බහුකාර්යයක් තුළ පිසූ ගෝවා පිරවූ ගෝවා, ඉතා පොහොසත්, ඉස්ම සහිත සහ පොහොසත් වේ. අද අපි තක්කාලි සහ ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් දී ගෝවා රෝල් සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් ඔබ සමඟ බෙදාහදා ගනී.
බහුකාර්යයක් තුළ තක්කාලි ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් තුල ගෝවා රෝල්
අමුද්රව්ය:
- සුදු ගෝවා - 1 හැඳි.
පිරවුම සඳහා
- මිශ්රකළ මස් 500 ග්රෑම්;
- සහල් - 1 අයිතමය;
- කුළු බඩුයි .
සෝස් සඳහා
- පිටි - 30 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් අඩු මේදය - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ගම්මිරිස් රතු බල්ගේරියානු - 1 කෑල්ල;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
බත් සැකසීමට සඳහා සහල් රසය පෙරට තම්බා පෙරන ලද මස් සමග මිශ්ර කර මිශ්ර කර තිබේ. අපි නරක කොළ සිට ගෝවා පිරිසිදු කරන්නෙමු, අප විසින් විසුරුවා හරිනු, සියලු ඝණීකරනය හොඳින් කපන්න සහ කපනය සමග සැහැල්ලුවෙන් පහර. ඉන්පසු වැඩ මතුපිට කොළ දමා මධ්ය ස්ථානයක පොඩි බඳුනක් බෙදා දෙන්න. ගෝවා කොළ මුදුනේ මුදුනේ ආවරණය කර ලියුම් කවරයක් සෑදිය යුතුය. සියලු ගෝවා රෝල් සූදානම් වන විට, සෝස් වෙත ගොස්. ලූනු, කැරට් සහ පැණි රස ගම්මිරිස් එළවළු තෙල් මත කබලෙන් පොඟවා, තැළුණු සහ තැළුණු පිරිසිදු කර ඇත. ඊළඟට, කුළු බඩු සමග තක්කාලි පාප්ප හා කන්නයේ. ක්රමානුකූලව පිටි හඳුන්වා දීම, ඇඹුල් ක්රීම් සහ සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න. අවශ්ය නම්, සෝස් ජලය සමග තනුක. බඳුන පතුලේ මල්වොලාරාකා මුළු ගෝවා කොළ කිහිපයක්, ඉන්පසු - ගෝවා රෝල්ස් සහ පිසූ සෝස් වත්. "Quenching" මත උපකරණය සකසමින් විනාඩි 45 ක් බලා සිටින්න. තක්කාලි සහ ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් අතර සූදානම් කර ඇති අර්තාපල් හෝ තැම්බූ බත් සමග සූදානම් කළ ගෝවා රෝල් සේවය කරන්න.
තක්කාලි ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්වල රසවත් කම්මැලුම් ගෝවා රෝල්
අමුද්රව්ය:
- මිශ්රකළ මස් - 350 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදු ගෝවා - 200 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කුළු බඩු;
- සහල් - 50 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- පිටි - 50 ග්රෑම්.
සෝස් සඳහා
- ඇඹුල් ක්රීම් - මිලි 100;
- තක්කාලි ස්වභාවික පාප්ප - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩු;
- මිලි 50;
- සුදුළූණු - 1 කරාබු.
සකස් කිරීම
කැරට් පිරිසිදු කර, කුකුළන් මත කපන ලද සහ අඹරන ලද මස් සඳහා එකතු කරනු ලැබේ. බුබ්බුලා කැට කඩා ඇති අතර බත් තම්බා. පසුව, අඹරන ලද මස් බවට සකස් අමුද්රව්ය වත් හා ගෝවා, කැඩුණු පිදුරු එකතු කරන්න. රස කිරීමට අපි චිකන් බිත්තරයක් මිශ්ර කරමු. සීතල වතුරෙන් නෙමෙයි, අපි කට්ලට් සාදා ඒවා මල්වාර්ක් බඳුනේ පතුලේ තැබුවා. සුදුසු මාදිලියේ තෙල් මත ෆ්රයි, පළමුව එක් පැත්තක, පසුව අනෙක් පැත්තෙන්. භාජනයක් තුළ තක්කාලි පේස්ට් සමග ඇඹුල් ක්රීම් ඒකාබද්ධ, කුළු බඩු හා සුදුළූනු මිරිකා හැරීම. තක්කාලි-ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් ජලය තැලීම හා කම්මැලුම් ගෝවා රෝල් සමග බඳුනට වත්. අපි "Quenching" වැඩසටහන විනාඩි 30 ක් සඳහා සලකුණු කරමු.