කැරට් - විටමින් A ශරීරය බවට පත් වන කැරොටින් විශිෂ්ට මූලාශ්රය එය අනෙකුත් විටමින් - B, C, D, E. කැරට් ඛනිජ සහ ඛනිජ ලවණ පොහොසත් වේ. දැනටමත් තාප පිරියම් කර ඇති ඒවාට වඩා නැවුම් එළවළු හා පළතුරු වඩා ප්රයෝජනවත් බව අපි විශ්වාස කළා. මෙම ප්රකාශය ඇත්ත වශයෙන්ම සත්යයකි. එහෙත් කැරට් සම්බන්ධයෙන්, එය අනෙක් පැත්තයි. තැම්බූ සහ ස්ටූව් දී, මෙම එළවළු වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ. දැන් අපි රසවත් හා ප්රයෝජනවත් කැරට් sauté සකස් කිරීමට ඔබට කියන්නෙමු.
කැරට්, ඇට සහ ඌරු මස් සෝට්
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 300 ග්රෑම්;
- සැල්දිරි (මූල) - 50 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- ඌරු මස් 250 ග්රෑම්;
- ටින් ඇට - 150 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- අග්ගිස් - 6 කොළ;
- මිණිබිරියම් - ශාඛා 5;
- මුහුදු ලුණු - 0.25 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
කැරට් පිරිසිදු කර විශාල කෝණයන් මත තුනක්, සැල්දිරි මූල කැට කපා ඇත, සුදුළූණු කරාබුනැටි කොටස් 2-4 කපා ඇත. ඌරු මස් කුඩා කැබලිවලට කපා. කෝපි වගාව සෝදා ඇත. අපි ප්ලාස්ටික් සඳහා භාවිතා කරනු ලබන පිඟන් මැටි ආකාරයෙන් ඔලිව් තෙල් වත් කර සකසන ලද අමුද්රව්ය සියල්ලම ඉවත් කරන්නෙමු. ඉහළින් සිට තුවරලා කොළ සහ තුරුල් අතු අතු. පියනක් සමග ආකෘතිය ආවරණය කර උඳුනට යැවීම. අංශක 180 ක පමණ උෂ්ණත්වයකදී, අපි විනාඩි 40 ක් සූදානම් කරමු. අපි මේස උණුසුම් කරනවා.
කැරට් හා පැස්නෙප් වලින් සවුති
අමුද්රව්ය:
- විශාල කැරට් 2 ක්
- parsnip root medium - 2 පෑම්.
- ඔලිව් තෙල් - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- සාදික්කා - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු, ගම්මිරිස්, parsley හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
කැරට් සහ parsnips භාවිතෙය්දී. කවයන් කපා කැරට් සහ parsnips - පිදුරු. අපි සාස්පාන් දී එළවළු, ඔලිව් තෙල් වත්, විනාඩි 3 ක් පමණ කුළු බඩු හා ෆ්රයි එකතු, ඇවිස්සීමත්. එවිට ගින්න අඩු කර විනාඩි 15 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට. අවසානයේදී අපි තෙලින් හා ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරමු. ඔබට මෙම ආහාරය උණුසුම් හා සීතල ලෙස සේවය කළ හැකිය.
කැරට්, පාට බෝංචි සහ zucchini වලින් සවුති
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 2 කෑලි;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- තක්කාලි - 4 පෑම්;
- zucchini - 2 පෑම්;
- මාලු 200 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 5 දත්වල;
- හරිතයන් - 50 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල්;
- ලුණු, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
කැරට්, තක්කාලි සහ zucchini පිදුරු කපා, ළූණු - සම්මිශ්රණය. එළවළු තෙල් සමග කැරට් හා ලූනු සමඟ විනාඩි 3 ක කබලෙන් ලිපට, පසුව තවත් බෝංචි, 3 විනාඩි සඳහා ෆ්රයි එකතු කරන්න. ඔවුන් මෘදු වන විට, තක්කාලි, හරිතයන්, ලුණු හා කුළු බඩු රස එකතු කරන්න. අපි තව විනාඩි 7 කට එකට දමා ගින්න නිවා දැමිමු. එළවළු සෝතය සූදානම්.
කැරට් හා zucchini කැරට්
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 2 පෑම්;
- කැරට් - 200 ග්රෑම්;
- බුලර් ගම්මිරිස් 150 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ඩිල්, ලුණු, කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
Zucchini සහ ගම්මිරිස් කුඩා කැට කපා, කැරට් - අර්ධ වෘත්තාකාර. සුදුළූනු පුවත්පත් හරහා සම්මත කර ඇත. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් ළූනු උණුසුම් හා මෘදු කැරට් ෆ්රයි, තවත් 2-3 විනාඩි ගම්මිරිස් හා ෆ්රයි පැතිර. ඊට පසු, zucchini එකතු කරන්න, සියලු දේ මිශ්ර, පියනක් සමග පෑන් ආවරණය සහ විනාඩි 15 සඳහා කුඩා ගින්න මත simmer, අවසානයේ දී තලා දැමූ පැළෑටි, සුදුළූණු, රස සහ ලුණු එකතු කරන්න. නැවත වරක් මිශ්ර කර විනාඩි 5 ක් පමණ සුමුදු විය යුතුය.
මෙම බඳුනට වඩාත් රසවත් වට්ටෝරු සෙවීම සඳහා, අපි නිර්දේශ කරන්නේ ඉරිඟු මුසුවක් උත්සාහ කරන්න.