ශරත් ශීත ඍතුවේ දී අපේ කාලය පරිපූර්ණව සරත් ඍතුවේ දී පිළියෙල කළ බිත්තර. සලාදයක් සමඟ බඳුනක් විවෘත කිරීම සඳහා පමණක් ප්රමාණවත් වන අතර විටමින් සහ හොඳ මනෝගතියක් ලබා දෙනු ලැබේ. ශීත ඍතුව සඳහා බෝංචි සමග සලාද සකස් කිරීම සඳහා අපි ඔබට කියන්නෙමු.
බෝංචි සමඟ ශීත සලාද සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- රතු වියළි බෝංචි - 1 කිලෝ;
- කැරට් - 1 කිලෝ;
- තක්කාලි ඉදුණු - 2.5 kg;
- බල්බ් - 3 කෑලි;
- ගම්මිරිස් බල්ගේරියන් - 1 කිලෝ ග්රෑම්.
Marinade සඳහා:
- සීනි - 1 අයිතමය;
- එළවළු තෙල් - 500 ml;
- විනාකිරි - 1 තේ හැන්දක;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
මෙම සලාද සූදානම් කිරීම සඳහා, බෝංචි උණුසුම් ජලය පොඟවා රෑ යාමි. එළවළු සෝදා, පිරිසිදු: තක්කාලි සමග, උතුරන වතුර සමග ඔවුන් වත්, පීල්. තක්කාලිගේ මස් කැට කපා. විශාල කෝණයන් මත කැරට්, සහ බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් මධ්යම පිදුරු සමග ඉරා දමයි. බල්බ අර්ධ වළලු කපා ඇත. එවිට අපි සියලු එළවළු සහ බෝංචි සාස්පාන් දී, කුළු බඩු සමග කන්න, සීනි වත්, විනාකිරි හා එළවළු තෙල් වත්. පැය 2 ක් පමණ පිසින තෙක්, ඇවිස්සීම සහ පිසීමට, ඇවිස්සීමත්,. අපි පිරිසිදු භාජන තුළ සූදානම් කර සලාද දමා මුළු රෑට එය බ්ලැන්කට්ටුව තුළට ඇද දමමු. අපි අඳුරු, සිසිල් ස්ථානයක සංරක්ෂණය කර තබන අතර ශීත ඍතුවේදී එය සුප් හෝ අශෝභන සලාදයක් ලෙස යොදා ගනිමු.
ශීත ඍතුව සඳහා බීන් සලාද
අමුද්රව්ය:
- සුදු වියළි බෝංචි - අයිතම 2;
- zucchini තරුණ - 1.5 කිලෝ;
- මිහිරි ගම්මිරිස් 450 ග්රෑම්;
- සුදු ගෝවා - කිලෝ 1.5;
- තක්කාලි - 1 කිලෝ;
- බල්බ් - 6 පෑම්.
Marinade සඳහා:
- ග්රැෆූල් සීනි - අයිතම 1,5;
- එළවළු තෙල් - අයිතම 1,5;
- විනාකිරි වගුවක් - අයිතම 1,5;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
රාත්රියේ පොඟවා බීන් පොඟවා, උදෑසන ආහාරය තෙක් ආහාර පිසීමට. සුදු ගෝවා සමග, අපි ඉහළ කොළ ඉවත් හා එය ඉතා තුනී ලෙස ඉරීම. ගම්මිරිස් සැකසූ අතර සිහින් වල් පැටවුන් කැඩී ය. තරුණ කූඩු සෝදා, වියලන ලද හා කුඩා කැට කපා. තක්කාලි සමග, පීල් සහ මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා ඔවුන් ගසාගෙන, සහ ළූණු කුට්ටි තලා.
දැන් සලාද සඳහා අච්චාරුවක් සාදන්න: විනාකිරි හා එළවළු තෙල් සමග කුළුබඩු සහ සීනි මිශ්ර කරන්න, එක් විනාඩියකට ගිනි තබා උනු කොට, සියල්ලම විසුරුවා හැරීමට ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කරන්න.
ඊළඟට, ගැඹුරු සාස්පාන් ගන්න, එය marinade වත් කර සකස් කළ එළවළු ඉවත් කරන්න. මුලින්ම අපි ගෝවා, zucchini, ගම්මිරිස්, බෝංචි සහ ළූණු දමා. පියනක් සහිතව ආවරණය කර, තාපය අවම කිරීම අවම කර පැය 1 ක් පමණ නිවා දැමිය යුතුය. උණුසුම් සලාද කෑන් මත පැකේජ කර, පියනේ තල්ලු කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු සිටීමට ඉතිරි වේ.