මෙම බෙරි සිට ජෑම් පිසීමේදී මල්බෙරි හා චෙරි රස සංකලනය ඉතා අලංකාරයි. ප්රසන්න සිහින් ව සුවඳයි. මල්බෙරි පැණි රසකාරකයක් සීනි ටිකක් භාවිතා කිරීම සඳහා ඉඩ සලසයි. චෙරි අම්ලය දිගු කලක ආහාර රසයෙන් යුත් නැවුම් රසයක් සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා ස්වාභාවික සංරක්ෂකයක් ලෙස ක්රියා කරයි.
මෙම තදබදය සූදානම් කිරීම ඉතා සරල ය. එකම කාලය වැය වන ක්රියාපටිපාටිය වන්නේ තම අස්වන්නෙන් අස්ථි ඉවත් කිරීමයි.
චෙරි සමග මාමලේඩ් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මල්බෙරි නැවුම් බෙරි - 1 කිලෝ;
- නැවුම් තම අස්වන්න - ග්රෑම් 500;
- ග්රෑම් සීනි - 750 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මුලින්ම අපිම හා මල්බෙරි සීතල වතුර බෙරි, වතුර කාණු කන්න, සහ තම අස්වන්නෙන් තම අස්වන්න නිස්සාරණය කරන්න. කන්ටේනරය තුළ අපි, මල්බෙරි පැතිරීම, ග්රැෆිෆිල්ඩ් සීනි වල සාමාන්යයෙන් අඩුවීම, ඉහළට චෙරි බෙදා හැර ඉතිරි ඉතිරි සීනිය වත් කරන්න. යුෂ හුදකලා කිරීමට පැය පහක් හෝ රාත්රි කාලයේදී සීනි සමඟ බෙරි තබන්න. දැන්, ලීටර් හැන්දකින් ඇවිදිමින් ෆෝම් ඉවත් කිරීමෙන් විනාඩි පහක් හතක් විනාකිරි සහ උනුට තාපාංකය මත උණුසුම් තාපය උණුකරන්න. ප්ලාස්ටික් ඉවත් කරන්න, සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු බෙරි තබා නැවත නැවත නභිගත.
අපි අඳුරු සහ වඩාත් සුදුසු සිසිල් තැනක තදබදයක් තබා ගන්නෙමු.
දැන් ඔබ මල්බෙරි සහ තම අස්වන්න රසවත් ජෑම් සාදාගන්නවා. එය කුඩා - ශීත ඍතුවේ දී ප්රණීත රස හා සුවඳ විලවුන් රස සුව කිරීමට ශීත ඍතුවේ දී.