කිරි මත පිසූ බනිස් සඳහා යීස්ට් පිටි ගුලිය, ඉතා මෘදු හා සුවපහසු බවට හැරෙනවා. එය සම්පූර්ණයෙන්ම හැඩගසා හා ප්රමාණයෙන් වැඩි වේ. සහ පිළිස්සීම් ඉතා මෘදු හා කඩවසම් බව පෙනේ. අපගේ වට්ටෝරු භාවිතා කිරීමෙන් මෙය තහවුරු කරගන්න.
බනිස් සඳහා ඇඹුල් කිරි මත යීස්ට් ඇනූ
අමුද්රව්ය:
- පිටි - ග්රෑම් 550;
- කිරි ඇඹුල් - 210 ml;
- බිත්තරය (ඉහළම කාණ්ඩය) - 3 පෑම්;
- යීස්ට් - 25 ග්රෑම්;
- සීනි - 75 ග්රෑම්;
- තෙල් - 55 මිලි;
- ජලය - 105 ml;
- ලුණු හොඳයි.
සකස් කිරීම
ජලය තරමක් උණුසුම් වන අතර, ගැඹුරු පාත්රයෙහි වත් කර නැවුම් යීස්ට් විසි කරන්න. එවිට අපි සීනි වත් කර සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්නෙමු. පිටි හැඳි යුවල කිහිපයක් එකතු කර විනාඩි 15 ක හැන්දක් තබන්න. එවිට අපි ඇඹුල් කිරි එන්නම්, බිත්තර බිද දමන්න. අන්තිමට, එළවළු තෙල් වත්, පිටි වත් කර ඇනූ knead. අපි එය ප්රවේශමෙන් අනුභව කරන්නෙමු. එය පිරිසිදු කර පිරිසිදු රෙදි පටියකින් ආවරණය කර විනාඩි 35 ක් තබන්න. ඊට පස්සේ අපි බනිස් සෑදීමට සූදානම් කර ඇති කිරි පිටි ගුලිය භාවිතා කරමු.
කිරි මත බනිස් සඳහා යීස්ට් ඇපල් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි - ග්රෑම් 645;
- සීනි - 25 ග්රෑම්;
- තෙල් - 35 ml;
- තෝරගන්න බිත්තරයක් - 1 කෑල්ලක්;
- යීස්ට් - 10 ග්රෑම්;
- කිරි - 125 ml;
- ලුණු ලෑල්ලක්.
සකස් කිරීම
උණුසුම් කිරි දී, පීඩිත යීස්ට් විසුරුවා හැර, ලුණු, සීනි කපා දමන්න, චිකන් බිත්තර බිඳ දමන ලද හා තිරිඟු පිටි කොටස් දී වත්. අපි ඝන ඒකාකාර ඇනූ මිශ්ර හා ටිකක් එළවළු තෙල් එකතු කරන්නෙමු. ඊට පස්සේ, අපි එය පන්දුවක් සාදා, පෑන් දී එය තබා, තුවායක් ආවරණය සහ විනාඩි 35 සඳහා තාපය තබන්න. තවදුරටත්, අත් පිටි සමඟ අත්වලින් නිසි ලෙස ඉවත් කර විනාඩි 40 ක් ගමන් කිරීමට ඉතිරි වන අතර පසුව අපි බනිස් සෑදීමට ඉදිරියට යනවා.
කිරි මත බනිස් සඳහා මිහිරි පැණි රසැති ඇනූ
අමුද්රව්ය:
- පිටි - ග්රෑම් 960;
- කිරි - 490 ml;
- වියළි යීස්ට් - 10 ග්රෑම්;
- සීනි - 35 ග්රෑම්;
- ලුණු ආකාරයෙන්
- බටර් - 145 ග්රෑම්;
- තෝරාගත් බිත්තර දෙකක්.
සකස් කිරීම
කිරි ක්ෂුද්ර තරංගයක රත් වී වියළි ක්ෂණික යීස්ට් වගාවකට වත් කරනු ලැබේ. විනාඩි 15 ක් උණුසුම් ස්ථානයක ස්පොන්ජිය බුරුල් කරන්න. එවිට අපි එය පුළුල් භාජනයක් බවට වත්, ෂෙල් නොමැතිව බිත්තර දැමීම, ලුණු සහ එම ශීත කළ බටර්. සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කර පිටි එකතු කරන්න. අපි ඉලාස්ටික් පිටි ගුලිය දෙමුනු, එය එය බෝලයක් සාදා එය අයිස් වතුර සමග පෑන් එය ඇද. එය මතුපිටට පියාඹන වහාම එය අපනයනය කර, තුවායක් මගින් එය පිසීමට, එය මිශ්ර කර විනාඩි 10 කට වරක් තබන්න. රසවත් බනිස් සෑදීම සඳහා කිරිපිටි මත පිටි ගුලිය යොදා ගනිමු.