තුර්කියේ ෆිලේට් මෙන්ම කුකුල් මස් පිපෙන කුකුල් මස් පිපුණු රසකාරකයක් ඇති අතර එය රසයෙන් යුත් රසවත් ආහාර පිසීමේදී ඇති වන ගැටළු වලට හේතු වී තිබේ. ඊළඟට, උඳුන තුල තුර්කිය පිරවූ ආහාර පිසීමට හා එය ඉස්ම සහිතව තබා ගන්න ආකාරය ගැන අපි විස්තරාත්මකව කතා කරමු.
එළවළු සහිත උඳුනක තුර්කියේ ෆිලේට් ගුලියක
සියලු තෙතමනය හා මස් යුෂ ප්රමාණවත් ලෙස පිළිස්සීම සඳහා අත් උදව් වනු ඇත. මෙන්න ඔහු රසවත් රසයකින් සරල එළවළු පිරවුමක් සමග යුනිකේ කෑල්ලක් ලබා දෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- තුර්කිය පිරවූ - 520 ග්රෑම්;
- ලූනු - 75 ග්රෑම්;
- වට්ටක්කා - 185 ග්රෑම්;
- දින - 5 යි;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- නිවිති 85 ග්රෑම්;
- අග්ගිස් කොළ - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
වට්ටක්කා පල්ප් පීල් පොඩි කොට කුඩා කැබැල්ලකට බෙදන්න. වට්ටක්කා පිපුණු අර්ධ වශයෙන් පිසින තුරු වට්ටක්කා කෑලි සමඟ ළූනු එකතු කරන්න. කැබලිවලට එකතු කිරීම හා කැඩුණු සුදුලූනු සමග කැඩුණු සුදුළූනු කැඩුණු කරාබුනැටි එකතු කරන්න. ඖෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු ඔවුන්ගේ සුවඳ ඉවත්වීම සඳහා, පසුව ගින්නෙන් පිරවීම ඉවත් කරන්න, කපා දින හා සිසිල්.
තුර්කියේ ෆිල්ටේ භාගය වෙන් කොට පොතේ ආකාරයට එය විවෘත කරන්න. මධ්යයේ පිරවීම සහ දත්පික් සමඟ කෑල්ලේ කෙළවර කපන්න, හෝ සූපශධි නූල්වලින් එය බැඳ තබන්න. ෙසල්ලම් ෙරෝවක ෙපට්ටි ෙසොයා තබන්න. පැය භාගයක් සඳහා අංශක 190 ක පමනක් යැවිය යුතුය.
ඇඹුල් ක්රීම් උඳුන තුල තුර්කිය පිරවීම
අමුද්රව්ය:
- චිකන් සුප් හොද්ද - 290 ml;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 135 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- ලෝරල් කොළ - 2 කෑලි;
- තුර්කි පිරමිට් - කිලෝ ග්රෑම් 1.4;
- පිෂ්ඨය - 10 ග්රෑම්;
- රෝස්මරී ශාඛාවක්.
සකස් කිරීම
සුප් හොද්ද සහ පිෂ්ඨය මිශ්රණය සූදානම්, පඳුරු සුදුළූණු, රෝස්මරී හා ලෝරල් කොළ එකතු කරන්න. තුර්කිය ෆිල්ටට් තීරු බවට පත් කර ඉක්මනින් ඇඹරීමට කෑලි ටිකක් කපන්න, ඉන්පසු සෝස් සමග එය වත් කර සීතල යටින් එය ග්රහයා යටතේ තබන්න. මේ කාලය අතරතුර, සෝස් ගොරෝසු වන අතර රතු පාට කබල්ලක් අල්ලා ගන්නා අතර, තුර්කිය එහි සම්පූර්ණ සූදානම කරා ළඟාවනු ඇත.
සෝයා සෝස්වල උඳුනක තුර්කිය පිරවූ ආහාර පිසීමට රසවත්ද?
අමුද්රව්ය:
- මීපැණි - 165 මිලි;
- තැඹිලි යුෂ - 65 ml;
- සෝයා සෝස් - 25 මිලි;
- මිහිරි අබ, 10 ග්රෑම්;
- එක් තැඹිලි පාටින්;
- තුර්කි ෆිලේට් - 1.6 kg.
සකස් කිරීම
සෝයා, අබ සහ මී පැණි සමඟ ලිටර් යුෂ මිශ්ර කිරීමෙන් සරල ග්ලැසියරක් සූදානම් කරන්න. ගින්නෙන් මිශ්රණය විනාඩි 10 ක් පමණ උනු. ග්ලාස් ඝණීට ඉඩ දෙන්න.
අයිසිං සමග කෑල්ලක් ලිහිසි කිරීම මගින් මිනිත්තු 50 ක් පමණ විනාඩි (විනාඩි 10 කට වරක්) ලුණු හා රවුම් කේක් මිළට ගන්න.