සොසේජස් සොසේජස් වඩාත් ඵලදායී නිෂ්පාදනයක් නොවන බව සියලු දෙනා දන්නවා. ඒ නිසා බොහෝ අවස්ථාවල ඔවුන් සම්බන්ධ වීමට උනන්දු නොවේ. නමුත් සමහර විට ඔබට ඔබවම කපාගන්නවා හා රසවත් පළතුරු සොසේජ් හදන්න. මුල් වට්ටෝරු කිහිපයක් ඔබට පහළින් බලා සිටිනු ඇත.
පිටි පාන් වල ෆ්රයිඩ් සොසේජස්
අමුද්රව්ය:
- සොසේජස් - 8 කෑලි;
- ඇටෙග් චීස් - 150 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල්;
- ආර්මේනියානු ලාවාෂ් - 1 පත්රිකාවක්.
සකස් කිරීම
ආර්මේනියානු ලාවාස් පත්රය එක් එක් සෙ.මී. 4 ක කැබලි 8 ක් කපා ඇත. චීස් ද පෙති 8 කට කපා ඇත. එක් එක් සොසේජස් වලදී අපි හරස් අතට කපාගන්නෙමු. ලාවාස් තීරු වල කෙළවරට අපි සොසේජස්, ඇඩීගේ චීස් පෙත්තක් දමා එය ඔතා. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් 1 සෙ.මී. වත් කර, එය උණුසුම් හා ඉක්මනින් දෙපස දෙපා පිටි පාන් චීස් සමග චීස් සමග සෝස් කරති. එවිට අතිරික්ත තෙල් අවශෝෂණය කිරීම සඳහා කඩදාසි තුවා මත ඒවා ව්යාප්ත කරන්න.
සෝස්වල ෆ්රයිඩ් සොසේජස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සොසේජස් - 8 කෑලි;
- ඩිජෝන් අබ, - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- මී පැණි - 25 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 30 මිලි.
සකස් කිරීම
අබ, මීපැණි සමඟ මිශ්ර වේ. සොසේජස් අර්ධ කපා කපා කපා. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් උණුසුම් කර රතු පාට තෙක් සොසේජ් දැමිය යුතුයි. එවිට අබ සහ මී පැණි සෝස් වත්, තවත් විනාඩි 5 ක් එකට මිශ්ර කර පිපිරෙමු.
තක්කාලි වල බදින සොසේජස් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සොසේජස් 0.5 kg;
- එළවළු තෙල් - 200 ml;
- පිටි - 150 ග්රෑම්;
- කිරි - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
සොසේජස් මිනිත්තු 2 ක් උනු, ජලය වතුර සිසිල් කර සිසිල් කරයි. අපි තිරිඟු පිසීම: ලුණු සමග බිත්තර පරාජය, පිටි එකතු කරන්න, එය මිශ්ර කිරීම සහ සමජාතීය පිටි ගුලිය හැරෙන තෙක් කිරි සිහින් ආලේපන කිරි වත්. තම්බන තෙක් උණුසුම් තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට හා ෆ්රයි දී තම්බා තම්බා සොසේජස් කුක්.
චීස් සමග ෆ්රයිඩ් සොසේජස්
අමුද්රව්ය:
- සොසේජස් - 4 කෑලි;
- සැකසූ චීස් - 100 ග්රෑම්;
- අබ, - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සලාද කොළ.
සකස් කිරීම
සොසේජස් අර්ධ කපා ඇත. අබ ඇටවලින් ආලේප කරනු ලැබේ. අපි ඔවුන් අතරේ චීස් පෙති මත තැබුවෙමු. සකස් කිරීමේ ක්රියාවලියේදී සොසේජස් කැඩී නොසිටි අතර, අපි ඔවුන්ව දත්පිත් සමඟ සවි කර තබමු. රන් දුඹුරු තෙක් උණුසුම් එළවළු තෙල් මත ඔවුන් ෆ්රයි, පසුව පරෙස්සම් ඉවත් කරන්න. කෑමක් දී අපි සලාද කොළ පිටත් කරමු. ඉහළට අපි සොසේජස් තබමු.
තක්කාලි සමග බදින සොසේජස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සොසේජස් - 6 කෑලි;
- තක්කාලි - 3 පෑම්;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස්, හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
මිනිත්තු 3 ක් පමණ පෙර උදුන එළවළු තෙල් තුළ දෙපසින් කපා පොස්පරස් කර සෝස්සා තවත් මිනිත්තුවක් සඳහා තක්කාලි, ලුණු, ගම්මිරිස් විසුරුවා හරිනු ඇත. 3. තක්කාලි මත තැම්බූ සොසේජස් දමා, කැඩුණු හරිතයන් සහ සුදුළූනු පුවත්පත් හරහා ය.
කබලෙන් බදින ලද සොසේජ්
අමුද්රව්ය:
- ස්වාභාවික කවචයක සොසේජස් - 10 පෑම්;
- චීස් අමාරු - 150 ග්රෑම්;
- බේකන් පෙති - 10 පෑම්;
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- අබ 1 තේ හැන්දක;
- පැපිකා - පයින්චර්;
- පැණි - 1 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
චීස් සිහින්, දිගටි තීරු කපා. සොසේජස් කපන අතර අපි චීස් ඇතුළට දමමු. අපි රතු පාට තෙක් එළවළු තෙල් සියලුම පැතිවලින් බේකන් හා ෆ්රයි තීරු ආවරණය කරනවා. ලෙමන් ගෙඩිය, අහම්බෙන් කපා දමා බ්ලෙන්ඩරයක් තුලට දමා, සුදුළූණු, අබ, මීපැණි, පැපිකා එකතු කරන්න, සහ සමජාතීය තත්වයකට සියල්ල විසුරුවා හරින්න. මේසයට සොසේජ් තුළ සොසේජස් සේවය කරන්න, සෝස් ඔවුන් සෝදා.
පිටි ගුලිය ආහාරයට ගන්නා සොසේජස් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සොසේජස් 300 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- නැවුම් යීස්ට් - 50 ග්රෑම්;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- මාගරින් - 50 ග්රෑම්;
- ජලය - 0,5 l;
- එළවළු තෙල් - 5 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
යීස්ට් උණුසුම් ජලය තුල වගා කරනු ලැබේ, අපි බිත්තර, ලුණු, සීනි සහ උණු කළ මාගරින් එකතු කරනවා. සුමට තෙක් මිශ්රණය බදිනවා. පිටි එකතු කර මෘදු පිටි ගුලිය මිශ්ර කරන්න. අපි එය උණුසුම් ස්ථානයක දී ඉවත් කරමු. අපි එළවළු තෙල් සමග අත් යටපත් කර, පිටි ගුලිය කුඩා සොසේජස් සාදා ඒවා සැහැල්ලුවෙන් රෝල් කර හෝ හස්තයෙන් ඒවා කුඩු කර දමන්න. අපි පිළියෙල කළ කෑලි සොසේජ් ඔතා. කබලෙන් ලිපට අපි එළවළු තෙල් උණුසුම් කරමු. සියලු පැතිවල රන්වන් වර්ණයට ඇනූ සොසේජස් කරමු.