නිසි ලෙස නිද්රා ලෙස හැසිරෙන්නේ කෙසේද?

මත්ස්යයා තරබාරු නොවන නමුත් එහි යුක්ෂව සැලකිල්ලට ගෙන අතිශය ගැඹුරු ය. පිසීමේ වේදිකාව ඕනෑම දෙයක් විය හැකිය, එය පිසීමේදී ගරායෑම නොකෙරේ, එය පරිපූර්ණව පුලුස්සා හා ෆ්රයිඩ් සඳහා සුදුසු වේ. එහෙත් එක් කෙනෙක් නමුත් බොහෝ පාරිභෝගිකයන් පිරිසිදු කිරීමේ සංකීර්ණත්වය ගැන බිය ගන්වා ඇත.

පසුකාලීනව පැනනඟින ප්රශ්නය: "සාමාන්යයෙන් හිස් කොලයක් පිරිසිදු කිරීමට ඔබට අවශ්යද?", පිළිතුර ඔව්, සියලු ආකාරයෙන්. වහලෙකුගේ සම ඉතාම ඝන සහ කොරපොතු වලින් ආවරණය වී ඇති නිසා, එය පිරිසිදු කළ නොහැකිය. එමනිසා අප මෙම ලිපියෙන් ලබාගෙන ඇති පරිදි නිසි ලෙස පිරිසිදු කරන ආකාරය පිළිබඳව උපදෙස් ලබා දීම සඳහා උපදෙස් ලබා දේ.

පිරිසිදු කිරීම පවිත්ර කරන්නේ කෙසේද?

පිරිසිදු කිරීමට පෙර, මාළු නිසි දියකර දැමීම වැදගත් ය. සූරාකෑමට ලක්වූ මසුන්ට ප්රයෝජනවත් ඛනිජවල සිංහයාගේ කොටස පමණක් නොව එහි යුක්ෂවම අහිමි වනු ඇත. මාළු රසවත්, සීතල ලුණු සහිත ජලය තුළ සෘජු ලෙස ශීත කළ ස්ථානය තබා ගන්න. සාමාන්යයෙන් මසුන්ගේ ප්රමාණය අනුව 1.5-3 පැය අවශ්ය වේ. වැඩබිම් මතුපිට පරාලය විලයනය කළ පාට ලෙස පැතිරයාම පිරිසිදු කිරීමට. පාචකය බොහෝ විට කබලෙන් පිසීමේ දී පිසින ලද නිසා, පළමුව ෆ්රයිඩ් සඳහා පාෂාණ පිරිසිදු කිරීමට අප අවධානය යොමු කරනු ඇත.

ෆ්ලයින්ඩර් පිරිසිදු කර ෆ්රයිඩ් කරන්නේ කෙසේද?

මාළු වලින් කුරුලෑ කිරීම සඳහා ඔබ මුලින්ම සම ඉවත් කළ යුතුය - මෙය සමස්ත ක්රියාවලියෙහි ප්රධාන අපහසුතාවයි.

ඉතින්, පළමුවෙන්ම අඳුරු පැත්තට උඩින් හිස එසවීම සහ හිස කපා. කප්පාදු කිරීමෙන් ලබාගත් කුහරයේ දී, අපි පිහියක් ඇතුල් කර එය මත්ස්යයාගේ උදරයට අනුකූලව හැසිරෙමු. දැන් නම්යශීලී හා කුඩා පිහියක් ආධාරයෙන් අපි සියලු බාහිර කූඩාරම් සහ අවට චිත්රපටවලින් පිරිසිදු කරන්නෙමු. අපි සීතල වතුරෙන් මාළු කුහරයක් පිළියෙළ කර නැවත එය පෝරමය වෙත ආපසු ලබා දෙන්නෙමු. එකම නම්යශීලී පිහියක් යොදා ගනිමින් සමට යටින් මසුන්ට කුඩා කප්පාදු කරන්නට සලස්වන්න. සම සහ මාංශ අතර අවකාශයට ගැඹුරට ඇඟිල්ල දිගු කර එකිනෙකා අතර වෙනස වෙන් කිරීමට උත්සාහ කරන්න. අපි වෙන්වූ ප්රදේශයෙන් සෙමෙන් කාවැදීම සහ තියුණු චලනයකින් සම ඉවත් කරන්න.

දැන් පිරිසිදු උන්ගේ මළ සිරුර නැවත එකතු කර කොටස්වලට බෙදිය යුතුය. මාළු සමග, හෙල්මරය ඔස්සේ නම්යශීලී පිහියකින් ගමන් කිරීමෙන් පසුව, සියලු මස් මාංසයෙන් කපා දමනු ලැබේ.

කසළ පෙර වහාම පිරිසිදු කර ගන්නේ කෙසේදැයි අපි තේරුම් ගත්තෙමු, නමුත් එය ෆ්රයිට් කර ගන්නේ කෙසේද, දැන් අපි එය තේරුම් ගනීවි. පිටි පිටි හෝ තට්ටුවේ මාළු බැදීම සඳහා යෝග්ය වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පිරිසිදු මාළු කෑලි කුළුබඩු, පිටි සහ 1 බිත්තර සමග පිටි මිශ්රණයක රෝල් කර ඇත. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් උණුසුම් කර මාළු කෑලි දැමුවා. මෙම කබොල ක්ෂණිකව ග්රහණය කර ඇති අතර, ඉතිරි වන යුෂ පෝරමය තුලට කාන්දු වීම වළක්වා ගත යුතුය. දෙපසින් මාළු රන් පාටට ෆ්රයි ෆ්රයිට් ඉක්මවා මේදය ඉවතට කඩදාසි ටැංකිය මත ව්යාප්ත වේ.

උඳුන තුල රෝපණය කිරීම සහ ෙබ්කිං කුඩු කිරීම සඳහා මාළුව ඉවත් කිරීමට අවශ්ය නොවේ. එය බඩවැල්වලින් පවිත්ර කිරීමට පමණක් ප්රමාණවත් වේ. තරාදියක්. ඉතින්, සුපුරුදු පරිදි හිස කපා මුලුල්ලේම ඉවත් කරන්න. අපි මත්ස්යයන් සෝදාගන්නා අතර, කොරපොතු ඔසවා ගැනීම සඳහා තියුණු පිහියකින් හෝ දැඩි බුරුසුවක් භාවිතා කරමු. අපි ඒවායේ ඇසුරුම් කිරීම්වලට එරෙහිව තරාතිරම ඉවත් කර නැවත මත්ස්යයා සේදිමු. තුනී හා නම්යශීලී පිහියකින් ආධාරයෙන් රොටිය දිගේ අපි ෆ්ලෙයාට් එකට බෙදමු.

තියුණු මාළු සුවඳ ඉවත් කිරීම සඳහා ලෙමන් යුෂ, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග පිළිස්සූ මානයෝයි පෙර පිරිසිදු කළ මාළු. මසුන්ගෙන් පසු, ඔබට එය විනාඩි 30-35 ක් සඳහා 180C දී ආහාර පිසීමට තැටි මත තැබිය හැකිය, හෝ ඔබට මාළු පිටි ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි වැනි කපා එළවළු තැබිය හැකිය. සූදානම් මත්ස්ය සාමාන්යයෙන් හරිතයන් සහ ලෙමන් පෙත්තක් සමඟ සේවය කරති.

අපි අපේ උපදෙස් වලට කැමතියි, එවිට ඔබට ලිපිය ගැන දැනගත හැකිය: "හුරුල්ලන් වෙන් කිරීමට කොතරම් නිවැරදිව?" .