වර්තමානයේ නවීන උදවු සහායකයන්ගේ අයිතිකරුවන් ඔවුන් සමඟ සුපුරුදු ආහාර පිසීමට සුදුසු විකල්ප සොයමින් සිටිති. බහුකාරකයක් තුළ ඩම්ප්ලිං ද පිසූ, ෆ්රයිඩ් හෝ බේක් කළ හැකිය. නිෂ්පාදන එකට එකට බැඳ නොතිබීම, රසවත් හා පරිපූර්ණ ලෙස හැඩගස්වන්න.
Multivariat වල ඩම්ප්ලිං පිසීමට කෙසේද?
බහුකාර්යය තුළ ඩම්ප්ලිංස්, වතුරේ සම්භාව්ය පිහිනුම් යෝජනා කරන වට්ටෝරු සරල හා ඉක්මණින් සකස් කර ඇත. පිරිසිදු ජලය ලීටර් කිහිපයක් ලීටරයකට වත් කර ගැනීම සඳහා "සුප්" මාදිලිය තුල උනු කොට එය නිෂ්පාදිත, මිශ්ර කර විනාඩි පහළොවක් සඳහා "වෝකක" වැඩසටහන මත ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යා යුතුය. බොහෝ විට, ජලය සඳහා විශේෂ රසයක් එක් කිරීමට, ඔබේ රසය සඳහා කුළු බඩු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න.
පැල්මීනි බහුසංස්කෘතිකයෙකි
ඔබ කද්රම් ආකාරයෙන් බහුකාර්යයක් තුළ ඩම්ප්ලිං ආහාර පිසීමට හැකි දැයි දැන නොසිටි නම්, පහත සඳහන් නිර්දේශ සම්පූර්ණයෙන්ම මේ පිලිබඳ ඔබගේ සැකසීම් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරියි. නිෂ්පාදන සියළුම සිය යුෂ තබා ගෙන ඇති බැවින්, ඒවා සම්පූර්ණ හා ඉතා රසවත් වේ. සංවාදයට පෙරාතුව සුදුසු ආක්රමණික මෝලක් තුළ බහු-බාර් වොටර් දී නැවුම් සහ ශීත කළ ඩම්ප්ලිං සූදානම් කෙරෙයි.
අමුද්රව්ය:
- ඩම්ප්ලිං - 490 ග්රෑම්;
- 750 මිලි;
- බටර් - 25 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, සෝස් - රස.
සකස් කිරීම
- බහු-උපාංගයේ ධාරිතාවය තුළ ජලය වත් කර නභිගත කරන්න.
- වාෂ්ප සඳහා වන ග්රිල් මත බටර් කැබැල්ලක් පැතිර හා ඩම්ප්ලිං එක් ස්ථරයක් මත එය පැතිර ඇත.
- ක්රියාවලිය සම්පූර්ණ කර සංඥාව සඳහා රැඳී සිටීමට අනුරූප වන හුයි ආකාරයට සකස් කරන්න.
- සෝස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමග රසය හා සීනි එකතු කිරීම සඳහා ඩම්ප්ලිං, ඩිෂ්, podsalivayut, ගම්මිරිස් මත සකස් කර ඇත.
බහුසංස්කරණයේ මැස්සි ඩම්ප්ලිං
ඊළඟට, කම්මැලි කාර්ය සාධනය සඳහා බහුකාර්යයක් තුළ ඩම්ප්ලිං ආහාර පිසීමට ඔබට ඉගෙන ගත හැකිය. මෙම රසවත් සූපශාස්ත්ර නිෂ්පාදන එහි සරලත්වය, ප්රවේශය, වේගවත් ක්රියාත්මක කිරීම සහ අසමසම රසයෙන් යුත් ගුණාංග වලින් ඇදී එයි. ඔබ නිමි නිෂ්පාදන පමණක් පමණක් නොව, ඔවුන් නොකැළී ඇති සුප් හොද්ද භාවිතා කළ හැකිය. එය අතිශයින් සුවඳ, රසවත් හා රාත්රී කෑම සඳහා සුදුසු ය.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 495 ග්රෑම්;
- ජලය 240 ml;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- මිශ්රකළ මස් - 720 ග්රෑම්;
- බල්බ - 180 ග්රෑම්;
- කැරට් - 120 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස් රතු බල්ගේරියානු - 120 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 2 කෑලි;
- තෙල්, ගම්මිරිස්, කුළුබඩුවක්, ලුණු.
සකස් කිරීම
- පිටි, වතුර, බිත්තර සහ ලුණු කපන පිටි, පිටි ගුලිය පිටි තබන්න, තුවායක් යටතේ විනාඩි 40 ක් සඳහා එය තබන්න.
- අඹරන ලද මස්, සිහින් ව කැඩුණු ලූණු (අර්ධ කොටස) හා සුදුළූනු දත්, කුළුබඩු හා ලුණු සමග ඒකාබද්ධ කරන ලදි.
- ඇනූ කොටස් දෙකකට වෙන් කොට 2 මි.මී. ඝණකම දක්වා විහිදේ.
- ඝන රෝලයක් සහිත මස් ස්ථරයක්, ඉහතින් මිරිකන ලද මාළු බෙදා හැරීම සහ 3-5 සෙ.මී. ඝන කොටස් කැබලි වලට කපා.
- "Bake" මත බහුශාස්ත්රයේ දී ඉතිරි බඳුනට කැරට් හා ගම්මිරිස් සමග බල්ගේරියාව මෘදු වන අතර පසුව පිටි ගුලිය හා අඹරන ලද මස් සිට ඉහළ කම්මැලි බිල්පත් මත ආවරණය සහ ආවරණය කිරීමට සියලු තාපාංක ජලය වත්.
- කුළුබඩු සමග ආහාරයට ගන්නා ලද, කුළුබඩු මත පැය හතළිහකට ආහාර පිසීමට අළුත්වැඩියා කර ඇත.
බහු පීඩන උදුනක ඩම්ප්ලිං
පීඩන උදුනක ක්රියාකාරිත්වය සහිත බහු-අච්චාරුවක් තුළ ගෘහ පිසින ඩම්ප්ලිං සාම්ප්රදායික පිසීමේ සිට වෙනස් නොවේ. උපාංගයේ ආකෘතිය අනුව, වතුර ජලය සඳහා හිතකර කොන්දේසි නිර්මානය කරන ආකාරයක් තෝරාගනු ලැබේ. එය "සුප්", "වෝර්කා" හෝ "ස්ටීම්" විය හැකිය. ලුණු ද්රාවණ තාපාංකයෙන් පසුව, එය තුළට වත් කර ඒවා පියන විවෘත කර ඇති අතර ඔවුන් විනාඩි හතත් අටක් පමණ පිසිනු ලැබේ. මෙය සරලම ක්රමයයි. නමුත් ගැටලුව විසඳා ගැනීම සඳහා යම් යම් සම්මත ප්රවේශයක් පහත දැක්වේ.
අමුද්රව්ය:
- ඩම්ප්ලිං - 490 ග්රෑම්;
- මිලි මීටර් 95 ක්;
- බටර් - 30 ග්රෑම්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- බහු ස්ථරය තුළ ලුණු සහිත ජලය වත් කර, තෙල් සහ pelmeni.
- සංඥාවට පෙර "සහල්" වැඩසටහනේ අන්තර්ගතය සකස් කරන්න. නිෂ්පාදන, පිසූ, රසවත් හා ටිකක් රතු විය හැක.
බහුකාර්යයක් තුළ ෆ්රයිඩ් ඩම්ප්ලිංස්
වැඩිදුර නිර්දේශයන්ගෙන් ඔබ බහු-පාර්ක් එකක් තුළ pelmeni බදින ආකාරය ඉගෙන ගනු ඇත. මෙම ආකාරයේ තාප පතිකාරක පසු නිෂ්පාදන හුදෙක් රසවත්, රළු සහ රසවත්. අදහස තේරුම් ගැනීම සඳහා, නැවුම් හා ශීත කළ නිෂ්පාදන දෙකම රැගෙන යා හැකිය. යම් අවස්ථාවක දී ප්රධානතම දේ නිෂ්පාදනයේ විශාල කොටසක් භාවිතා නොකිරීම හා එක් පේළියේ අනිවාර්යයෙන්ම පිටපත් කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- ඩම්ප්ලිං - 490 ග්රෑම්;
- ජලය - 65 ml;
- එළවළු මේදය - 55 මිලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් 80 ග්රෑම්;
- ලුණු, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- "රවුම්" ආකාරයේ එළවළු මේදය මත, මිනිත්තු 20 ක් හෝ රතු පාට තෙක් පියනක් යටතේ නැවුම් හෝ ශීත කළ නිෂ්පාදන ෆ්රයිඩ්.
- කුළු බඩු සමග ජලය හා ඇඹුල් ක්රීම් සහිත ලුණු මිශ්රණයක් එකතු කර පැයක් තවත් පැයක් සඳහා කුකුළා දිගටම කරගෙන යන්න.
බහු පරිමාණයෙන් බඳුන් කළ ඩම්ප්ලිං
බහු විචල්යය තුළ ඩම්ප්ලිං වෙතින් අනර්ග සුවඳ සහ මුල් කාසිසෝලය පරිපූර්ණ දිනපතා මෙනුවේ මෙනුව විවිධාංගීකරණය කරයි හා එය නව වර්ණ පුරවා ඇත. සූදානම් කළ ආහාරවල රසය පහත දැක්වෙන මූලික සූත්රය හා ඔබේ පරිකල්පනය සම්පූර්ණ කිරීම මත රඳා පවතී. කෙසෙල්වලදී ඔබට හතු වෙනුවට වෙනත් එළවළු හෝ වෙනත් අමුද්රව්ය එකතු කළ හැකි අතර සෑම අවස්ථාවකදීම කුළුබඩු හා කුළුබඩු යොදාගන්න.
අමුද්රව්ය:
- ඩම්ප්ලිං - 490 ග්රෑම්;
- බල්බ 85 ග්රෑම්;
- හතු - 320 ග්රෑම්;
- මිලි ලීටර් 125;
- තෙල් - 25 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 130 ග්රෑම්;
- චීස් - 160 ග්රෑම්;
- ලුණු, කුළුබඩු.
- මුලදී මෘදු බටර් තැකීමක් හා බටර් ලූනු සමග "රවුම්" මත ෆ්රයි.
- ඩම්ප්ලිං එකතු කිරීම හා ඇඹුල් ක්රීම් හා ජලය මිශ්රණයකින් ලුණු දමා සෑම වසරකදීම හිස් කර ඇත.
- තව පැය භාගයක් සඳහා එකම මාදිලිය දිගටම කරගෙන යන්න. ඉන් පසුව ඒවා චීස් චිප් සමඟ කොටස් පුරවන්න.
- බහුකාර්යය තුළ චීස් සමග සූදානම් ඩම්ප්ලිං මිනිත්තු දහයක විය යුතුය.
බහුකාර්යයක් තුළ pelmeni සමඟ සුප්
රසවත් දෙවන පාඨමාලාවේ පදනම වන මෙම ආහාරය රාත්රී කෑමට සුවඳැති උණුසුම් අංගයක් විය හැකිය. ඊළඟට, සුප් දී බහු පරිමාණයෙන් ඩම්ප්ලිං කෝකී කරන්නේ කෙසේද යන්න සහ අපි මෙම නඩුවේ වඩාත් ප්රිය කරන නිෂ්පාදන මොනවාද? අවසාන ප්රතිඵලය ගැන ඔබ පුදුම වනු ඇත. අනිවාර්යයෙන්ම ආහාරයේ මෙම වෙනස්කම් වල සැබෑ ප්රසාදයක් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- මධ්යම ප්රමාණයේ pel'menki - 230 ග්රෑම්;
- ලූණු, කැරට් - 85 ග්රෑම්;
- හතු - 290 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 290 ග්රෑම්;
- තෙල් - 25 ග්රෑම්;
- ලුණු, ඖෂධ පැළෑටි, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- කුකුළන් කැරට්, ලූනු කැට සහ කැඩුණු හතු, "රවුම්" ආකාරයේ එළවළු මේදය ෆ්රයිඩ් කර ඇත.
- අර්තාපල් කැට එකතු කරන්න, කුළු බඩු සමග ලුණු සහිත සහ කුළු බඩු වත් කරමු. සකස් කරන ලද ආහාරයේ අපේක්ෂිත ඝනත්වය මත පදනම් වූ ද්රව ප්රමාණය තීරණය වේ.
- "සුප්" හෝ "වෝකක" වැඩසටහනේ ආහාර මත කුක් සංරචක විනාඩි 50 ක්.
- ඔවුන් pelmenki දමා, කැඩුණු හරිතයන් ඉසිය සහ විනාඩි දහයක් සඳහා සුප් පිසීමට.