අපව වෙන් කළ ආහාර කතුවරුන් අපට පළමුව දැන සිටිුයේ පැරණි ග්රීක සහ පසුව, පුරාණ රෝමානු වෛද්යවරු, තමන් විසින් (එම අතීතයේ දී නැවතත්) සිදු කළ අර්ථාන්විත ක්රියා නිසාය. ඔවුන්ගේ රෝගීන්ට සියළුම ආහාර අනුභව කිරීම අනුගමනය කිරීම සහ සියල්ල කන්න නොතිබුණි. එහෙත් සංකල්පයට අනුව සංකල්පයට අනුව සංකල්පයක් නොලැබුණු වසර ගණනාවකට පසුව ගත වී ඇත. මෙය සිදු වූයේ 1928 දී ඇමරිකාවේ වෛද්ය හර්බට් ෂෙල්ඩන් ලෝක ආහාර පරිභෝජනය සඳහා නව ආහාර පද්ධතියක් හඳුන්වා දීමයි. කෙසේවෙතත්, ජනප්රියත්වය ඉක්මණින්ම නොපැමිණියේය. විසිවැනි සියවසේ දෙවන භාගයේදී පමණි.
අද වෙන කිසිම ආහාරයක් නොතිබූ ආහාරවල අනුකූලතාව පිළිබඳ මූලධර්මය ගැන කිසිවක් ඇහුම් නොලැබූ එවැනි පුද්ගලයෙකු නැත. ඇත්ත වශයෙන්ම, අපට ඇහුම්කන් දුන්නේ, නමුත් ආහාර පද්ධතිය ප්රයෝජනවත් වීමට නම් එය අධ්යයනය කළ යුතුය.
වෙනම ආහාරවල නිශ්පාදනවල අනුකූලතාව පිළිබඳව අපි ඔබට කෙටි සංචාරයක් පිරිනමමු.
වෙනම බල සැපයුම - ගැළපුම
ආරම්භයේ සිටම, අපි මෙම පද්ධතිය නිර්මාණය කළේ කෙසේ දැයි අප තේරුම් ගත යුතුය. පළමුවෙන්ම ඔහු තම රසායනික සංයුතියෙන් සහ ආහාර ජීරණයට හා උචිත කිරීම සඳහා අවශ්ය පරිසරය අනුව කණ්ඩායම් වශයෙන් පරිභෝජනය කරන සියලුම නිෂ්පාදන බෙදා දුන්නේය.
ෂෙල්ඩන් වසර ගණනාවක් නිරීක්ෂණය කිරීමෙන් පසු අප ආහාර ගැනීමේදී අප තුළ සිදු වන ක්රියාවලිය නිරීක්ෂණය කළ අතර වෙනම පෝෂණය පිළිබඳ අනුකූලතාවය හා නොගැලපීම් පද්ධතිය උපත ලැබීය.
එබැවින්, ප්රධාන නිෂ්පාදන කාණ්ඩ:
- මස්, මාළු, කුකුල් මස් පිෂ්ඨමය ආහාර සමග ඒකාබද්ධ කළ නොහැකි අතර, එය හරිත සහ නොවූ කඩදාසිවලින් එළවළු ඇති කළ හැකිය.
- පොහොර සහ ධාන්ය වර්ග එළවළු තෙල් සහ කොළ එළවළු සමග ඒකාබද්ධ වන නමුත් සත්ව ප්රෝටීන් සමග නොවේ;
- පශු එළවළු සත්ව ප්රෝටීන සහ මේද සමග සංයුක්ත කළ නොහැක;
- ඇඹුල් පළතුරු ආහාරයට පෙර 15-20 විනාඩි කෑ යුතුය;
- පිෂ්ඨමය එළවළු සත්ව සහ එළවළු ෙතල් සමග සංෙයෝජිත ෙකෙර්;
- කිරි සමග කිසිවක් සමඟ ඒකාබද්ධ කළ නොහැක;
- ගෘහ චීස් පමණක් හරිතයන් සමග අනුභව කළ හැකිය;
- ගෙඩිද වෙන් වෙන්ව පරිභෝජනය කළ යුතුය.
- බිත්තර ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය;
- හතු - උදාසීන නිෂ්පාදනයක්, ඒවා කාබොහයිඩ්රේට් නිෂ්පාදන සමග සහ ප්රෝටීන් සමග ඒකාබද්ධ, නමුත් වෙනම.
ඔබ සඳහා වෙනම ආහාර නිෂ්පාදනයේ අනුකූලතාව පිළිබඳ සමහර පැහැදිලි කිරීම්:
- කිරි සමග කිසිවක් සමග සංකලනය කළ නොහැකිය. මන්ද, ආමාශයේ ආම්ලික පරිසරය තුළ ඇඹරීම මගින් පමණක් ආහාරයට ගැනීමෙන්, අනෙක් ආහාර මෙහි තිබේ නම්, කිරි පැකට් කිරීමට හා ආහාර දිරවීමට ඇතිවන, උෂ්ණත්වය හා වේදනාව ඇතිවන ආහාර ජීර්ණය වළක්වා ගැනීම ආරම්භ වනු ඇත.
- දැඩි ලෙස කොමඩු හා කොමඩු සමග ප්රතිකාර කළ යුතුය - ඇඹුල් පළතුරු මෙන්, කෑම වේලකට පෙර විනාඩි 20 ක් ආහාරයට නොගත යුතුය, නමුත් කිසිවක් සමග හානිවීමෙන් පසු නොවේ;
- ඔලීව තෙල් හා ඖෂධ පැළෑටි සහිත පාන් වෙනම කෑමක් වේ, ඔබට වෙනත් ආහාරයකින් පාන් කන්න බැහැ;
- ක්ෂුද්ර හා ආම්ලික ආහාර එක් ආහාරයකින් මිශ්ර කළ නොහැකිය. මෙම නිෂ්පාදන මඟින් ආමාශයේ එක් හෝ තවත් පරිසරයක් නිර්මාණය කරන හෙයින්, සංයෝජන සමග ආහාරයට ගන්නා ප්රෝටීන හෝ ප්රමාණවත් කාබෝහයිඩ්රේට ප්රමාණවත් අම්ලයක් නැත.
වඩා තාර්කික ආහාර ජීර්ණය සඳහා වෙනම ආහාර සෑදෙයි. ආහාර සඳහා එවන් දැනුවත් ප්රවේශයක් ආහාර ජීර්ණ පත්රාව මගින් සියලු ශක්තිය, විටමින් , ආහාර පෝෂ්ය පදාර්ථ උදුරා ගැනීමට ද ආහාර දිරවීමේ පත්රයේ ගැටළු සහ රෝග වළක්වයි.
නිෂ්පාදන සංයෝජනය පිළිබඳ වැඩි විස්තර සඳහා, වෙන් වෙන් බලය බෙදා ගැනීමේ වගුව බලන්න. ඔබ එවැනි ආහාරයකට රැඳී සිටීමට තීරණය කරන්නේ නම්, එය ශීතකරණයක් මත මේසය ඇලවීම සංවේදී වනු ඇත, එසේ නැත්නම් එය ඒකාබද්ධ කිරීමට පහසු නොවේ.
බර අඩු කිරීම සඳහා වෙනම ආහාර වේලක්
වෙනම කෑම සහිත නිෂ්පාදන සමග ගැලපීම මත ආහාරයක් ද ඇත. දින හතරක් පුරා දිනකට දින 90 ක බර අඩු වීමක්. එනම්, පළමු දිනය - ප්රෝටීන, දෙවන - පිෂ්ඨමය ආහාර, තුන්වන - කාබෝහයිඩ්රේට, සිව්වන - විටමින් (එළවළු හා පලතුරු).
මෙම චක්රය සෑම දින 90 කටම නැවත නැවතත් සිදු කෙරේ. එවැනි සුපිරි ආහාර වලින් මාස තුනක් තුළ ඔබට බර කිලෝ 25 කි.