බඩ ඉරිඟු ආහාරයට ගැනීම සඳහා ඉතා සරල හා රසවත් වන්නේ පෑන් තුළ එය ෆ්රයිට් කිරීමයි. එය පහසුවෙන් හා සරලව සකස් කර ඇත, එය පෙර ඇඟිලි මස් පෙරීමට අවශ්ය නොවේ. මෙම ආහාරය සෑම අවස්ථාවකදීම - රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් හෝ රාත්රී ආහාරයක් සඳහා හෝ සාමාන්ය ආහාරයක් සඳහා සුදුසු වේ. වැදගත්ම දෙය වන්නේ එය නරක් නොවිය හැකි බවයි. දැන් අපි ඔබට කියමු කබලෙන් ලිපට ඇටකටු බදින ආකාරය.
කබලෙන් බදින ලද ඌරු මස්
අමුද්රව්ය:
- අස්ථි මත බෙල්ලා - 400 ග්රෑම්;
- කළු ගම්මිරිස්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
අතිරික්ත මේසයෙන් පිහියක් සහිතව කොරියාව පිරිසිදු කර, මම මගේ කඩදාසි පිසිනු ලැබුවා. අපි එක් එක් කැබැල්ලක අස්ථි ඇති නිසා මස් කපන්නෙමු. මස් කැබැල්ලක් මල්ලක් හැරී කුකුළන් හෙල්ලයකින් පහර දෙමින්, ඇටකටු ස්පර්ශ නොකරන්න. අපි මස් සෝස් හා ගම්මිරිස් බවට පත් කරමු. කබලෙන් ලිපට තෙල් වත්, සහ එය හොඳින් රත් කළ විට, රතු දුඹුරු දක්වා මස් ක පෑගීම, ෆ්රයි දමා. ගින්දර අඩු කිරීමෙන් පසු මස් පිඟාන හා මස් ආවරණය කරන්න. බඩ ඉරිඟු සෑදීමට වගබලා ගැනීම සඳහා ඔබට පිහියකින් ඌව උදුරා ගත හැකි අතර මස්කලකින් කාන්දු වී ඇත්දැයි බලන්න. යුෂ විනිවිද පෙනෙන විය යුතුයි - එය කෑමට සූදානම් බව, නොඑසේ නම් එය තව විනාඩි කීපයක් සඳහා නිවා දැමිය යුතුය. අස්ථි මත ඇති අස්ථිය සූදානම්.
කබලෙන් ලිපට රොටියක් කපන ආකාරය?
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් ලුණු - ග්රෑම් 500;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
- තැඹිලි - 2 කෑලි;
- වයින් විනාකිරි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- මී පැණි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කුළු බඩු - 1 තේ හැන්දක;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- හරිතයන්.
සකස් කිරීම
මෙම marinade සූදානම්, මේ සඳහා අපි ගැඹුරේ පාත්රය ගන්නා, වයින් විනාකිරි හා මී පැණි එකතු කරන්න. කුළු බඩු දැමීම (රස කිරීමට). පැණි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරෙන අතර යුෂ දොඩම් වලින් මිදෙයි. කෑලි කපා කපා, ජලය යට වත් කර marinade එය තබා. පැය කිහිපයක් සඳහා මස් තබන්න. මේ අවස්ථාවේ අපි සුදුළූණු පිරිසිදු කරමු