ඔබ ඉක්මනින් පවුලට ආහාර සැපයීම අවශ්ය නම් නිවසේ ඉස්ටා විශිෂ්ට ආහාර සොයා ගත හැකි අතර ආහාර පිසීම සඳහා කිසිඳු කාලයක් නොමැත. නිවසේදී එය සෑදීමට පහසුය. විශේෂයෙන් ඖෂධ හිඟ වට්ටෝරු තිබේ.
ගෙදර හැදූ ඌරු මස් ඉස්තරම්ම බහුකාර්යයක් තුළ වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් (පල්ප්) - 1.9 kg;
- විශාල දිය නොවන ලුණු - 20 ග්රෑම්;
- මිරිස් ගම්මිරිස් (මිශ්රණය) - 5-10 ග්රෑම්;
- ලෝරල් කොළ - 2-3 කොළ.
- මාජරම් (විකල්ප) - 1 පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
ගෙදර දොරේ ගෙඩිය රසවත් රසවත් ඌරුමස් ඉවුම් පිහුම් ගැනීම සඳහා, ඔබ මස් කෑල්ලෙන් ඕනෑම කොටසක් මස් ගන්න පුළුවන්. පල්ප් මධ්යය ප්රමාණයේ කෑලි කපා සෝදා, කාණුකරණය කර ඇත. බහුආස්ාතනයක නිෂ්පාදිතය, ලුණු එකතු කිරීම, ගම්මිරිස්වල ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් මිශ්ර කිරීම, ලෝරල් කොළ ඉවතලන හා, අවශ්ය නම්, මාජරම් හා මිශ්ර කරන්න.
"Quenching" මාදිලිය සඳහා උපාංගය සකසන්න සහ පැය හයක් සඳහා ඉස්ටුවක් සූදානම් කරන්න. රාත්රිය සඳහා මෙම මාදිලියේ මස් සමඟ උපාංගය ඔබට තබාගත හැකිය. විෂබීජ සහිත භාජන මත මස් දැමීමට පෙර, "දුම් ඇල්ලීමේ" ක්රියාකාරිත්වය සහ multivark උෂ්ණත්වයේ අන්තර්ගතය ලබා දෙන්න.
ආහාර පිසීමේදී වෙන් කරන ලද යුෂ සමග ගබඩා කරන ලද කන්ටේනර් තුළ මස් වර්ග බෙදාහරිනු ලැබේ. අපි පැය භාගයක් තාපාංක සහිත භාජනයක් තුල උනු, ඉන්පසු ඇබ, සිසිල් කර ගබඩා කර තබන්න.
ඌරු මස් ඉටිපන්දම් කුකුළන් ආහාරයට ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් (මස්) - 3,4 kg;
- විශාල ඖෂධීය ලුණු - 35 ග්රෑම්;
- කළු ගම්මිරිස් වල පීට් - 20-30 කොප;
- කුඩා ලෝරල් කොළ - 7 පෑම්;
- මාජරම් (විකල්ප) - 1 පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
සූදානම් කරන ලද සෝදා හා වියලූ ඌරු මස් කැබලිවලට කපා, ඒවා වත් කර පිරිසිදු හා වියළි භාජන තුළ තැබිය යුතුය. ලෝරල් කොළ සහ කළු ගම්මිරිස් තුනක් මත එක් එක් පෙරාංකය පතුලේ. අපි ටැංකි යටට නොගෙන ටැංකිය පිරවීම, මුදුනේ සැතපුම් හෝ දෙකක මුදු මුදුනට මුදාහරිනු ඇත. දැන් අපි පියනේ භාජන බිමට ගෙන, ඒවායේ යකඩ කට්ටලයක ස්ථාපනය කර එය මස් සමඟ සමක් වන නිසා ජලය පුරවන්න. බාර් 1.5 ක පීඩනයක දී 115-120 ක උෂ්ණත්වයකදී පැය දෙකක් සඳහා ස්වයංවස්ථාවේ ඌරු ඌරුමස් පිසීමට.
ක්රියාවලිය අවසානයේදී ස්වයංක්රීයව විවෘත කළ නොහැක. උපාංගයේ පීඩනය ක්රමානුකූලව අඩුවන අතර ජලය සිසිල් කරයි.
උඳුන තුල ඌරුමස් ඌරුමස්
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් (මස්) - 4 kg;
- ඌරු මස් මේදය හෝ කන - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- විශාල දිය නොවන ලුණු - රස;
- කළු ගම්මිරිස්හි මස් - රස;
- කුඩා ලෝරල් කොළ - 5-7 පෑම්.
සකස් කිරීම
මුල් බැංකු සකස් කරන්න. අපි ඒවායින් සෝදා පිරිසිදු කරන්නෙමු. ඌරු මස් විශාල වශයෙන් කෑලිවලට කපා, වියලන ලද සහ සිහින්ව කැපූ ය. බඳුනක ඇති මස්, ලුණු එකතු කරන්න, අවශ්ය නම්, ගම්මිරිස් සහ ලුණු අත කැබලි දිගේ විහිදී යයි. දැන් අපි සකස් කරන ලද වීදුරු බඳුන්වල ඌරු මස්, හිස්වැසුම් මත ඒවා පිරවීම, අපි ඒවා ආවරණ ආවරණ කර ඒවා ෙබ්කිං පත්රය මත තැබිය යුතුය.
ඉස්ටුවක් සූදානම්, අපි කෑලි පිටතට තම්බා, එය තම්බා මේද පුරවන්න, එය රෝල්, එය සිසිල්, එය සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කර තබන්න. කෙසේ වෙතත්, කාමර හා කොන්දේසි යටතේ ඌනතාවයෙන් තොරව, බිල්ට් හොඳින් ආරක්ෂා වනු ඇත.