ගෝස්බුසා යනු ලොසෝසෝස් පවුලෙන් වටිනා, රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න මත්ස්යයින්ගේ මාළු වර්ගයකි. රෝස පාන් සැමන් කිකිළිය බොහෝ විවිධාකාරවලින් කළ හැකි නමුත් එය හොඳම එළවළු සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකි බව තර්ක කළ හැක. වෙළඳපොලේ දී අප ඇස්වල පැහැති කොරල් සහ සාමාන්ය මත්ස්ය සුවඳක් සහිත නැවුම් හෝ නැවුම්-ශීතකළ මාළු තෝරාගනු ලැබේ.
උඳුන තුල එළවළු සමග රෝපණය කළ රෝස සැමන් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- රෝස සැමන් - 1-2 ග්රෑම් 600 ග්රෑම් සිට කි.ග්රෑ. 1.3 කි.
- මිහිරි ගම්මිරිස්;
- ඇටමිදුළු කුඩා ය;
- තක්කාලි;
- නැවුම් හරිතයන් වෙනස්;
- සුදුළූණු;
- කුළු බඩු සහ වියළන ලද (රතු සහ කළු ගම්මිරිස්);
- ලෙමන්.
සකස් කිරීම
සීතල වතුර මාළු වලින් සමුගනී, රැවුල කපා හා සෝදා ගත්තේය. ග්ලැන්කුර ඉවත් කරනු ලැබේ, හිස කන් මත කපා ගත හැකිය. ඇතුළතින් සිට බිම කුළු බඩු සමග තරමක් ලුණු දමා මසුන් අඹරන්නෙමු. අපි බඩ ඉරිඟු සුදුළූණු, සීනුව ගම්මිරිස් සහ හරිතයන් අතු දැමුවා. අපි මසුන් දැවයෙන් සෑදූ සෙරමික් අච්චුවක දැම්මා.
කූඩු කපන අතරතුර හරස් අත හරින අතර, "බෝට්ටු" ලබා ගනී. සිහින් ගම්මිරිස්, තක්කාලි, zucchini මධ්යයේ, සුදුළූණු සහ හරිතයන් සිහින් ව කැඩුණු හෝ කපා මිශ්ර. මෙම මිශ්රණය කූඩු ("බෝට්ටු") වලින් අඩක් පුරවන්න. තීරු රඳවාගන්න. සෙන්ටිමීටර 200 ක පමණ උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 20 ක් උඳුන තුල පිළිස්සීම, ඉන්පසු තවත් 10-15 විනාඩි තීරු සහ රවුම් ඉවත් කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, ලෙමන් යුෂ සමග මාළු ඉසිය යුතු ය. අපි සැහැල්ලු රෝස හෝ සුදු වයින් සමඟ සේවය කරමු. ඔබ තරුණ තම්බා අර්තාපල් සහ නැවුම් පෙති පිපිඤ්ඤා සේවය කළ හැකිය.
එළවළු සහිත ෆ්රයිඩ් රෝස සැමන්ම ඉතා ඉක්මණින් පිසිනු ලැබේ. එම නිසා මෙම ආහාරය ඉතා හොඳ සෞඛ්යයක් ලෙස සැලකිය හැකිය.
රෝස සැමන් එළවළු සමග පුළුස්සනු ලැබුවා
අමුද්රව්ය:
- රෝස සැමන් (ෆිල්ටට්) - ග්රෑම් 500 ක් පමණ;
- ලූණු - 1 කොළ;
- මිහිරි රතු ගම්මිරිස් - 1-2 කොක්;
- zucchini young - 1 කොක්;
- බ්රොකොලි - 200-300 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- එළවළු තෙල්;
- නැවුම් නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි (parsley, කොරියර්, ඩිල්, බැසිල්, ආදිය);
- ලෙමන්.
සකස් කිරීම
පීල් ලූනු තුනී අර්ධ වෘත්තාකාර, පැණි ගම්මිරිස් සහ zucchini කපා - කෙටි පිදුරු. Broccoli අපි කුඩා kocheshki ලෙස විසුරුවා හරිනු ඇත. 5-8 විනාඩි මධ්ය තට්ටුවක් හෝ අධික තාපය මත ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට තෙල් කැඩුණු එළවළු ෆ්රයි. අපි නිරන්තරයෙන් කබලෙන් කපන අතර එය ස්පේස්ලා සමඟ මිශ්ර කරමු. තවත් 3-5 විනාඩි සඳහා කබලෙන් ලිපට හා ෆ්රයි වෙත එකතු කරන්න. ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය හා කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු සමග ඉසිය යුතු ය. බත් හා සෝයා සෝස් සමඟ සේවය කරන්න.
මුල් නිෂ්පාදන හා එකම වට්ටෝරුව භාවිතා කර (ඉහත බලන්න), එළවළු සමග රෝස පාටින් සාදන ලද හැක.
සියලු එළවළු කපන ලද (ඉහතින් විස්තර කර ඇති ආකාරයට), මාළු තොරව කෑලි කෑලි කපා දමන්න. මිනිත්තු 3 ක උෂ්ණත්වයේ එළවළු හා මාළු ෆ්රයිට් කරමු. දුර්වලම ගින්න අඩු කිරීම සහ තවත් 5-8 විනාඩි පියන යටතේ එය පෝෂණය කරන්න.
තීරු සහිත එළවළු රෝස සැමන්
ඔබට පෝරණුවකින් ඔතා කෑල්ලක් වටා පෙති විශාල එළවළු සමග රෝස සැමන් නමින් පිළිස්සුවා. අපි එය වඩාත් රසවත් කිරීමට උත්සාහ කරමු.
අමුද්රව්ය:
- රෝස සැමන් (පටල, ඝන පටි සහිත);
- ඇටමිදුළු කුඩා ය;
- මිහිරි රතු ගම්මිරිස්;
- නැවුම් නැවුම් පැළෑටි (parsley, කොරියර්, බැසිල්);
- සුදුළූණු;
- ලෙමන්.
සකස් කිරීම
භාජන කපා කොටා කපා හෝ හැඩයක් හෝ විශේෂ එළවළු පිහියක් සමග හරය තෝරා ගන්න. මෙම "බෝට්ටු" ඇතුලත අපි රෝස සැමන් නැටුම් වල දිගු තීරු, මිහිරි ගම්මිරිස් තීරු, කැඩුණු සුදුළූණු සහ හරිතයන්ගේ අතු. අපි එක් එක් පිරවූ "බෝට්ටු" තීරු ආලේප කර, විනාඩි 25 ක් පමණ සෙන්ටිමීටර 180-200 ත් අතර උෂ්ණත්වයේ දී උදුනක දී රවුම් පත්රය මත රොටි සහ රවුම් කේක් මත තැබිය යුතුය. සේවය කිරීමට පෙර, ලෙමන් යුෂ ඉසිය යුතු ය. ආඩම්බර ආහාර වේලක් නික්මුණා. අපි තම්බන ලද සහල් බත්, අර්තාපල්, හෝ අලංකාර බෝංචි සමඟ සේවය කරනවා.