ඉක්මනින් මිශ්ර කරන්න. ඊට පසු, මෙයොනීස්, ගින්න නිවා දමන්න, ප්ලාස්ටික් සිට සාස්පාන් ඉවත් කිරීම සහ සංවෘත පියන යටතේ සිසිල් කිරීමට යන්න. මිනිත්තු 30 කට පසු පැණි marinade සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වන අතර ඔවුන් තාරාව පිරවීමට හැකි වනු ඇත.
තාරා සඳහා ක්ලැසික් මැරීන්ඩා
අමුද්රව්ය:
- ලෙමන් - 0.5 කෑලි;
- රතු පාළු ගම්මිරිස් - 2 ෆොස්ෆේට්;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
අපිරිසිදු ලෙමන් සිට අපි යුෂ මිරිකා හැරීම, රතු මිශ්ර ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරමු. ඒකාකාරී තෙක් හොඳින් මිශ්ර, marinade තාරා හා පැය 1 සඳහා තබන්න.
වයින් සමග තාරා සඳහා Marinade
අමුද්රව්ය:
- සුදු වියළි වයින් - 1 අයිතමය;
- වියළි අබ - පොල්ලක්;
- ලෙමන් යුෂ - 0.5 තේ හැදි. හැඳි;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- ලෝරල් කොළ - 3 කෑලි;
- කරාබු නැටි - 5 පෑම්;
- ගම්මිරිස් ඇට - රස;
- රෝස්මරී - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
ලූනු වලින් ලූණු වලින් මුදා හැරේ. එවිට අපි සාස්පාන් දී එය, වයින් වත්, ලෙමන් යුෂ එකතු, අබ ඇට, කරාබුනැටි, බේ කොළ, රෝස්මරී, ගම්මිරිස් ඇට සහ ලුණු. හොඳින් මිශ්ර, දුර්වල ගින්නක් හා නභිගත ගෙන එයි. ඊළඟට, අපි තහඩුව සිට marinade ඉවත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්.