ඖෂධ පැළෑටි සමඟ රසවත් හා සුපිරි සුප් වට්ටෝරු මහා පරිමාණයෙන් පවතී, එය දුෂ්කර බව තේරුම් ගැනීමට. පහත සඳහන් විස්තර කර ඇති මෙම ආහාරයේ අතිමූලික හා නවීන සංස්කරණ කිහිපයක් අපගේ මතය අනුව රැස් කර ඇත.
මට්බෝල් සමඟ බත් සුප් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බිම හරක් මස් - ග්රෑම් 500;
- ඌරු මස් - 250 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කිරි - අයිතමයේ 1/4;
- පාන් කෑල්ලක් - ශත වර්ෂයේ 1/4 යි;
- එළවළු සුප් හොද්ද - 4 අයිතම;
- ළූණු - 1 කොක්;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- තමන්ගේම යුෂවලින් තක්කාලි - 500 ග්රෑම්;
- ඖෂධීය ගුණ - 2 තේ හැඳි;
- සහල් - අර්ධ ශත වර්ෂයක්;
- අලිගැට පේර - කෑල්ලක්;
- parsley.
සකස් කිරීම
අපි අර්ත ලෙස පිසින ලද කැරට් සමග එළවළු තෙල් ලූනු කපන්නුවා. සාස්පාන් දී එළවළු සුප් හොද්ද වත්, අපි එය වතුර වීදුරුවක් සමග තනුක, අපි අපේ ම යුෂ හා සිහින්ව කැපූ එළවළු තැම්බූ තක්කාලි දමා. මෙම සුප් හොද්ද සහ නභිගත හා මධ්යම තාප මත ආහාර පිසීමට.
සුප් කපන අතරතුර, බිත්තර, කිරි සහ පාන් කෑල්ලක් සමග අඹරන ලද මස් වර්ග දෙකම මිශ්ර කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් අමතක කරන්න එපා. අපි ෆුට්බෝල්ස් වල මස් මිශ්රණයක් සෑදීමට සහ තාපාංක සුප් හොද්ද තුළ දැමුවා. විනාඩි 10 පසු, සහල් වත් කර පියනක් සමග සුප් ආවරණය සහ 15-20 විනාඩි අඩු තාප මත ආහාර පිසීම. අපි අලිගැටපේර සහ අච්චාරු දැමූ parsley කෑල්ලක් සමඟ සේවය කරනවා.
ඵුකබල් සහිත එකම සහල් සුප් වර්ගයේ බහු පරිමාණයෙන් කළ හැකිය. ස්වයංක්රීය වේලාව සඳහා උපාංගය මත "සුරා" හෝ "සුප්" සකසන්න, සහ පෑන් තුළ දැනටමත් කුට්ටි ඇති විට ආහාර පිසීමේදී, සහල් වත් කරමු. ශබ්ද සංඥා සුපිරි මේසයට සේවය කළ හැකිය.
ඖෂධීය ආහාරපාන සමඟ රයිස් සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- සහල් - අර්ධ ශත වර්ෂයක්;
- කුකුල් මස් - 300 ග්රෑම්;
- ඉඟුරු ඉඟුරු - 2 ෆොස්ෆේට්.
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - රස;
- හරිත ලූනු - 1 පොකුර;
- චිකන් සුප් හොද්ද - 1,5 l;
- මාළු සෝස් - 1 තේ හැන්දක;
- දෙහි යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- හරිත මස් 300 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
රයිස් සූදානම් වන තෙක් උයන්න, නමුත් එය වියරුවෙන් තබා ගත හැකි පරිදි එය කරන්න. ගාන ලද ඉඟුරු සමග මිශ්ර කළ මස්, කැඩුණු මිරිස් හා හරිත ලූනු මිශ්ර කර ඇත. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණයෙන් අපි කුඩා ෆොස්බෝල්ස් සෑදෙමු.
නභිගත කිරීම සඳහා සුප් හොද්ද ගෙනා, ඇට සහ මස් බාළල් එකතු කරන්න. ඖෂධීය සෝස්, දෙහි යුෂ, සීනි, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග එය කපන තෙක්, සූපබල් සූදානම් වන තෙක් සුප් කුක් කන්න. අන්තිම මොහොතේ තම්බා කළ බත් වත් කර ගින්නෙන් ඩිෂ් ඉවත් කරන්න.
වට්ටෝරුව වඩාත් ප්රියජනක මෝස්තර ලබා දීම සඳහා, ඔබට සිහින් සහල් නූඩ්ල් සමග සහල් වෙනුවට, සහ දෙහි ගෙඩි කූඩුවේ සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. කැඩුණු හරිත ලූනු ඉස්සේ සහල් සුප් සේවය කරති.
ඵුට්බෝල් සමග බත් සුප්
අමුද්රව්ය:
ෆොස්බෝල් සඳහා:
- චිකන් මිංචි - 500 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ළූණු - 1 කොක්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- මින්ට්, parsley, oregano - ලිපියේ 1/4 ට අනුව;
- දුරු මිශ්රණය - 1 තේ හැන්දක;
- උණු ගම්මිරිස්, ලුණු - රස.
සුප් සඳහා:
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- ළූණු - 1 කොක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- ඔලීව තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා;
- චිකන් සුප් හොද්ද - 1,5 l;
- තක්කාලි - 2-3 කොළ.
- සහල් - අයිතමයේ 1/4;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
කැඩුණු සුදුළූනු සහ ළූණු, ලුණු, ගම්මිරිස්, බිත්තර සහ තෙලි කුඩු සමග මිශ්ර කළ ඖෂධ පැළෑටි සමග මිශ්ර කළ මස් මිශ්ර කරන්න. ලැබුණු ස්කන්ධයෙන් අපි ඖෂධ පැළෑටි නිෂ්පාදනය කරන්නෙමු.
කබලෙන් ලිපට, රත්රන් තෙක් ලූනු කැඩුණු තෙල් හා ෆ්රයි කුඩා ප්රමානය උණුසුම්. ලූනු සඳහා සුදුළූණු එකතු, මෙන්ම කැට කපා කැරට් හා අර්තාපල් එකතු කරන්න. 3-5 විනාඩි පසු, එළවළු උණු චිකන් සුප් හොද්ද තුළ තැබිය හැකිය, ඉන්පසු තක්කාලි පෙති එකතු කරන්න. අපි නිදාගෙන බත් සහ විනාඩි 10 ක් අඩු තාපයක් මත සූප උයන්න, පසුව තාපය වැඩි කිරීම, මීට්බෝල් සහ කුකුල් මස් තවත් 7-10 විනාඩි (කුකුළු මස් ප්රමාණය මත පදනම්ව).