ලෝහ සහිත අර්තාපල් වට්ටෝරුව ඉතා සරලයි. නමුත් එහි ආධිපත්යය නොසලකා හරිමින් රසවත් රසවත් හා සුවඳවත් රසවත් ය.
බහුකාර්යයක් තුළ ඇති ඉටිපන්දම් සහිත අර්තාපල්
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් පෙති - ග්රෑම් 500;
- අර්තාපල් - 6 පෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- නැවුම් ෂැම්පයින් වර්ග 10 යි.
- ජලය තම්බා - 400 මිලි;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
රිබ් හොඳින් සෝදා, චිත්රපටය කපා ඒවා කොටස් කපා. ඉන්පසු මල්වගා බඳුනට ටිකක් එළවළු තෙල් වත් කර, විනාඩි 20 ක් පමණ "පිළිස්සීමේ" ආකාරය මත රිබ්ලා සහ ෆ්රයිල් දැමිය යුතුය. කාලය නාස්ති නොකරන්න, එළවළු සූදානම් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ළූණු පිරිසිදු කර කුඩා කැට කඩා දැමූ අතර, කැරට් කපා ඇති අතර හතු කැබලිවලට කපා ඇත. මස් බදින විට අපි එය කැරට් සිහින් පැතිරුවා. තවත් මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ආහාර පිසීමට.
අර්තාපල් පිරිසිදු කර කුඩා කැබලිවලට කපා, වසන්තය සමග වසුන් එකතු කර ඇත. දැන් උණුසුම් ජලය, කුළු බඩු සමග කන්න, සියලු අන්තර්ගත මිශ්ර සහ විනාඩි 50 ක් ආහාර පිසීමට. අර්තාපල් සමඟ ඌරු ඌරු ඉටිපන්දම් ලස්සන කෑමක් මත තබා පෙර සිට කැඩුණු හරිතයන් ඉස්සේ ය.
දුම් රිබන් සමග අර්තාපල්
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- රිබන් දුම් - 500 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
කුඩා කැබලිවලට තියුණු පිහියකින් ලණුවලින් කබොල්ලා ගැඹුරු සාස්පාන් බවට පත් කරන්න. එවිට ජලය සමග පුරවන්න, නභිගත ගෙන විනාඩි 10 පමණ ආහාර පිසීමට. මේ වතාවේ අපි අර්තාපල් අලවා කුරුල්ලන්ව කපන්නෙමු. බල්බ පිරිසිදු හා අර්ධ වළලු සින්ක් සෙවන, සහ කැරට් තීරු කපා. දැන් ලෙලිවලට අර්තාපල් එකතු කරන්න, මිනිත්තු 10 ක් එය ආහාර පිසීමට පිළියෙල කර ඇති එළවළු ඉතිරි කරන්න. සියල්ල හොඳින් පරිස්සමෙන් මිශ්ර, කුළු බඩු සමග කන්න, පියනක් සමග ආවරණය සහ විනාඩි 30 ක් සඳහා ආහාරය පිසීමට පෙර, ලෙලි සමග අර්තාපල් නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉස්සේ ඉස්සේය.
ඉඟුරු සමග පුලුස්සන ලද අර්තාපල්
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් කැබලි - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- අර්තාපල් - 6 පෑම්;
- කුළු බඩුයි.
Marinade සඳහා:
- ඔලිව් තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- බල්සමියම් විනාකිරි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 5 දත්වල;
- කුළු බඩු;
- රෝස්මරී - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
ඉතින්, පළමුව, marinade සූදානම් කරමු: ඔලිව් තෙල්, රෝස්මරී, බෝල්සමික් විනාකිරි, කුළුබඩු සහ බඳුනක කැඩුණු සුදුළූණු මිශ්ර කරමු. ඉන්පසු මෙම මිශ්රණයෙහි ඌරු මළු, වෙනම අස්ථිවලට බෙදීම් සහ මිශ්ර කරන්න. ඊළඟට, ඒවා පිළිස්සීමේ පැකේජයක් තුළ තබන්න, ඉතිරි marinade ඒකාබද්ධ කර අවම වශයෙන් පැය 3 ක් සඳහා marinate කරන්න. පසුව පසු, ෙබ්කිං පත්රයක් ගන්න, එය තද රතු, මත තබා, ඔවුන් අතර අර්තාපල් තල්ලු, පෙති කපා. අපි අංශක 180 ක් දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක දී විනාඩි 35 ක් රබර් සමඟ පිළිස්සීමකින් යුක්තය.