මිදි හා ඇපල් ගෙදර පිළියෙල කිරීම සඳහා කාලයයි. අපි ඔබට මෙම පලතුරු සහභාගිත්වය සමඟ ශීත ඍතුව සඳහා රසවත් සහ ඇරෝමැටික සංඝටකයක් සඳහා ආහාර පිසීමට යෝජනා කරනවා.
මිදි හා ඇපල් වලින් කොම්පෝට් පිසීමට - විෂබීජහරණයකින් තොරව ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
ලීටර් 3 ක් සඳහා ගණනය කිරීම:
- නැවුම් ඇපල් - 540 ග්රෑම්;
- මිදි - 340 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 220 - ග්රෑම්;
- ජලය පෙරීම - ලීටර් 2.2 පමණ.
සකස් කිරීම
මුලදී, අපි බැංකු සූදානම් කරමු. ඕනෑම ප්රවේශයක හා පහසු ක්රමයකින් ඒවා සේදීමට හා විෂබීජහරණය කළ යුතුය. දැන් අපි නභිගත කරන ලද ජලය වතුරට දමන්නෙමු. ඒ අතරම අපි මිදි පිළියෙල කර, පැසුණු බෙරි ඉවත් කර, සකස් කළ කෑන් සහ ඒවා ඇපල් සඳහා යමු. අපි ඔවුන් සෝදා, අතු කපා, කඳන්, මාංශ පේශි කපා, මිදිවලට එවන්නෙමු. අවශ්ය නම්, ඔබට උච්චාරණ සහ අතිරේක රසය සඳහා ලෙමන් පෙති කිහිපයක් සහ කානේෂන් අංකුරයක් එකතු කළ හැකිය. තම්බා ජලය සමග භාජනයක් තුළ පුරවා, පියනේ ඇති භාජන ආවරණය හා විනාඩි 10 ක් තබන්න. කාලය ඉවර වූ පසු, අප නැවතත් වතුර භාජනයකට වත් කර සීනි අවශ්ය ප්රමාණයට බඳුන් බවට වත් කරමු.
භාජනය වතුරට නභිගත කිරීම සඳහා රත් කරන අතර, විනාඩි තුනක සිට විනාඩි 5 දක්වා උනු සහ පලතුරු සහ සීනි භාජනයකට වත් කරනු ලැබේ. අපි වහාම පියනේට මුද්රා තබන්නෙමු. ඒවායේ නළල දෙපැත්තට හැරීම හා මන්දගාමී සිසිලනයට හා ස්වයං-විෂබීජහරණය සඳහා උණුසුම් දෙයක් ආවරණය කරමිනි.
මිදි, ඇපල් හා පිසිනු ලබන ශීත ඍතුව සඳහා සංයුක්ත කිරීම
අමුද්රව්ය:
ලීටර් භාජනයකට ගණනය කිරීම:
- නැවුම් ඇපල් - 440 ග්රෑම්;
- මිදි 190 ග්රෑම්;
- පිසිනු ලබන්නේ 190 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 125 - ග්රෑම්;
- ජලය පෙරීම - 130 මිලි.
සකස් කිරීම
මෙම වට්ටෝරුව අනුව, පරිභෝජනය කිරීමට පෙර තම්බා වතුර සමග තනුක කළ යුතු තරමක් සාන්ද්රිත කොම්පෝට් ලබා ගනී.
වට්ටෝරුව ක්රියාවට නැංවීම සඳහා, හරය හා පෙතිවල සිට ඇපල් සෝදා ඇපල් ඉවත් කර ඒවා උඩුකුරු වලට කපා. අපි ඔවුන්ට සාස්පාන් තුල තබා, කුඩා ජලය වත් කර විනාඩි පහක් සඳහා මධ්යස්ථ තාපය මත උනු. එවිට අයිස් කුට්ටි කෙටි කලකට අයිස් තට්ටුවකට මාරු කරන්න, එවිට එය නැවත පෙරළීම හා එය කාණු කපා. පිපිඤ්ඤා පතලේ, අපි අඩකින් වෙන් කර ගල්වලින් ගලවාගන්නෙමු. අපි පැකට් වලින් මිදි ඉවත් කරමු. අපි ඇපල්, මිදි හා ඉහළ පන්තියේ අයිස්වලින් සෑදූ පිඟන් ගෙඩි ටිකක් අල්ලා ගනිමු. ඇපල් පිසූ ජලය, සහ සීනි මිහිරි සිරප් ආහාර පිසින ලද ජලය සිට, පලතුරු කන්ටේනියට එය වත් කරන්න. අපි ඒවායේ පියනේ ආවරණය කර වතුරට විෂබීජ සඳහා වතුරෙන් බඳුනක තබා ගන්නෙමු. තාපාංක කිරීමෙන් පසුව, විනාඩි 20 ක් පමණ බිල්පත් අපිරිසිදු කර, පසුව එය හොඳින් මුද්රා කර සිසිල් කිරීමෙන් පසු ගබඩාව ගබඩා වෙත යැවිය හැකිය.
ඇපල්, මිදි සහ දොඩම් සංගණනය
අමුද්රව්ය:
ලීටර් 3 ක් සඳහා ගණනය කිරීම:
- නැවුම් ඇපල් - 450 ග්රෑම්;
- මිදි 450g;
- දොඩම් 250 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 250 - ග්රෑම්;
- ජල පෙරහන - 2-2,2 l.
සකස් කිරීම
ඔබ රසවත් පෙති කට්ටලයක් සමඟ එකතු කළහොත් ඇපල් සහ මිදි කොම්පෝස් පොහොසත් වෙයි. එය සූදානම් කිරීම සඳහා, අපි මිදි සහ ඇපල් ඉවත් කර, ඉහත සඳහන් නිර්දේශ සලකා, පළතුරු සේදීම පසු, මධ්ය හා මධ්යස්ථාන ඉවත් කර, ඔවුන් විෂබීජ නාශක තුළ තබා. සෑම ලීටර් තුනකටම කන්ටේනරයකදී අපි දොඩම් ග්රෑම් දෙකක් දැමුවා. පලතුරුවලින් පළතුරු සෝදා ගත යුතු අතර මිනිත්තුවක් සඳහා උතුරන වතුරේ තබා ගත යුතුය.
තම්බා පෙරන ලද ජලය සමග භාජනය තුළ ඇති කොටස් පුරවා පියන වැසීම විනාඩි 10 ක් තබන්න. කාලය පසු සාස්පාන් තුලට ජලය දැමූ පසු උඳුන තුල තබා නැවත සීනි වත් කර ඇත. තාපාංක කිරීමෙන් පසුව විනාඩි කිහිපයක් සඳහා ද්රාවණය කර එය ඉහළට ඉහළට පිරවිය හැකිය. අපි දැන් මෙම වැඩ කොටස සකස් කර, ස්වයං-විෂබීජහරණය හා සෙමින් සිසිලන සඳහා උණුසුම් "කබාය" යටතේ එය තබා.