ගෙදර හැඩැති කේක් ආහාර පිසීමට කැමති ගෘහනියන් බොහෝ විට නව හා අසාමාන්ය දෙයක් නිර්මාණය කිරීමට ඔවුන්ගේ ප්රියතම වට්ටෝරු වෙනස් කළ යුතුව ඇත. ඇටවල මදය සහිත චාල්ට් යනු විවිධ වර්ගයේ පිරවුම් වර්ග සම්පූර්ණයෙන්ම පිළිගන්නා පයි වර්ග වලින් එකකි.
ඇටවල මදය සමඟ චාල්ස්ට් පුළුස්සන්නේ කෙසේද?
ඕනෑම වෙනත් පළතුරු සඳහා charlottes ඇපල් හි වට්ටෝරුව වෙනුවට, මෙම පයි සඳහා නිවැරදි සම්භාව්ය පිටි සකස් කිරීමට ආකාරය මුලින්ම ඉගෙන ගැනීමට අවශ්ය වේ, මතුපිට මතුපිට වඩාත් හඳුනා ගත හැකි සීනි කබලේ පිටතට පැමිණි.
- විස්කෝතු නිපදවීමේ මූලධර්මය අනුව ඇප්රිකොට් ඇටයේ වඩාත් ප්රණීත චාලට් සූදානම් වේ. සීනි සමඟ ප්රෝටීන කැටයම් කිරීම, කහ මදය, පිටි සහ සුවඳ ද්රව්ය එකතු කරන්න.
- ඇප්රිකට් ඇටවලේ නියම චාලට් යනු ඇල්කොහොල් අතිරේක ආහාර භාවිතා කිරීම පිළි නොගන්නා වට්ටෝරුවකි. කේෆීර් හෝ වෙනත් සමාන අමුද්රව්යයක් සමඟින් මෙම කේක් වඩා විශිෂ්ටයි.
- ඇටවල මදය බීජ ඉවත් කිරීම හා පිෂ්ඨය සමග ඉසිය යුතු ය, පයිට් ගොඩක් තෙත් හා හොඳින් උනුසුම් නොවී.
උඳුන තුල ඇටවල මදය සමඟ චාලට් සඳහා වට්ටෝරුව
ඇටවල මට්ටම් සමග සම්භාව්ය චාට්ලට් - වට්ටෝරුව සරලයි, කිසිදු උපක්රම අඩංගු නැත. පළමු ප්රෝටීන කැටයම් කිරීම, නමුත් උෂ්ණත්වයට නොව, සම්පූර්ණයෙන්ම සීනිවල සම්පූර්ණයෙන් විසුරුවා හැරීම නොවේ, එය පිළිස්සීමේ ක්රියාවලියේ නැඟී හා රසට හැපෙන කැරමල් කබොලක් සාදනු ඇත. පළතුරු ආකෘති පත්රය මතට හෝ මුදුනේ කේක් සමග ඒවා අලංකාර කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු, වැනලින්;
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- ඇටවල මදය - 10 කෑලි;
- පිෂ්ඨය - 50 ග්රෑම්;
- උක් සීනි - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- සීනි සමඟ ලේනුන් සුදුළුනු, මිරිස් කසළට ඇතුළු වන්න.
- බේකින් පවුඩර්, vanillin, ටිකෙන් ටික තිරිඟු පිටි වත්.
- තෙල් ආකෘතියකින්, පිටි සිට පිසින ලද පළතුරු පෙති බෙදා හරින්න, ඇනූ වත් කරන්න.
- කඳුළු දුඹුරු සීනි.
- ඇටවල මදය සමග චාලට් අවුරුදු 180 - 40 අතර විනාඩි 40 - 40 අතර කාලයක්.
ඇපල් සහ මදය සමග චාලට් සමග - වට්ටෝරුව
සාමාන්ය පිළිස්සීමේ වට්ටෝරුව එක් අමුද්රව්යයක් සමඟ සංකලනය කළ හැකි අතර, ප්රණීත ක්ෂණිකව වෙනස් වේ. එය ඇපල් හා ඇප්රිකට් වර්ග සමඟ චාලට් වේ . මෙම ආහාරයට විශේෂ නැවුම් බවක් එකතු කරන අතර, කුරුඳු ආහාර වඩාත් සුවඳක් වනු ඇත. ඇප්රිකට් මස් ටිකක් නොපෙනෙන, එවන් lobules අඩු යුෂ සහ පයි වඩා හොඳ පුලුස්සා කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 180 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- පිටි - 400 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු, වැනිලා සීනි;
- ඇපල් - 1 කෑල්ලක්;
- ඇටවල මදය - 10 කෑලි;
- කුරුඳු.
සකස් කිරීම
- සීනි සමඟ කේක් බිත්තර, වැනිලා සහ ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න.
- නොගැඹුරු පිටි එකතු කරන්න.
- ඇපල් හා ඇප්රිකොට් ඇටයේ කැබලි, කුරුඳු සමග ඉසිය යුතු ය.
- 190 දී ඇනූ සහ රවුම් කේක් වත්.
ඇටවල හා චෙරි සමග චාලට්
ඇප්රිකට් සහ චෙරි හෝ තම අස්වන්න සමඟ රසවත් චොල්ට් ඉක්මනින් සූදානම් වන අතර, කිසිදු නැරබිය සහ විශේෂ උපක්රම නොමැතිව සකස් කරනු ලැබේ. පළතුරු සහ බෙරි සිට සියලු ඇටකටු ඉවත් කිරීම සහ පිටි ගුලිය වෙනම එකතු කරන්න. පිරවුමේ යුෂ ගොඩක් එළියට නොගනු ඇති බවට වග බලා ගන්න, ඔබ විශේෂයෙන් හා අසාමාන්ය රසය සඳහා ඇනූ සඳහා ටිකක් Citrus peel එකතු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 450 ග්රෑම්;
- සීනි - 180 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- එක් ලෙමන් ගෙඩියක පීල්;
- ෙබ්කිං කුඩු, වැනිලා;
- පිෂ්ඨය;
- ඇටවල මදය - 10-12 කෑලි;
- චෙරි හෝ මිහිරි චෙරි - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- සීනි, වැනිලා සමඟ බිත්තර බිඳ දමන්න.
- ෙසෝදන, ෙබ්කිං පිටි සහ පිටි එකතු කරන්න.
- කුඩු තොරව වියළි චෙරි හදුන්වා දීම.
- පිසිනු ලබන්නේ ඇප්රිකොට් සකසුරුවලට ඉහලින් ඔලිව් ආලේපයක් තුළ ඇනූ වත් කරන්න.
- තම අස්වන්න සහ ඇප්රිකට් ඇටසැකිලි සහිත චාලට් 190 කින් විනාඩි 45 ක් පුළුස්සනු ලැබේ.
ඇටවල මදය සමඟ කැෆීර් මත චාලට් මත
ඉක්මන් පිට්ටනියක් නිපදවනු ලබන ක්ෂණික පයිප් පුළුස්සා ගැනීම සඳහා, නව කෝකියෙකු සඳහා පවා අපහසු නොවනු ඇත. කෆීර් එකතු කිරීම සඳහා ස්තුතිපූර්වක ඇප්රිකොට් චරිතය සකස් කිරීම. ඔබට මෙම වට්ටෝරුව සුචිය කැඳවිය නොහැකිය, නමුත් ඔබට වඩාත් සාර්ථක විය හැකිය. එය සෑම විටම ආශ්වාදජනක porous crumb සමග ආවා.
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- කෙෙෆර් - 150 මිලි;
- පිටි - ග්රෑම් 500;
- ෙබ්කිං කුඩු, වැනලින්;
- ඇටවල මදය - 10 පෑම්.
සකස් කිරීම
- බිත්තර සීනි සමග පරාජය, වැනිලා එකතු කරන්න.
- කේෆීර වත් කරන්න, ෙබ්කිං කුඩු සමග පිටි එකතු කරන්න.
- ඇටසැකිලි පෙත්තක් පහළින් තෙල් ආලේප කොටසේ පිටි, පිටි ඉසිය සහ ඇනූ වත් කරන්න.
- ඇටවල මස් සමග කැරට් 190 ක් උඳුන තුල විනාකිරි 45 ක් පුළුස්සනු ලැබේ.
ඇටවල හා ගෘහ චීස් සමග චාලට්
ඇනූවල ගෘහ චීස් එකතු කිරීම සමඟ උඳුන තුල ඇප්රිකොට් ඇටවල සමග ආච්චී කැරට්, ඊළඟ දවසේ පවා සුවපහසු සහ මෘදුයි. ධාන්ය නොමැතිව මස් ස්කන්ධයක් භාවිතා කිරීම වඩාත් හොඳයි. බ්ලොන්ඩරයක් හරහා එය බිඳ දැමීම, ඔබේම අත්වලින් එය සාදාගත හැකිය. මිලදී ගැනීමේ විකල්පය ඇඹුල් ක්රීම් අඩංගු විය හැකිය, එය පයි දෘෂ්යමය බරින් වැඩි වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කිරි ස්කන්ධය - ග්රෑම් 100;
- පිටි - 400 ග්රෑම්;
- ඇටවල මදය - 10 කෑලි;
- දුඹුරු සීනි - 50 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු, පිෂ්ඨය.
සකස් කිරීම
- සීනි සමඟ බිත්තර බිඳ දැමීම, ගෘහ චීස් ස්කන්ධ එකතු කරන්න.
- ෙබ්කිං පිටි සමග පිටි හඳුන්වා දෙන්න.
- ඉහත පිටි පිෂ්ඨය සමග පාටින් ඇති පලතුරු පෙති පැතිරීම ඇනූ වත් කරන්න.
- දුඹුරු සීනි සහිත කඳුළු
- ඇටවල මස් සමග කැරට් 190 ක් දී විනාඩි 40 ක් පුළුස්සනු ලැබේ.
ඇටවල හා raspberries සමග චාලට්
ඇඹිලිපිටි සමග පෙට් චර්ලොට් පිටතින් රසවත් රසයක් ලැබෙනු ඇත, පිරවුම් අන්තර්ගතය raspberries එකතු. බෙරි ඇප්රිකොට් ඇටයේ රසය පූර්ණ ලෙස අනුකලනය වන අතර, එබැවින් අතිරේක සුවඳ ද්රව්ය අමුද්රව්ය අවශ්ය නොවේ. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට විශාල සෙ.මී. 22 ක් පමණ අවශ්ය වේ.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 400 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු;
- සීනි - 180 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- රාස්ප්බෙරි - 200 ග්රෑම්;
- ඇටවල මදය - 10 පෑම්.
සකස් කිරීම
- බිත්තර සහ සීනි බිඳ දමන්න, ෙබ්කිං පිටි සහ පිටි එකතු කරන්න.
- ඇනූ දී, raspberries එකතු, අච්චුව තුලට වත්.
- උඩින් පෙති බෙදා හරින්න.
- Raspberries සහ ඇප්රිකට් ඇටසැකිලි සහිත චාලට් 190 කින් විනාඩි 40 කින් පුලුස්සනු ලැබේ.
වියළි ඇටවල සහිත චාලට්
ඇප්රිකට් ඇටසැකිලි සහිත රසවත් හා උකුසුළු චොල්ට් - උඳුන තුල පිසීමට ඇති වට්ටෝරුව නැවුම් පලතුරු සමග ෙබ්කිං කිරීම සඳහා වෙනත් විකල්ප ලෙස සිදු කිරීම අසීරු නොවේ. වියළි ඇටවල මදය පළමු වරට සෝදා ගත යුතු අතර 30-40 විනාඩි උණු වතුරට පොඟවා ගත යුතුය. එවැනි පේස්ටි්රස් වෙනත් වියළි පලතුරු හා ඇට වර්ග සමඟ සංකලනය කළ හැකි අතර, සියලු සල්ලි කැමති වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 180 ග්රෑම්;
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ෙබ්කිං කුඩු;
- වියළි ඇටවල මදය - 100 ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පලම් 100 ග්රෑම්;
- ඇට වර්ග තලා - ½ එස්.
සකස් කිරීම
- වියළි ඇටවල සහ ජලයෙන් මුද්දරප්පලම්.
- බිත්තර සහ සීනි බිඳ දමන්න, පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු එක් කරන්න.
- කැඩුණු ඇටවල, මුද්දරප්පලම් සහ ගෙඩි එකතු කරන්න, මිශ්ර.
- ඇනූ ආකාරයේ ඇනූ වත් කරන්න.
- 190 විනාඩි 40 ක රොටි පුළුස්සන්න.
බිත්තර නොමැතිව චාලට් සමග ඇටවල මදය
ඇටකටු අනුවාදයේ ඇටවල සහිත ලූස් චාල්ටෝ සම්භාව්ය පයිඩ්ට සමාන නොවේ, නමුත් ඉතා රසවත් හා වාතයෙන් එන. එවැනි පිළිස්සුමක් ඇති වීම ඉතා ඉක්මනින් ඝනීභවනය වන නිසා එය උණුසුම් වන අතරම එය වහාම අනුභව කළ යුතුය. කැලරි ප්රමාණය අඩු කිරීම, සම්පූර්ණ ධාන්ය සඳහා තිරිඟු පිටි වෙනුවට ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකි අතර, සීනි වෙනුවට ස්ටෙවාියා හෝ පැණි ආදේශ කරයි.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 250 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 100 ml;
- වතුර මිලි 100;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු;
- ඇටවල මදය - 10 පෑම්.
සකස් කිරීම
- උණුසුම් ජලය සීනි විසුරුවා, තෙල් සමග මිශ්ර.
- පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු මිශ්ර.
- තෙල් ආකෘති පතුලේ ඇප්රිකොට් ඇටයේ මුරුල්ලු පැතිර, ඇනූ වත්.
- අංශක 200 ක මිනිත්තු 40 ක් චාලට් පුළුස්සන්න.
මල්වාර්ක් ඇටවල මස් සමග චාලට්
මල්වarkයේ ඇප්රිකොට් ඇටවල සමඟ වට්ටෝරු සඳහා වූ වට්ටෝරුව සාම්ප්රදායික නොවේ. එහෙත් කේක් රොටි ක්රියාවලිය සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වේ. පිළිස්සීමේ ගුණාත්මක භාවය ද වෙනස් ය: රතු පාට කබොත්තෙන් හා සාමාන්යයෙන් විකල්පයට වඩා තෙතමනය. ක්රියාවලිය අවසානයේ විනාඩි 10 කට පෙර මුළු කේක් රෝසිය සෑදීමේ ආශාවක් තිබේ නම්, නිෂ්පාදනයට හැරවිය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු, වැනිලා සීනි;
- ඇටවල මදය - 10-15 පීසී.
සකස් කිරීම
- සුදු පාට තෙක් සීනි සමග බිත්තර මිශ්ර කරන්න.
- ෙබ්කිං කුඩු, වැනලින් එකතු කරන්න, සිහින් පිටි එකතු කරන්න.
- මෙම උපකරණයේ තෙල් සහිත පාත්රය තුළ ඇනූ වත් කරන්න.
- ඇප්රිකොට් ඇටයේ කැබලි උදුරා දෙනු ලැබේ.
- පැය 1 බැක්ටීරියාව මත චාලට් සකස් කරන්න.