අපගේ අක්ෂාංශ වලදී, දිනපතා ආහාරයට දිනපතා අර්තාපල්, දෙවැනි පාන් ලෙස හැඳින්වේ. එය පයි සහ vareniki සඳහා පුරවා ගැනීම සඳහා භාවිතා කරන වෙනත් ආහාර, සුප්, ලුණු වට්ටෝරු එකතු කර ඇත.
කෙසේ වෙතත්, පෝෂණවේදීන් අතිරික්ත බර ඉවත් කිරීමට අවශ්ය අය සඳහා අර්තාපල් වර්ග ඉතා ප්රයෝජනවත් ආහාර ලෙස වර්ග කිරීම. බොහෝ ආහාර වේලෙහි විස්තරය තුළ අර්තාපල් හැරුණු විට ඔබ ඕනෑම එළවළු පරිභෝජනය කළ හැකිය. පෝෂණවේදීන් පවා තම්බා අර්තාපල්වලට ගරු නොකරනවා නම්, ඊටත් වඩා විශාල කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇති බැදගත් අර්තාපල් ගැන කුමක් කිව හැකිද?
බදින ලද අර්තාපල් වල ප්රතිලාභ හා හානිය
ෆ්රයිඩ් අර්තාපල් වල ප්රධාන වාසිය වන්නේ එය පිළියෙල කිරීම පහසු හා සාරවත් ආහාරයකි. අනපේක්ෂිත අමුත්තන් සමඟ රසවත් කෑමට ප්රතිකාර කිරීම සරලයි - ඔබ අර්තාපල් ෆ්රයිඩ්රයිට් සහ ගෙදර අච්චාරු තැබිය හැකිය. එය තෘප්තිමත්, වේගවත් සහ ලාභදායී වනු ඇත.
පොඩ්ඩෙන් ගත් අර්තාපල්වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග වන්නේ එහි සංයුතිය, විටමින් සහ ඛනිජ සමඟ සංතෘප්ත වීම: කැරොටින්, විටමින් සී, ඩී සහ විටමින් බී කාණ්ඩයේ සාමාජිකයන්, පොස්පරස්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, බ්රෝමීන්, සින්ක්, යකඩ. එහෙත් වඩාත්ම වටිනා වන්නේ පොටෑසියම්, අර්තාපල් විශාල ප්රමාණයේ සොයාගෙන ඇත. ඔබ අර්තාපල් කිලෝග්රෑමයක් ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබට දිනපතා පොටෑසියම් ලබා ගත හැකිය. මෙම ඛනිජය හෘද වාහිනී පද්ධතියේ පූර්ණ ක්රියාකාරීත්වය සඳහා වගකීම දරයි. ජල සමබරතාව පවත්වාගෙන යාම, ඉදිමීම සහ අම්ල ප්රතිශක්තිය අඩු කරයි.
මීට අමතරව, අර්තාපල් පෙක්ටින්, ප්රයෝජනවත් අම්ල හා කෙඳි, දිරවීමට වැඩි දියුණු වන අතර සිරුර පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වේ. අර්තාපල් ස්කන්ධයෙන් 2% ක් ප්රෝටීන් වන අතර සිරුරේ වැදගත් ඇමයිනෝ අම්ල වලින් සමන්විත වේ.
හානිකර ෆ්රයිඩ් අර්තාපල් තේරුම් ගැනීම සඳහා, අප එහි සංයුතියේ තවත් ද්රව්යයක් ඇගයීමට ලක් කළ යුතුය. එය පිෂ්ඨය ගැන. එය අර්තාපල් බර 15 සිට 20% ක් වේ. සහ, මෙම එළවළු පිෂ්ඨය මුල් වර්ග වල දී පසුව වඩා අඩු වේ.
පිෂ්ටය ශරීරයට ප්රයෝජනවත් වන ගුණාංග රාශියක් ඇත: ශරීරයේ ප්රතිශක්තිකරණ ආරක්ෂා කිරීම හා කාබනික අම්ල නිෂ්පාදනය කිරීම, ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලි හා ව්යාධිජනක ක්ෂුද්ර ජීවීන්ට එරෙහිව සටන් කිරීමට, ශරීරයෙන් අතිරික්ත ජලය ඉවත් කරයි, ශක්තිය විශාල ආරෝපණයක් ගනී. අර්තාපල් මධ්යස්ථ පරිභෝජනයත් සමඟ එහි සංයුතිය ශරීර සෞඛ්යයට අහිතකර ලෙස බලපානවා.
කෙසේ වෙතත්, අර්තාපල් පිෂ්ඨය පිළිබඳ ධනාත්මක ගුණාංග සමග විශාල පාඩුවක් ඇති අතර එය එය මේදය තැන්පතු ස්වරූපයෙන් නොනවත්වා බලශක්ති රැස් කිරීම කරා යොමු කරයි.
කිලෝ මීටර් කීපයක් කොහෙද?
ප්රශ්නය වන්නේ, ෆ්රයිඩ් අර්තාපල්වල කැලරි ප්රමාණවලින් බොහෝදෙනෙකු නොමසුරු නොවන බවය. සියල්ලටමත් වඩා, අපැහැදිලි මත පවා, නිෂ්පාදනයේ කැලරි අන්තර්ගතය සඳහා ඉහළ අගයන් ඉහළ අගයක් ගෙන ඒම විශාල ප්ලාස්ටික් සහ එළවළු තෙල් සංයෝජනයන්ගේ එකතුවක් බවට උපකල්පනය කළ හැකිය.
අමු අර්තාපල් සාමාන්ය කැලරි ප්රමාණය: ඒකක 80 ක් පමණ වේ. එළවළු තාපාංක සහ ෙබ්කිං කිරීමත් සමඟ මෙම අගයන් තරමක් වෙනස් වේ.
ඇත්ත වශයෙන්ම, එවැනි කැලරි ගණනක් සෘණාත්මකව මෙම සංඛ්යාවට බලපෑම් ඇත. ඒ නිසා, බැදපු අර්තාපල් කන්න විශාල ආශාවක් සහිතව, එය ආහාරයට පෙර වැඩ කිරීම සඳහා ශරීරය නියම කර ඇති අතර, කැලරි පරිභෝජනය කළ හැකි අතර එය පසෙකට දැමිය නොහැකිය.