15 වන ශතවර්ෂය දක්වා මැද පෙරදිග සිට යුරෝපය දක්වා වෙසෙන දැඩි, පැණිරස හා සුවඳැති වල්මුනු නූගයට සංක්රමණය වූ අතර, නත්තල් උත්සවවල අත්යවශ්ය අංගයක් ලෙස ප්රංශ, ඉතාලියානුවන් හා ස්පාඤ්ඤ ජාතිකයන්ට එය ප්රිය කළේය. එපමණක්ද නොව, නිවසේදී නූඩ්ල් ආහාර පිසීමේ වට්ටෝරුව එය පෙනෙන පරිදි සංකීර්ණ නොවේ. පළමු හෝ දෙවන වතාවට ඔබට අවශ්ය දේ හරියටම ලැබෙන්නේ නැත, නමුත් අවසානයේදී මෙම ක්රියාවලිය පරිහරණය කිරීමෙන් ඔබේ දරුවන්ගේ හා අසල්වැසියාගේ රූපයක් බවට පත් වනු ඇත.
නූගට් - නිවසේ වට්ටෝරු
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 300 ග්රෑම්;
- මී පැණි දියර - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර සුදු - 2 පෑම්;
- මිලි 50;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැන්දක;
- සීනි වැනිලා - 1 ඇසුරුම;
- ආමන්ඩ් - 300 ග්රෑම්;
- බේෆර් කේක් - 6 පෑම්.
සකස්කිරීම:
උතුරන වතුරේ මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ආමන්ඩ් පොඟවා පුලුස්සා හා පීල්, උඳුනක අච්චාරු දැමීමේ තැටි සහ කැල්වුම් ගෙඩි මත එක් ස්ථරයක හැංගුවා. අපි ආමන්ඩ් ගිනිබත් නොකරන බවට වගබලා ගනිමු. උඳුන නිවා දමන්න, නමුත් ගෙඩි ඇතුලත තබන්න - ඔවුන් උණුසුම් විය යුතුය.
සීනි වතුරෙන් පිරී ඇති අතර මන්දගාමි ගින්නක් ඇත. ඉක්මනින්ම අපි මී පැණි එකතු කරනවා. උෂ්ණත්වය පිසීමේදී වඩාත්ම දුෂ්කර වන්නේ උෂ්ණත්ව පාලන තන්ත්රයට ඔරොත්තු දීමයි. මිහිරි මේදය තරම් ප්රමාණවත් නොවේ නම් - නාගයා සීතල වන්නේ නැත, එය ඉතා රසවත් වනු ඇත. සිරපය 140 ක් පමණ ගෙන යා යුතුය. එය ඔබට පරීක්ෂා කිරීම සඳහා කුස්සියේ උෂ්ණත්වමානය ඇති නම් විශිෂ්ටයි. එසේ නොවුවහොත්, අපේ සිතුවිලි විශ්වාස කරමු - සිරපය දැනටමත් ඝණීවන විට මොහොත අවබෝධ කර ගත යුතු නමුත් එය තවමත් කැරමල් බවට පත් කර නොමැත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, විනාඩි 10 ක් පමණ නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, ගින්දර උපරිම කරන්න.
සිරපය පිළියෙල කිරීමත් සමග සුදු පැහැති තුරු සුදු පැහැයක් ගනී. ක්රියාවලිය මධ්යයේ ලෙමන් යුෂ සහ වැනිලා සීනි එකතු කරන්න. ස්නානය කිරීමට දිගටම, සිහින් ආවරණ සහිත සිරප් කසා. මෙලෙස ඔබ කුස්සියේ සිට විනාඩි 15-20 ක් ගත වන බැවින් කුස්සියේ දෑත් අතිරික්ත යුගලක් මඟින් ඔබට බාධා නොකරනු ඇත. ස්කන්ධය ඝන හා දුස්ස්රාකාර බවට පත් විය යුතුය. අවශ්ය නම් අනාගත නූගට් ඇට වර්ග, අවශ්ය නම් - වියළි පලතුරු, සහ දැනටමත් සියලු මිශ්රණය හැන්දක් සමග.
පැකට් කේක් මත සරල තට්ටුවක් මත නූල්වලින් තුනෙන් කොටසක් පැතිරී, දෙවන කේක් සමග ආවරණය කරන්න. අපි එය දෙවරක් පුනරාවර්තනය කරමු. අපි එය මුද්රණාලයට දමා රාත්රිය සඳහා ශීතකරණයට යැවිය යුතුය. ඉන්පසු, උණුසුම්, තරමක් තෙතමනය සහිත පිහියකට කොටස් තුනකට කපා (එය වතුරට යටින් විනාඩි භාගයක් සඳහා එය තබා ගැනීම ප්රමාණවත්ය). තේ හා කිරි සමග භුක්ති විඳින්න.
ශීතකරණයක් තුළ වායු සමීකරණ කන්ටේනරයක් තුළ රස බැලීමෙන් පසු අපගේ නංගිය ගබඩා කර තබයි. ඔබ වට්ටෝරුව කැමති නම්, ඔබට ටිකක් අත්හදා බැලිය හැකිය, විස්කර් බිස්කට් හෝ බිස්කට් තට්ටුවක් වෙනුවට. එසේම ගෙදර හැදූ නූඩ් කෑල්ලක් චොකලට් ආවරණය කළ හැකිය, සැබෑ සූකිරි හැරෙනු ඇත. සතුටින්!
ඇට වර්ග සමග අඳින නහරක් ආහාර පිසීමට - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- චොකලට් කිරි - 300 ග්රෑම්;
- පිටි සීනි - 300 ග්රෑම්;
- hazelnut - 300 ග්රෑම්.
සකස්කිරීම:
ඇට වර්ග සිසිල් හා අඹරන ලද වියළි කබලෙන් යන්තමින් බදින ලද. සීනි කුඩු ගස් සමග මිශ්ර කර කුඩා ගින්නක් මත ගලා ගොස්, එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස එහි ස්කන්ධය පැසවන විට එය පසාරණය කරන විට - අපි බ්ලීන්ඩර්වල සෑම දෙයක් ම කුඩු කර දමමු - එය දුස්ස්රාවිතතාවයට විනාඩි 10-15 ක් ගත වේ. උණුකරන ලද චොකලට් සහ විස්කි නැවත වතුරට දැමීමෙන් පසු. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස කුරුලු පැටවෙකුගේ හිසකෙස් මතුපිටට දමා ඇත. සිසිලන පසු, උණුසුම් පිහියකින් කෑලි කෑලිවලට බෙදීම.
ශීත කළ නහරය සාදා ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ක්රීම් අයිස් ක්රීම් - 4 අයිතම;
- ප්රෝටීන - 2 පෑම්;
- පැණි දියර - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ආමන්ඩ් -1/2 අයිතම;
- pistachios -1/2 අයිතම;
- වියළි ඇටවල මදය - 6 පෑම්;
- ක්රැන්බෙරි -1/2 අයිතම;
- ලුණු - 1 පිහියක්.
සකස්කිරීම:
ශීත කළ නූලට පිසීමට කෙසේද? ඇට වර්ග කපන ලද පෑන් සහ පොඩි කැබලිවලට පොඟවා, කන්බෙරීස් සහ වියළි ඇටවල මස් කපා. ශක්තිමත් උෂ්ණත්වයන් දක්වා ලුණු තලයක් සහිත කුකුළා විලක් වාෂ්පයේ දී, පැණි වාෂ්ප වී සුදු පැහැයට හුරු නොවී රැඳී වැටෙන්නට සලස්වයි. පැණි හා වියළි පලතුරු මෘදු මෘදු අයිස් ක්රීම් මිශ්ර කරන්න. ආහාර ජනප්රියව ඇති පටලවල සෘජුකෝණාස්රාකාර හැඩයක් බවට පත්කර ගනිමු. අපි එය පැතිරුවා අවම වශයෙන් පැය 4 ක හෝ ශීතකරණයට යවමු.
උදෑසන උදෑසන නූගූ චිත්රපටයේ ආධාරයෙන් අප විසින් ආකෘතියෙන් ඉවත් කර, පෙති කපා, ඇඳ ඇති සුවඳින් කෝපි කෝප්පයක් පිරිනමන්නෙමු.
සහ ගෙදර හැදූ නූගට අමතරව, කැරමල් හා ගෙදරට නටැල්ලා ආහාර පිසීමට ඉදිරිපත් කරනවා.