ඕනෑම හොඳ ගෘහණියක් තම පවුල තුළ මෙනූ එකේ විවිධාකාර, රසවත් හා ප්රයෝජනවත් වසරක් බවට පත් කිරීමට උත්සාහ කරයි. පහත සඳහන් තේරීම, අතුරුපසක් පිළිබඳ තීරණය කිරීමට උදව් වනු ඇත, ශීත කළ බෙරි සිට ජෙලි එවන් සූපශාස්ත්ර නිර්මාණ අතර හොඳම වෙනස්කම් එක්.
Kissel - ශීත කළ බෙරි සිට වට්ටෝරුව
බෙරී ජෙලි, නොසැලකිල්ල සඳහා වට්ටෝරුව සරල වන අතර, කිසිම අත්දැකීමක් නොමැති නවකයකු පවා පිසීමට හැකිය. මතක තබා ගත යුතු ප්රධානතම දෙය වන්නේ ආහාර වර්ගවල විවිධාකාර විවිධාකාරයන්ට අනුකූල වන සරල නීති ය:
- වට්ටෝරු අවශ්ය නොවන්නේ නම් බෙරි කල්තියා පුර්ණය කළ නොහැකිය.
- මුලදී, එක් ආකාරයක ශීත කළ නිෂ්පාදන හෝ මිශ්රණයක් කසාය සකස් කර ඇත.
- ඝන ද්රව්යයක් ලෙස, කුංකුම යොදා ගනී, අතුරුපස වල ඝනත්වය තීරණය කරයි.
- මීට පෙර, ද්රවයක කුඩා කොටසකින් කුඩු මිශ්ර කරමින් එය විසඳුමක් පිළියෙළ කර ඇත.
- ලබාගන්නා ද්රව්යය තදින් ඇවිස්සීමත් සමග, තාපාංක පදනමක් තුලට හඳුන්වා දෙනු ලැබේ.
- එය සීතල පදනමක් සමග පිෂ්ඨමය කුරුමිණියා මිශ්ර කිරීමට පුළුවන, එය ඝන වන තෙක් එය උණුසුම් වේ.
පිෂ්ඨය සහිත බෙරිල් බෙරි සිට
ඔබ බෙරි හා පිෂ්ඨය සිට සිසිල් කෙසෙල් සකස් කිරීම සඳහා දැන නොසිටින්නේ නම්, මෙම වට්ටෝරුව පළමු අත්දැකීම අවබෝධ කර ගැනීමට සහ සියලු ආකාරයේ විශිෂ්ඨ ඖෂධ ලබා ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. ඔබ විවිධ බෙරි වර්ග විවිධ ඉදුණු කාලය විවිධ නැවුම් නිෂ්පාදන සිට පානය ආහාර පිසීම අතර සිදු කළ නොහැකි අතර ශීත සූදානම් සූදානම් මිශ්රණ විවිධ භාවිතා කළ හැකිය. පැඟිරි කොටස් 8 ක් පැය භාගයකට වඩා අඩුය.
අමුද්රව්ය:
- කරන්ට් ඇතුළු, රාස්ප්බෙරි ස්ට්රෝබෙරි - 400 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය - 90 ග්රෑම්;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- ජලය - 2 ලී සහ 200 ml.
සකස් කිරීම
- අවශ්ය නම්, දියර ලීටර් ලීටර් වත්, විනාඩි පහකට උනු, නභිගත කරන්න, පෙරහන සහ මිරිකීම.
- මත්ද්රව්ය ස්වල්පයක්, පිෂ්ඨය විසඳුමක් එක් කරන්න, සිසිල් බීම, ශීත කළ බෙරි සිට සිසිල් සිට සිසිල්.
ශීත කළ බෙරි සිට ඝන ජෙලි
බෙරී ජෙලි ද්රවයක් විය හැකි අතර එය හැන්දක් සමඟ ආහාරයට ගන්නා ලෙස බ්ලෙන්ඩ්ස් මෘදු බීම හෝ ඝනකමක් ලෙස භාවිතා කළ හැක. දෙවන විකල්පය බොහෝ විට නිකුත් වන්නේ අතුරුපසක් තුළ නිදර්ශක හෝ අර්තාපල් අලවා තැටිය දැමීමයි. නමුත් ප්ලාස්ටික් නොමැතිව පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් සැපයිය හැකිය. 8 දෙනෙකු සඳහා පිහිනමින් බෙරී ජෙලි පැය භාගයක සූදානම් වේ.
අමුද්රව්ය:
- රතු, කළු කරන්ට් ඇතුළු, රාස්ප්බෙරි, ස්ට්රෝබෙරි - 400 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය - 150 ග්රෑම්;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- ජලය - 2 ලී සහ 200 ml.
සකස් කිරීම
- අවශ්ය නම්, බ්ෙලන්ඩර් බිමක් තුළ මැලිමට තලා දැමීම, පසුව නභිගත කරන අතර පැසුණු දියර පැණිරස හා රත් කළ අතර උණුසුම් කර ඇත.
- ප්ලාස්ටික් අන්තර්ගතයේ විනාඩි 5 ක් සඳහා ප්ලාස්ටික් අන්තර්ගතය පිසිනු ලැබේ. ඉන්පසු පිෂ්ඨය ඇන හිටීම අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමකින් සහ ඝනත්වයට උනුසුම් වේ. නටන්න එපා!
ශීත කළ බෙරි සිට දියර ජෙලි කන්නේ කෙසේද?
ශීත කළ බෙරි සිට දියර රසැති ජෙලි ආහාරයට ගැනීම සඳහා, ඔබගේ කොටසෙහි අවම උත්සාහයක් අවශ්ය වේ. මෙම නඩුවේ ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳ අවසන් පාඨය, අනුපූරක, සංධ්වනි නෝට්ටුවක් සමග අනුපූරක අනුස්මරණයකි. එය පෞද්ගලිකත්වය සහ නව අර්ථකථන සහ රසකාරක අන්තර්ගතය ලබා දෙයි. ශීත කළ බෙරි සිට ජෙලි පැටවුන් 8 ක් සැලසුම් කිරීම සඳහා පැය භාගයකට වඩා වැඩි කාලයක් වැය කිරීමට සිදු වේ.
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි, raspberries, රන්වන් - 400 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය - 30 ග්රෑම්;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- ජලය - 2 ලී සහ 200 ml.
සකස් කිරීම
- රසබෙරි, ස්ට්රෝබෙරීස් සහ රන්වන්රි සමානුපාතිකව සමානුපාතික වන පරිදි නිදර්ශක පහළට පහළට තෙක් තම්බා තම්බා රස කරගනියි.
- ලබාගත් පදාර්ථ පෙරහන, නැවතත් තහඩු මත එය තබා සකස් කළ පිෂ්ඨය බෝල්ට් වත්.
- තෙත් බඳිනු ඇති තෙතමනය, උනුසුම් කිරීමට උණුසුම් හා වහාම තාපය ඉවත් කරන්න.
ශීත කළ බෙරි සිට බ්ලූබෙරි ජෙලි
සුවඳැති, සුවඳවත්, පොහොසත්, සුවඳැති සුමුදු සුවඳකින් සහ ශීත කළ බ්ලෙන්ඩරිවලින් ජෙලි මෙන් පෙනේ. මීට අමතරව, එවැනි පානයක් මූලික අංගයේ සියලුම වටිනාකම් ලබා ගැනීමෙන් ශරීරයට සැලකිය යුතු ප්රතිලාභයක් ලබා දෙනු ඇත. එය පල්ප් හා නැතිව විවිධ ඝනත්වයකින් පිස ගත හැකිය. අවසාන වශයෙන්, මෙම සුප් හොද්ද ඝණ කිරීමට පෙර තවදුරටත් පෙරීම කළ යුතුය. 8 දෙනෙකු සඳහා ඖෂධයක් පැය භාගයකින් පිස ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- බ්ලූබෙරීස් - 300 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය - 90-150 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 200 - ග්රෑම්;
- ජලය - 2 ලී සහ 200 ml.
සකස් කිරීම
- බ්ලූබෙරීස් ජලය සමග වතුර වත් කර ක්රියාවලිය තුළ පැණිරස වේ.
- අපේක්ෂිත නම්, අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත් අතරතුර, අර්තාපල් කුඩු හඳුන්වා දීමෙන් පසුව සුප් හොද්ද පෙරළීම සහ මිරිකීමෙන්.
- ස්කන්ධය තාපාංකය, නමුත් උනුත් සිසිල් නොවේ.
මිහිරි ක්රැන්බරි වෙතින් Kissel
බෙරි සිට ප්රයෝජනවත් හා රසවත් සිප්පි, මතු දැක්වෙන වට්ටෝරුව, ප්රතිශක්තිකරණ නැගිටීම සඳහා ඉහළ මාර්ගයක් බවට පත් වන අතර, බොහොමයක් රෝගාබාධයන් සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වනු ඇත. අවශ්ය නම්, පානය, අතුරුපසක් හෝ මින්ට් කොළ ආලේප කළ හැකි අතර, අතුරුපසක් රස රස විදීම සහ වඩාත් සුවඳ වැඩි කරන්න. බීර සැපයුම් 8 ක් සැලසුම් කිරීම සඳහා ඔබ පැය භාගයක් ගත කළ යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- cranberries - 300 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය - 120 ග්රෑම්;
- සීනි - 300 ග්රෑම්;
- ජලය - 2 ලී සහ 200 ml;
- මින්ට් හෝ ලෙමන් පීල් පත්ර - රස.
සකස් කිරීම
- Cranberries ද්රාවණයකින් දිරාපත් කර ඇත.
- වසන්තය තාවකාලිකව වෙන් කර ඇති අතර කේක් මිශ්රණය සමඟ මිනිත්තු 5 ක් සඳහා පිසිනු ලැබේ.
- ලබාගත් පදනමට ස්වල්පයක්, පිෂ්ඨධා මිශ්රණයක් වත්, උනුසුම් කිරීමට, උනුසුම් කිරීමට උණුසුම්.
- ශීත කළ බෙරි සිට ජෙලි සූදානම් උණුසුම් හෝ සීතල උණුසුම් සිසිල් සහ සේවය කිරීමට.
ශීත කළ බෙරි සිට චෙරි ජෙලි
කන්නයේ ශීත කළ බෙරි කෙසෙල් අඩු සරල හා ඉක්මන් නොවේ. නිෂ්පාදිත ඇටකටු හෝ නොමැතිව භාවිතා කළ හැකිය. පළමු අවස්ථාවේ දී, අතුරුපස වඩාත් සුමුදු සහ ත්යාගශීලී වන අතර, දෙවනුව, දරුවන්ට බෙරි සමග සේවය කළ හැකිය. ද්රව පාදයක් සහ චෙරි අනුපාතය වෙනස් කිරීම, ඔබට සංතෘප්තතාවයේ වෙනස් බීර ලබා ගත හැකිය. පැය භාගයක දී ඇඳන් 8 ක් සූදානම් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- තම අස්වන්න - ග්රෑම් 400;
- අර්තාපල් පිෂ්ඨය 120 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 200 - ග්රෑම්;
- ජලය - 2 ලී සහ 200 ml.
සකස් කිරීම
- චෙරි ජලය සමග සමග වත්, 5-7 විනාඩි සඳහා ඇවිස්සීමත් සමග සීනි සහ උනු එකතු කරන්න.
- අර්තාපල් කුඩු සිට mallet සකස්, ඝන තෙක් චෙරි සුප් හොද්ද තුළ තාප සහ තාප.
- ශීත කළ බෙරි සිට ජෙලි මතුපිටට චිත්රපටයක් ආවරණය කර නැත. ඔබ එය සීනි කැට රතු සමග ඉසිය හැක.
බහුකාර්යයක් තුළ මිශ්ර කළ බෙරි සිට Kissel
ඊළඟට, බහු කුක් උපකරණයක් සමඟ බෙරී ජෙලි සකස් කිරීම සඳහා ඔබට ඉගෙන ගත හැකිය. මෙම නිර්මාණය සමඟ අතුරුපසක් සංතෘප්ත හා ඇරෝමැටික ලෙසින්, උපාංගය එහි රසය ලක්ෂණ උපරිම කිරීම සඳහා මූලික ස්කන්ධය සඳහා සුදුසු තත්වයන් නිර්මාණය කරයි. ඔබට ඕනෑම සංයෝජනයක බෙරි භාවිතා කළ හැකිය. ඒවා රස බැලීමට හෝ සංඝටකවල සිටීම සඳහා මිශ්රණයක් තෝරා ගත හැකිය. 8 දෙනෙකු සඳහා රසවත් පානය පැය භාගයක සූදානම් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- රාස්ප්බෙරි, කරන්ට් ඇතුළු, ස්ට්රෝබෙරි, ස්ට්රෝබෙරි - 500 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය - 120 ග්රෑම්;
- සීනි - 150 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ශීත කළ බෙරි සිට ජෙලි සඳහා සරල වට්ටෝරුවක් ලබා ගැනීම සඳහා, අවසාන භාජනයට ජලය සමඟ බඳුනට දමා විනාඩි 15 ක් සඳහා "ස්ටීම් පිසීමේ" මාදිලියෙහි හැරිය යුතුය.
- සංඥාවකින් පසුව, පිෂ්ඨමය විසඳුමක් වත් කරනු ලැබේ, අන්තර්ගතය තරයේ මිශ්ර වන අතර, "තාපය" මත පළමු බුබුලු පෙනුමෙන් පසු උපකරණය අවහිර කරනු ලැබේ.