Momordica තවමත් අපගේ ප්රදේශයට විදේශීය නිෂ්පාදනයක් වන නමුත්, ඔබ කැමති නම්, ඉන්දියානු පිපිඤ්ඤා ඔබේම උයනේ ලබා ගත හැකිය. බොහෝ, අමුතු එළවළු දෙස (හෝ පළතුරු, නිශ්චිත නිර්වචනයක් නොමැත) දෙස විමසනුයේ, "එය සමග කුමක් කළ යුතුද?" යන ප්රශ්නය විසිනි. දැන් අපි ඔබේ කුතුහලය හා තෘප්තිමත් භාවය ලබා ගැනීම සඳහා Momordica භාවිතා කරන්නේ කෙසේද සහ මුල් රසය භුක්ති විඳින්නෙමු. මෙම ශාකය ආහාර පිසීමට පමණක් නොව, විවිධ රෝග ප්රතිකාර සඳහා ජන වෛද්ය විද්යාවද භාවිතා වේ.
මොනවද කන්න?
විදේශීය පළතුරු එහි පෙනුමෙන් පමණක් නොව, එය නොකැළැල් බවක් දක්වයි. ඉදුණු තත්ත්වය තුළ නිෂ්පාදිත කටුක රසය අත්පත් කර ගනී නමුත් බීජ බීජ මිශ්ර වී තිබේ. ඇට වර්ග වැනි අතුරුපස සෑදීමේ දී බීජ පිසීමට භාවිතා වේ. ශාකයේ කොළ සහ කඳන් සලාද හා පළමු පාඨමාලාවට එකතු වේ. ඔවුන් හිතාමතා මතක තබාගන්න. එබැවින් ඔබේ මනාපයන් අනුව එම ප්රමාණය වෙනස් කරන්න.
Momordica පළතුරු විවිධාකාර ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකි වට්ටක්කා හෝ නොඉදුණු කොමඩු වැනි තරමක් රසයි. එක් රහසක් - තිත්ත රසයෙන් මිදෙන්නට, ඔබට පලතුරේ ඉහළ තට්ටුව කපා හෝ ලුණු ජලය පොඟවා ගත හැකිය. උණුසුම් අය ඇතුළුව සෝඩාත්ර ආහාර පිසීම සඳහා Momordica බොහෝ විට භාවිතා වේ. අපේ කලාපයේ වැඩි පුරුද්දක් ලෙස පළතුරු ෆ්රයිඩ් හෝ ඉවත් කළ හැකිය. Momordika අවසාන ආහාරය මුල් pikant රසයක් ලබා දෙයි. ශීත ඍතුව සාදා ජෑම් හෝ ටින් කළ පලතුරු සඳහා සූදානම් කිරීම සඳහා.
මූලික වශයෙන්, ඔවුන් ඔවුන් zucchini සඳහා, පළතුරු හුරු පුරුදු මෙම ප්රදේශය සඳහා වන නිසා, ඔවුන් ආසර්තික රටවල momordica කන්න. විවිධ සාම්ප්රදායික කෑම වර්ග සකස් කිරීම මත පදනම් වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, Momordica වල පලතුරු මිරිකා දැමූ අතර මස්, වෙනත් එළවළු සහ සුප් හොද්ද සමඟ සේවය කර ඇත. වියළි ස්වරූපයෙන් එළවළු ජාතික කරි සමය තුළ ප්රධාන සංඝටකයන්ගෙන් එකකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, කුළුබඩු සහිත පදනමක් මත, මත්පැන් සහ විවිධ ටින්කටේන් සූදානම් වේ.
Momordica සමග බර අඩු වීම සඳහා වට්ටෝරුව
පළතුරු ශරීරයෙන් අතිරික්ත මේදය හා ස්නැන් ඉවත් කිරීමට හැකියාව ඇති අතර, එළවළු පවා පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරයි. පලතුරු භාවිතා කරන විවිධ වට්ටෝරු බොහෝමයක්, ඔවුන්ගෙන් එකක් ඉදිරිපත් කරන්න.
Momordica සමග සලාද
අමුද්රව්ය:
- Momordica - 1 කෑල්ල;
- බීට් මුදු - 15 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- චිලි ගම්මිරිස් - 0.5 කොප;
- ඔලිව් තෙල්, මුහුදු ලුණු.
සකස් කිරීම
Mommordiki සමග, බීජ ඉවත් කිරීමට අවශ්ය වේ, එය පැය කිහිපයකට ලුණු ජලය පොඟවා, පසුව පෙති කපා. එළවළු නිසියාකාරව සේදීම. බීට්රූට් නොමැති නම්, සලාද කොළ කොළ භාවිතා කරන්න. බීජ ඉවත් කිරීමෙන් අර්ධ මුදු චිලි, චිලි මුදු කැඩීම. බටර් මත ටිකක් ෆ්රයි ලූනු, ලුණු එකතු, චිලි සහ mommordika. ප්ලාස්ටික් මත, ඉරිඟු බීට් කොළ, අවශ්ය නම්, තක්කාලි මත ලුණු එකතු කරන්න. එළවළු පසු එළවළුවකින් කපන ලද භාජනයක ඉතිරි වන තෙල්, තෙල් බැරලෑමට ඉතිරිව පවතී.