බොහෝ විට පළපුරුදු ගෘහනියන්ට දෙවන පාඨමාලාවක් සඳහා ප්රමාණවත් කාලයක් නොමැත. එතකොට ඔබ සාමාන්යයෙන් ගම්මිරිස් වලට පමණක් නොව, නිර්මාංශිකයින්ටත්, එළවළු වැනි සෑම විටම නොකරන දරුවන්ටත් පවා ආකර්ෂණය වන මැංග්රා සමඟ කැරට් කෝප් සඳහා වට්ටෝරුව යොමු කළ යුතුය. මේ අවස්ථාවේ දී, මස් ආකලන මෙන් නොව, එවැනි කට්ලට් සකස් කිරීම ඔබ බෙහෙවින් වියදම්කාරී වනු ඇත.
උඳුන තුල මාංග සමඟ කැරට් කට්ලට් සඳහා වට්ටෝරුව
උඳුන තුල පුලුස්සන ලද දීසි, ඔවුන්ගේ විටමින් ගුණයන් වඩා හොඳය. එමනිසා, මේ ආකාරයෙන් පිසින ලද මංගා සමඟ රසට හැපෙන සහ ටෙන්ඩ්ර් කැරට් කට්ලට් ඔබේ ගෙදර මෙනුවෙහි දිගු කාලයක් පුරා වැඩිය.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කැරට් - 250 ග්රෑම්;
- මංගා - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ඇපල් - 150 ග්රෑම්;
- බටර් - 20 ග්රෑම්;
- කිරි - 150 මිලි;
- වියළි ඇටවල මදය - 6-7 කෑලි.
සකස් කිරීම
මධ්ය කෝණයන් භාවිතා කිරීම, පෙර ඇපල් හා කැරට් සේදීම. මංගා සමඟ කැරට් සාදා ගන්නා ආකාරය පිළිබඳ බොහෝ නිර්දේශයන් දී, වියළි ඇටවල මස් එකතු කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. එය මුද්රණ හෝ ගාර්ලීක් භාවිතයෙන් සිසිල් ජලය සහ බිම්වල පෙරීමට පොඟවා ඇත. වහාම ඇපල් හා කැරට් වත් කර හොඳින් කලවම් කරන ලද කිරි උණුසුම් කර තබන්න. දැන්, මිශ්රණයට එකතු කරන ලද වියළි ඇටවල මද වේලාවක් පැයට පැයකට පෙදෙසට අවම වශයෙන් ගින්නක් නිවී යයි.
එළවළු මාළු ප්රමාණවත් තරම් මෘදු ලෙස ලබාගත් විට, එය මැංග්රෝලය බවට පත් කරන්න. ඇවිස්සීමෙන් පසු, ගින්නෙන් මිශ්රණය ඉවත් කිරීම, බිත්තර එකතු කිරීම සහ සියල්ල ම මිශ්ර.
කට්ලට් පුළුස්සා ගැනීම සඳහා ඔබට සිලිකන් අච්චු ගැනීම හෝ සූපශාස්ත්ර පාච්මන්ට් කඩදාසි සමඟ බේක් තැටිය ආවරණය කළ හැකිය. විනාඩි 20 ක් පමණ කට්ලට් සහ රවුම් කේක් ආකාරයෙන් කොටස් කැරට් ස්කන්ධයෙන් සාදන්න. උඳුන උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 180 ක් විය යුතුය.
මංගා සමඟ ළදරු කැරට් කට්ලට්
කුඩා කුහක ආහාර ගැනීම කැරට් කර ගැනීම ඉතා අපහසු විය හැකි බව රහසක් නොවේ. එවැනි සුවඳ දෙවන පාඨමාලාවක් පිරිනමන්න - සහ නිසැකවම ඔබ ඇයට අතිරේකයක් සඳහා ඉල්ලනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- සූරියකාන්ත තෙල් - 100 ml;
- සීනි - 2 ෆොස්ෆේට්.
- කැරට් - 600 ග්රෑම්;
- SEMOLINA - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - කුඩා පුංචි කුරුල්ලන් කිහිපයකි.
සකස් කිරීම
මෘදු මිශ්රණය තෙක් කුඩා ලුණු සහිත ජලය තුළ කැරට් උනු. මෙම එළවළු සිසිල් කිරීමට සහ පිරිසිදු කිරීම සඳහා රැඳී සිටින්න. ක්ෂණිකව මිරිකා ගන්න, කැරට්, ලුණු, අඹ හා සීනි එකතු කිරීම වහාම. සම්පූර්ණ ස්කන්ධයම මිශ්ර කරන්න.
කුඩා කට්ලට්වල ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය සහ මැංග්රි වල ඒවා රෝල් කරන්න. මංගා සමඟ කැරට් කට්ලට් සෑදීමේ ආකාරය කලින් නොදැන සිටි අයට පවා ආහාර පිසීම සඳහා මෙම ක්රමය යොදා ගත හැකිය. තෙල් පිසීමට යටින් මැද ගින්න හරවන අතර, තෙල් උණුසුම් වන විට, එම මත පැටියන්ව දමන්න. රන් කබොල්ලක් දර්ශනය වන තෙක් ඔවුන් දෙපසම බැදලා. එවිට පියනක් සමඟ කුළුබඩුවක් වැසීම සහ ඉතා අඩු තාපය මත තවත් විනාඩි 10 ක් simmer.
යුවලක් සඳහා මාංග සමඟ කැරට් කට්ලට්
මෙම ආහාරය හැකි ඉක්මනින් ලබා ගත හැකි අතර ඉතාමත්ම ආහාර වේලක් ලෙස සැලකේ. එමනිසා එය රසවත් ආහාර ඇලුම් කරන්නන්ට එය ඉතාමත්ම ගැලපෙන ආහාර වේලක් වේ.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර කහ මදය - 1 කෑල්ල;
- SEMOLINA - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඩිල්, සීනි සහ parsley - රස;
- කිරි - 60 ml;
- කැරට් - 500 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඉන්පසු කැරට් පිරිසිදු කර පිරිසිදු කරන්න. එය බ්ලෙන්ඩරයක් සමග මිශ්ර කර එය පෙර සූදානමක් ලබා දිය යුතුය. සීනි බටර්, බටර් සහ කිරි 50 ක් මිශ්ර කර සාස්පේන් එළවළු දමා නැවත නැවත හොඳින් සිසිල් කර විනාඩි 10 ක් අවම උෂ්ණත්වයේ රත් වීමට ඉඩ හරින්න. එවිට මිශ්රණයට මිශ්රණය හා ඉතිරි කිරි පිටි වත් කරන්න, පසුව 8-10 විනාඩි ගවමස්.
නිරන්තරයෙන් ඝෝෂා කිරීම අමතක නොකර, තාපය, සිසිල්, කහ මදි එකතු කරන්න. දැන් කට්ලට් කරන්න, හරිතයන් වල රෝල් කර විනාඩි 25 ක් සඳහා ද්විත්ව බොයිලේරු උයන්න.