ඩ්රැනයිකි (වෙනත් සින්ගල්, දුර්වල නම්) - රුසියානු, නැඟෙනහිර යුරෝපීය හා යුදෙව් ආහාර වර්ග වල ජනප්රිය බෙලාරුනු ආහාරයක් වේ. ඒවා අර්තාපල් පෑන්කේක් . සමාන කෑමක් පෝලන්තයේ, ජර්මනියේ, ස්වීඩනයේ සහ අනෙකුත් බෝල්ටික් රටවල ද ප්රසිද්ධය. Draniki බිත්තර, පිටි, සහ සමහර විට වෙනත් නිෂ්පාදන එකතු කිරීම සමග ගාන ලද අමු අර්තාපල් සකස් කර ඇත.
පිඟානකට කබලෙන් ලිපට සකස් කර ඇත: එළවළු තෙල් හෝ එළුවෙකුගේ ෆ්රයි (මෙය ෆ්රෙඩියට වඩා බොහෝ ප්රයෝජනවත් වේ). උණුසුම් ස්වරූපයකින් ඩ්රනික්, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ආම්බිං (උච්චාරණ සමග බඩවැල් සහිත උණුවතුරක්) ඇතිවුවහොත්, ඔබට පුළුවන්, සහ ඒ හා සමාන ය. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් රසවත් හා සිසිල්.
හතු සමග රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න පෑන්ෙක්ක් සෑදීමට ඔබට පවසන්න. හතු කෘතිම තත්වයන් යටතේ වැඩෙන හෝ සාමාන්ය පරිසර විද්යාව සහිත ස්ථානවල රැස් කිරීම සඳහා හොඳය.
හතු සමග අර්තාපල් පෑන්කේක්
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 5-8 කෑලි;
- තිරිඟු පිටි - 3-8 තේ හැදි. හැඳි;
- චිකන් බිත්තරයක් - 2-3 කොක්;
- නැවුම් හතු (ෂැම්පයින්, සුදු හෝ බෙල්ලන් හතු);
- ළූණු;
- ඩිල් කොළ;
- ඌරු මස් ඌරු මස්, තිරිඟු;
- කබලෙන් ලිපට ලිහිසි කිරීමට කන් පෙත්තක් වෙන් වෙන්ව.
සකස් කිරීම
මුලින්ම අපි ලූනු සමඟ හතු සූදානම්. සිහින් ව කැඩුණු ලූනු, හොඳින් කැඩුණු හතු එකතු, වෙනම පිහිනුම් පෑන් දී මේදය මත ඉතිරි කරමු, සැහැල්ලුවෙන් ෆ්රයි සියල්ල හා ෆ්රයිඩ්රොයිම් 15-20 විනාඩි (බෙල්ලන් හතු පිපිරීමක් කළ නොහැකි විය). ආහාර වර්ගයේ දී, හතු සහ උගේ බල්බ් මස් ඇඹරුම් යන්තයේ හෝ කපනය කපා.
භාවිතෙය්දී අර්තාපල් මධ්යධරණිය මත භාගයක් මත රොන්මඩ සහ අනිකුත් මධ්යම ප්රමාණයේ මුවහත් කර ඇති අතර, එමගින් ව්යුහය වඩාත් රසවත් වේ.
ගාන ලද අර්තාපල් සමඟ පාන්, බිත්තර හා සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් එකතු කරන්නෙමු. ඔබ ටිකක් කිරි සහ ගාන ලද කැරට් එකතු කළ හැකිය. අපි ලූනු-හතු සමග අර්තාපල් මිශ්රණය හා මිශ්ර (මිශ්ර කරන්න පුළුවන්). තවත් බිත්තරයක් හෝ කිරි (ජලය) එකතු කිරීමෙන් නිවැරදිව, ඇනූ වඩා ඝන නොවිය යුතුය.
පිරිසිදු විශාල කබලෙන් ලිපට වැඩෙන්න, සහ තීරු මත මේදය කෑල්ලක් රෝපණය, එය ග්රීස් කරන්න. විශාල හැන්දක් භාවිතා කරමින්, අපි අඹරන ලද කොටස් කබලෙන් පෙඟෙන්නෙමු, එක් පැත්තකින්, අනෙක් පැත්තෙන් ආලේපයක් හා ෆ්රයි සමග එය තල්ලු කරන්න. මධ්ය තාපය මත පිසීමට. ගින්න අඩු කිරීම සඳහා පියන යටතේ තව විනාඩි 5 ක් සඳහා ඩ්රනික් සෑදීමේ කැමැත්ත කෙරෙහි විශ්වාසය තැබිය හැකිය.
අපි සීනි සහිත ඩෙනිකි ඉවත් කර ඩිෂ් මත තබමු. ඊළඟ කණ්ඩායම බැදීමට පෙර, රෝගාතුර වී ඇති පමනය. ඔබ රශ්මිය නොකිරීමට තීරණය කරන නමුත් තෙල්වල පෑන්ෙක්ක් බැදීමට නම්, සූරියකාන්තය භාවිතා නොකළ යුතුය, නමුත් ගිනියම් නොකරන ලද බටර් හෝ රෙසෝස්ඩ් හෝ වෙනත් එළවළු තෙල් නොවේ. අපි ඇඹුල් ක්රීම් සමග පෑන්කේක් පිරිනමන්නෙමු.
Draniki වඩාත් කුළු බඩු කිරීම සඳහා, පරීක්ෂණයට ඔබට වියළි බිම් කුළු බඩු (සිමු, කොත්තමල්ලි, මහදුරු, කළු ගම්මිරිස් සහ රතු ගම්මිරිස්) එකතු කළ හැකිය.
මස්, හතු සහ චීස් සමග වඩාත් රසවත් පෑන්කේක් ඔබට ආහාර පිසීමට හැකිය. මෙක්සිකෝවේ ස්වරූපයෙන් (ඉහත බලන්න) පරීක්ෂණයට ඇතුළත් වේ. පුළුස්සා සෑදීම සඳහා ඔබ ඌරු මස්, හරක් මස්, කුකුල් මස් හෝ විවිධ සතුන්ගෙන් අඹරාගත් මස් භාවිතා කළ හැකිය.
චීස් සමග, ඔබට කළ හැකි දෙවල් දෙකක් කළ හැකිය: එක් වරක් පිටි ගාන ලද චීස් එක් කරන්න, හෝ එක් එක් ඉසිය යුතු ය
මාර්ගය වන විට, තවත් විකල්පයක්: සරල අර්තාපල් පෑන්කේක් ආහාර පිසීමට සහ හතු සමග ඔවුන්ට සේවය, ඇඹුල් ක්රීම් ලූනු, බඳුනක ස්ටූ කර ඇති - එය ඉතා රසවත්. ඩ්රිනික් යටතේ ඔබට කුණු, කටුක හෝ බෙරී tinctures, හෝ බෙරී වයින් සඳහා සේවය කළ හැකිය.